淮山的功效与作用禁忌及食用方法，红薯山药禁忌？
两者性味不相冲，营养成分也不相克，一同食用后不会对人体造成危害，而且红薯和山药中都含有丰富的膳食纤维和淡粉物质，食用后也有利于人体的消化吸收。
怎么搭配吃山药？
山药南瓜粥
食材
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粳米 150g／南瓜 150g
山药 100g／糖 适量／冷水 600ml
步骤
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❶
粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分。山药和南瓜去皮洗净，切成小块，备用。
❷
锅内倒入600ml冷水，将粳米下锅，用大火煮沸后放入山药和南瓜，然后改小火继续煮，待米烂粥稠时放入少许糖调味即可。
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鲜百合山药鸡汤
食材
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鸡 半只／山药 150g／百合 1颗
葱 适量／姜 适量／盐 适量／枸杞 适量
步骤
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❶
锅中放入水、姜片和葱，烧开后加入鸡块氽烫几秒钟，捞出放入砂锅中，倒入适量清水，盖上锅盖，开大火烧开，转小火炖2小时。
❷
炖鸡的同时，将山药去皮切厚片，用清水浸泡后备用。鲜百合掰开洗净，待鸡肉炖了2小时后，加入山药，再用小火炖数分钟，放入百合和适量枸杞，最后加盐调味即可。
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蓝莓山药泥
食材
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山药 300g／蓝莓 适量
蓝莓酱 适量／奶粉 适量
步骤
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❶
将山药洗净，蒸锅中倒入水，用大火蒸20分钟，直到山药变软没有硬芯儿，能用筷子戳透即可端出锅。
❷
将山药去皮放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，加入奶粉，用勺子制成半球形，最后放入蓝莓酱和蓝莓即可。
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山药三素
食材
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山药 200g ／南瓜 100g／木耳 100g
芦笋 2根／香油 适量／盐 适量
步骤
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❶
山药、南瓜去皮切片，芦笋切成滚刀状，木耳泡发洗净撕成大片，依次放入锅中焯水后盛入盘子中备用。
❷
锅中放少许香油，把焯过水的素菜倒入锅中快炒两分钟，放入适量盐后出锅装盘即可。
肺病最害怕的3菜4果是什么？
肺主呼吸之气，外界的冷暖变化和各种致病微生物、灰尘等有害因素，都时刻影响着肺脏。并且由于特殊的形态结构，肺脏更易受到外界有害因素的侵袭。尤其是近些年来，各种污染气体的影响，让肺部压力增大，疾病增多！
那么肺不好，身体会有什么表现呢？1、面部皮肤晦暗
肺功能若是出现问题，那么就容易导致脸部皮肤缺氧，内循环代谢受到影响，从而毒素无法通过正常代谢渠道排出，就会积沉在脸部，使皮肤看起来很晦暗。
2、时长干咳
其实咳嗽本身能把身体中的废物清理出来、但如果你咳嗽的时候，仅仅是干咳，并且是一直干咳，这就需要多注意了，很有可能是你的肺部受到损伤导致的。
3、嘴唇发黑
肺脏出现病变，身体的气不能推动血液的运行，组织就会出现缺血缺氧的表现，嘴唇的颜色就会发黑，没有血色。
4、杵状指
事实上，肺部严重受损发生以后，大部分的患者手指都会出现第一个关节肿起来的症状，也被叫做“杵状指”。
5、胸痛、胸闷
当肺部出现了疾病之后，患者可能会有胸闷胸痛等表现，随着病情的不断发展，疼痛感也会越来越强烈。
不想肺部受损，劝你远离4”气“！1、污染空气
随着环境的污染，越来越多的雾霾天出现，很多时候室外的空气质量让人堪忧。特别是空气中的PM2.5等颗粒，如果进入到人的气管到肺部，就会对肺部带来很大的伤害。
2、香烟
远离香烟，不仅仅是不要自己吸烟，当身体有人吸烟时，也应该尽量避免坐他旁边，吸入二手烟。烟雾中有很多的致癌物，如焦油、一氧化碳、尼古丁等，而长时间吸入二手烟，其危害一点都不逊于自主吸烟的危害。
3、做饭油烟
现在油烟机在很多家庭都有，但很多家庭主妇在做饭时常有忘开的情况。可千万不要小看了厨房的油烟，经过做饭过程中的煎炸烤炒时，油温都会在260℃以上，烹调过程油烟产生的有害物质进入身体的肺部。
4、装修污染
众所周知，室内装修可能存在甲醛和苯等气体。虽然装修不可避免会存在一定的苯和甲醛，但可以在装修时尽量减少石材的使用，或是选择绿色的环保材料。同时，在装修后，一定要让其通风一段时间再入住。
另外日常饮食上也要注意养肺！肺病最怕3菜，以及4果，劝你多吃！3菜：
1、荸荠
荸荠即可生吃，也可烹饪成美味，具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒的功效。对秋季肺热咳嗽、口舌干燥有一定的效果。
2、莲藕
莲藕营养丰富，吃法也很多。中医认为莲藕具有滋养肺脏，润肺止咳的效果，肺不好的人多吃熟藕可以起到清热润肺的效果。
3、银耳
银耳，性平，是一种常见菌类食物，有营养滋补作用，还可滋阴润肺、补脾开胃、益气清肠等作用。
吃银耳还能增强身体免疫力，促进血液循环，让各个组织器官功能得到改善。
银耳中富含丰富的蛋白质、维生素，日常可在煮粥时，放一些银耳，既美味，有营养。
4果：
1、柚子
现代医药学研究发现，柚子具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，适宜慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者食用。
2、梨子
中医认为，梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经;其中梨果具有生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
3、罗汉果
中医药学认为，罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，适用于急慢性气管炎、咽喉炎、支气管哮喘、肺热或肺燥咳嗽、百日咳及暑热伤津口渴等。
4、柿子
中医认为其甘寒微涩，归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。对于秋燥咳嗽有痰的人来说，吃点柿子能有效润肺化痰。
另外建议肺不好的人，常喝1水，再做好2个动作！1水：
丁香岩桂红茶，对养肺润肺是极好的。
准备：丁香、发酵过的丁香叶、岩桂花，配成茶包，开水冲泡5分钟即可。
丁香和丁香叶：全株可入药，叶子具有清热解毒，清肺润肺，镇咳平喘的作用。花具有杀菌的作用，可以使呼吸器官的净化，呼吸通畅。
岩桂花：散寒破结,化痰止咳、养生润肺之功效，可以改善吸烟引起的口腔异味，还可以排肺毒，缓解口臭。
两者搭配，可以很好的养肺润肺，化咳止痰。
2动作：
1、大笑宣肺
“悲伤肺”，易怒、忧郁、暴躁等情绪，很容易侵害到脏腑的健康，引发其病情，其中就包括肺。日常保持微笑、大笑、良好的情绪，从而使得肺活量扩大，胸肌得到伸展，从而有利于宣发肺气，起到清肺护肺的作用。
2、扩胸运动
对于长期的伏案工作者来说，很容易导致肺部弹性降低，肺活量不足。当我们进行扩胸运动时，不但可以放松精神，促进机体的抗病能力，从而可以舒长心肺血管，提高心肺供血氧的能力，改善心肺功能，对于肺部不足所导致的心律不齐、目眩恶心等情况，起到宣肺排毒、通气润肺的作用。
山药和银耳刀鱼山楂灌头可以一起吃吗？
对照下面看下吧：
山药具有很好的保健功效，是民间补虚佳品，但是吃山药也有禁忌，，那么山药和什么不能一起吃呢?不能和山药一起吃的食物有甘遂、碱性药物、虾、猪肝……到底山药和什么不能一起吃呢?小编为您介绍。
1、甘遂
山药不能与甘遂同食。山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。
2、碱性药物
山药不能与碱性药物同服。山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值。
3、虾
山药不能与虾同食。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
4、鲤鱼
山药忌与鲤鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
5、猪肝
山药与猪肝不能一起吃。山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
6、鲫鱼
山药忌与鲫鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
7、黄瓜
山药与黄瓜不能同食。黄瓜中含维生素C分解酶，若与山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏。
8、南瓜
山药与南瓜不能同食。南瓜中含有维生素C分解酶，若与山药同食，维生素C则被分解破坏，从而降低了山药的营养价值。
9、胡萝卜
山药与胡萝卜不能同食。山药中含丰富的维生素C，而胡萝卜中含维生素C分解酶，若两者同时食用，维生素C则被分解破坏。
10、笋瓜
山药与笋瓜不能同食。笋瓜中含维生素C分解酶，山药中富含维生素C，若笋瓜和山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药营养价值的降低。
有人将铁棍山药号称为中国的国药之宝？
1 山药的概况
山药，本名薯蓣，张仲景《金匮要略》有一首经方，名为薯蓣丸。山药入药很早，《神农本草经》列为上品，所谓上品，“上药一百二十种，为君，主养命以应天，无毒。多服、久服不伤人。欲轻身益气，不老延年者，本上经。”清代陈修园著《神农本草经读》对上品的解释为：“凡上品之药，法宜久服，多则终身，少则数年，与五谷之养人相佐，以臻寿考。”
山药既为上品，就多服、久服不伤人。在卫生部2012年公示的86种药食两用中药之中，山药赫然在列。因此，山药可以多吃。
山药为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的根茎，分布于安徽淮河以南、江苏、广东中山牛头山等地，以河南怀庆府一带为最上乘，特称“怀山药”。
2山药的功效
山药味甘，性平，归脾、肺、肾经。功效为益气养阴，补脾肺肾，固精止带。主要应用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。
用法用量：煎服，10～30g，大量60～250g。补阴生津宜生用，健脾止泻宜炒用。
3山药的应用
⑴健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。特别适合小孩营养不良，便秘或腹泻者，不仅易于吸收，而且口感好。
张锡纯说：“惟山药脾肾双补，在上能清，在下能固，利小便而能止大便，且又为寻常服食之物，以之作粥，少加砂糖调和，小儿必喜食之。”多服久服山药粥后出现发闷现象，可以加上山楂、麦芽、谷芽之类，就消除了。对食用牛奶的小孩，腹胀腹泻者，可以用山药代替牛奶、奶粉，长期服用，不会有营养不良之虞。
⑵滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
妇女身体消瘦，皮肤干燥，白带量多，大便糖稀，小便频数，用山药2两，芡实1两，莲子1两，加少许大米，煮粥代早晚餐，有明显的增肥、养颜、润肤、止带、缩尿等作用。
⑶益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
中医认为，脾为肺之母，脾阴不足，导致肺阴。山药上补肺，中补脾，下补肾，对肺结核阴虚咳嗽少痰者，山药是很不错的食疗药。用山药2两，百合2两，加一把糯米煮粥，代饭吃，不拘早中晚餐。
⑷降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。民国时期北京四大名医之一施今墨，喜用山药陪黄芪，苍术陪玄参，一阴一阳，一脾一肾，治疗糖尿病。
糖尿病人用山药3两，小米（粟米）2两煮粥，代早晚餐，不仅有降糖作用，而且能充饥，更能滋补五脏作用。
⑸延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效，所以医学科学工作者称它为“长寿因子”。
用生山药200g，生山楂50g，生麦芽50g，这三味药，磨粉后，每天早上用25～50g，对老年人润肠通便，降脂通脉，祛斑美容，以及防止早衰、健忘等多有帮助。
