白酒泡大蒜的功效与作用，女贞子对人体有什么好处？
女贞子是一味很常用的中药，但是要说人体有什么好处这个问题，我个人的观点还是辨证来看吧。我们先说说女贞子有什么作用，用于什么情况，然后怎么搭配效果更好，这样我们根据自身情况去看看是否适合，合适的话那对人体就能发挥它的作用。如果只是想知道它的药理作用的话，大家可自行在网站上搜，或者中国知网等进行文献查阅就知道了，但那样没有意义。好了，直接进入话题，女贞子有什么作用呢？
根据《中国药典》记载，女贞子，性味甘、苦，平，归肝、肾经，具有滋补肝肾，乌发明目的作用。主要是滋补肝阴、肾阴，不具有补血作用，对于肝肾阴虚出现的虚热盗汗、视物模糊、腰膝酸软等比较合适，常搭配生地、地骨皮、旱莲草等一起配伍使用。
女贞子有几个经典的搭配，我们可以看看是否适合自己。
1、女贞子配旱莲草，这两个算是绝对，一起配伍叫二至丸。那为什么叫二至丸呢？旱莲草是在夏至日采收，而女贞子是在冬至日采摘，所以管它们叫二至丸。当然并不是因为这个时间采收而放在一起搭配使用，而是两者的功效比较接近。女贞子具有补肝肾阴，乌须明目作用，旱莲草具有补肝肾阴，凉血止血作用；两者一起配伍能加强补肝肾阴的作用。对于平时经常熬夜，肝肾阴虚，腰酸，虚烦失眠的人群比较合适，比例的话可以按照1：1的配比就可以了，煮水代茶喝。
2、女贞子配枸杞子，这两个搭配主要能起到养肝明目的作用，对于视物模糊，眼睛干涩或者灼热的比较合适。平时用眼比较多，眼疲劳的人可以适当的多喝点。比例的话也可以1：1，如果要最求口味的话，枸杞可以多点，女贞子适当少点。
3、女贞子配黄芪，黄芪能补气升阳，女贞子补肝肾阴，一热一凉，正好可以相互佐制，一起搭配使用能够补气养阴，对于平时体力消耗过大出现气阴两虚，疲劳乏力，口干口渴的比较合适，如果口渴明显，黄芪少点，女贞子多一些。容易疲乏明显，上火不明显，那可以黄芪适当多点，女贞子少点。
4、女贞子配地骨皮、生地，地骨皮能清虚热，清热凉血；生地能够清热凉血，养阴生津，所以三味一起搭配使用，能够加强清虚热，滋阴凉血的作用。那么什么样的人需要清热凉血呢，一般来说高血压和糖尿病的人容易出现阴虚火旺的证型，所以如果出现了口干、口渴，心烦，盗汗，或者说那些平时容易上火，但不容易怕冷的人比较适合，比例的话可以按照1：1：1，如果虚热明显的话，地骨皮可以多一些；如果是阴虚明显的话，可以女贞子或生地多点。但需要注意的是脾胃虚寒的人，尤其是脾虚湿盛的人不合适，吃了容易拉肚子，或者导致湿气加重。
5、女贞子配桑叶，桑叶能够润肺清肝，和女贞子搭配能够清肝养肝，明目的作用。对于平时容易口干口苦，咽干喉痛，视物模糊，容易生气的，可以适当的多喝点。比例的话，同样先按1：1来配，觉得火明显一点的，桑叶多一些；阴虚明显的，女贞子多点。
6、女贞子配蛇床子，对于蛇床子可能很多人比较陌生，或者在一些治疗皮肤疾病的时候会看到，其实蛇床子还具有补肾助阳的作用。和女贞子搭配一起能双补阴阳。那一般什么样的人适合呢，比如上了一定年龄，开始出现骨钙丢失严重，有骨质疏松倾向于的，可以考虑喝它。主要是取自“肾主骨，生髓”，所以补肾有助于壮骨。
7、女贞子配淫羊藿，淫羊藿具有补肾阳，强筋骨，祛风湿的作用。应该很多人对它很熟悉，因为它有类似雌激素的作用。所以这两个搭配一起和上面的差不多，都是比较适合骨质疏松的人饮用。不过相对来说这个更适合更年期的女性饮用，有助于辅助改善更年期出现的雌激素水平下降出现的相关症状。
讲了这么多搭配，有一个前提还是需要了解的，如果脾虚，或者湿气比较重的话，都不太建议喝。尤其是本身就容易拉肚子的人，就别喝了。一般来说脾虚的人不适合吃相对滋腻的养阴药物，以免出现湿气加重。所以喝之前自己看看舌苔厚不厚吧。适合女贞子的舌头一般都是比较细小，或者比较红，或舌两边比较红，舌苔比较少。总之，什么药用对了都是好药，什么好药用错了都是“毒药”。
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大蒜配酒会醉吗？
大蒜用酒泡过以后吃了是不会醉的
为什么农村老人都在地里挖野蒜？
这些野蒜在我们山区就有很多，大部分都是在收完玉米后就开始挖了，它是一种野草，气味非常大，人们都是挖它去食用的，有一些人是拿去做调味料，有一些是直接拿去吃。
野蒜通常都是生长在地里面的，荒地里面也会有，它长得像韭菜一样，只是野蒜是有蒜头，而韭菜是有根的，蒜头也是白色的，它非常的奈干旱，所以非常都是生长在地里。
到挖的季节很多老人都经常去挖，有一些人是挖了拿去卖，有一些是挖了自己吃，野蒜的吃法非常多，它可是干酸菜的好食材，用它做干酸菜，在我们农村真的非常受欢迎，因为干酸菜用来做酸汤鱼，味道真是美极了。
街上卖的，一把可以卖两到三块钱，挖一天也可以卖五六十块钱，因为很多人也很喜欢吃这个野蒜，所以在街上也是非常的好卖，大家都抢着买，加之这个野蒜也是分季节吃的，所以也很难得。
过了季节，野蒜的叶子就干了，也很难找得到，所以每到这一段时间，很多人都抢着去挖，不光说是老人了，其实很多人都很喜欢去挖，可以说它是稀有的好食材。
野蒜有少部分人是不喜欢吃的，因为它有一种气味非常的难闻，野蒜有促进消化系统的作用，喜欢吃野蒜的人，身体都非常的健壮。
大蒜泡酒真的能补肾吗？
大蒜又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、独蒜、独头蒜，是百合科葱属半年生草本植物，是蒜类植物的统称，以鳞茎入药或食用。
我国《别录》、《本草纲目》等古籍早有记载大蒜可以“归五脏，散痈肿疮，除风邪，健脾胃”等。
现代医学研究表明，大蒜有更多的、全新的用途。
而在民间，大蒜泡酒的食疗方法更是流传广泛，更是有着大蒜酒可以补肾壮阳的功效。
那么，大蒜泡酒究竟有什么功效，又能不能壮阳呢？
下面超哥就为您详细分析分析。
三十秒速看结论：大蒜中具有大蒜素等活性物质以及硒、锗等元素，把这些活性物质及硒、锗等微量元素富集起来，达到一定的剂量，才具有一定的抗菌、抗炎、防癌、抗血栓等功效。
但是大蒜中所含的这些物质很少，再加上我们日常的大蒜食用量很少，仅仅靠食用大蒜很难达到这些功效；
而酒精，只是一种溶剂，大蒜中的活性物质不一定会溶解在酒中，即使溶解在酒中，溶解的量也不高，所以大蒜酒的保健功效远远不如直接食用大蒜好。
泡大蒜的酒又多为白酒，饮用大蒜酒可能会导致酒精摄入过多，进而产生其他的健康问题。
目前也没有研究表明大蒜可以补肾。
【大蒜的营养成分及分析】
大蒜有着“天然抗生素”、“防癌大功臣”、“血管清道夫”等美誉，还是一种中药，具有很高的食用药用价值。
大蒜挥发油中含有的大蒜素、各种硫醚化合物、柠檬醛以及醇类等等，具有辣味和臭味，是大蒜特殊气味的来源，也是大蒜的主要活性成分。
此外，大蒜富含硒元素，每100g新鲜大蒜中的硒含量（44μg/100g）[1]，是100g新鲜洋葱头（1μg/100g）的近44倍。
此外，大蒜中也含有锗元素（75.4mg/100g），这些元素达到一定量以后对防癌具有一定效果。
但是，现代医学研究表明，这些活性物质及硒、锗等微量元素达到一定的剂量才具有一定防癌、抗菌抗炎[2]、降血脂[3]、抗血栓[4]、增强免疫力、清热解毒、促进血液循环的效果。
平时我们很难通过食用大蒜来达到这些效果，但是合理摄入大蒜中的这些活性物质以及微量元素等，也是有利于健康的。
生活中，我们把只需要把大蒜当成一种风味独特的调味佳品，如果生病了，请在医生的指导下服药，千万不要期望通过食用大蒜来治病哟。
【大蒜泡酒的功效以及是否补肾】
大蒜泡酒后，大蒜中的活性物质会有一部分溶解在酒中，但是大蒜中的活性物质本来就不算极其丰富，再加上只是一小部分溶解在酒中，所以大蒜酒中的活性物质含量远低于大蒜中的活性物质。
可以说大蒜酒的功效远低于直接食用大蒜。
有数据显示：
大蒜酒的抑菌性以及抗氧化性的强弱和大蒜原汁存在明显差异，大蒜原汁的抑菌性以及抗氧化性都要高于大蒜酒[5-6]。
此外，超哥查阅了大量文献，并没有找到相关的研究表明大蒜酒可以补肾。
超哥猜测：
大蒜酒补肾的说法可能是因为大蒜辛、温，加上酒精的作用，可以使人血流速度加快，以至于让人有“壮阳”的错觉。
【总结】
大蒜中具有大蒜素等活性物质以及硒、锗等元素，把这些活性物质及硒、锗等微量元素富集起来，达到一定的剂量，才具有一定的抗菌、抗炎、防癌、抗血栓等功效。
由于我们日常食用很少量的大蒜，通过食用大蒜获取的活性物质更少，所以我们不能通过食用大蒜来达到“防治百病”的目的。
至于大蒜泡酒，因为酒精只是一种溶剂，大蒜中的活性物质溶解在酒中的量很少，所以大蒜酒的保健功效远不如直接食用大蒜好。
再加上用来泡大蒜的酒多为白酒，饮用大蒜酒有可能会导致酒精摄入过多，进而产生其他的健康问题。
至于大蒜酒的补肾功效，目前并没有相关研究表明大蒜酒可以补肾。
超哥猜测：
可能是因为大蒜辛、温，加上酒精的作用，可以使人血流速度加快，以至于让人有“壮阳”的错觉。
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参考文献
[1]陈能煜,伍睿,陈丽,等.大蒜研究进展[J].天然产物研究与开发,2000,12(2):67-74.
[2]Davis L E,Shen J,Royer R E.In vitro synergism of concentrated Allium sativum extract and amphotericin B against Cryptococcus neoformans.[J].Planta Medica,1994,60(06):546-549.
[3]张庭廷,童希琼,刘锡云.大蒜素降血脂作用及其机理研究[J].中国实验方剂学杂志,2007,13(2):32-35.
[4]马凤英,王文英.大蒜素的药理学研究进展[J].中草药,1997(11):697-698.
[5]周文化,张海玲,李瑶,等.大蒜酒体外抑菌试验研究[J].食品科技,2010(6):115-118.
[6]周文化,张海玲,李瑶,等.大蒜酒体外抗氧化研究[J].食品科技,2009(11):97-100.
作者：王一鸣 赵力超
男人补肾可以吃大蒜泡酒吗？
大蒜酒
制作方法：将大蒜头剥去外皮和薄膜，，洗净，沥干水分，拍裂，颗粒大者可切2~3片；将剥去皮的大蒜头装入酒瓶中，倒进白酒和白糖，加盖密封，放置于阴凉处，经过2~3月即成。饮用时取上清酒液服用。
功效与主治：防病健体，抗菌健胃。适用于消除疲劳，预防感冒腹泻，抗菌，软化血管，治疗失眠、炎夏精神不振等。
说明：大蒜性味辛温，是目前公认的具有较好保健作用的食品。其含有特有味道的物质称为蒜素，此物质与体内的维生素B1结合后，可参与体内的新陈代谢，对血管系统有良好的保健作用。此外大蒜素还可以抑制多种细菌、病毒。大蒜含有的其它有效成分对于消除疲劳，强身强精，健胃，失眠，感冒等有较好效果。因本酒有一定的难闻气味，饮用时可适当加水稀释，或加入蜂蜜、果汁等调和味道。
大蒜泡酒真的能壮阳吗有一定的功效。大蒜是有一定的壮阳功效的，因为大蒜可有效补充肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，并可促进精子的生成，使精子数量大增。而酒，想必大家都知道“酒后乱性”这个词，也表示酒是有一定的兴奋作用的，那大蒜泡酒看起来也确实有壮阳的功效了。
大蒜泡酒不可长期多吃长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。
服法：每日1~2次，每次10~20毫升。
大蒜泡酒的禁忌人群脾虚腹泻者
生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。
肝病患者
《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火;味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。
虚弱有热者
古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。
