五谷杂粮养生粥培训,吃五谷杂粮甜的与盐的哪个好?
五谷杂粮粥绝大部分的人都是放糖的,主要是为了口感更好些。吃五谷杂粮绝对是对身体有好处的。如果个人想吃咸的,也可以放点盐,不过很多人吃不习惯。放糖大部分人都吃的习惯的。五谷杂粮最营养的吃法就是什么都不放,吃原味的。对身体会更好些。
百姓常言五谷杂粮最养人?
中国百姓经常所说的“五谷杂粮”是一个非常笼统的概念,这五种谷物在古代和现在、地理上的不同区域以及不同领域的说法都不尽相同,这种习惯说法主要起源于古代的五行学说深入到社会生活的各个层面形成的现象,其实谷物有很多种,绝不至于这五种。
谷物有主食和辅食两种,现在一般中国南方主食偏向大米,北方则侧重于小麦,大米和小麦之外的谷物统称杂粮,五谷杂粮合起来泛指所有的谷物。
“五谷”现在一般指稻米、小麦、豆子(大豆为主)、玉米、薯类等,其中玉米和土豆来源于美洲,番薯来源于菲律宾,在明清时期引进中国种植,大规模的推广后,在中国的一些地区很快成为主要食物,它们的地位在民间自然也水涨船高,很快上升到五谷的行列。
“五谷”的提法来源。最早记载五谷的是《论语.微子》,当时孔子和弟子们出行,子路掉队,问一个挑着担子的老农,夫子在哪里?这位老农的回答非常搞笑:
四体不勤,五谷不分,孰为夫子?
老农以为子路问的是谷物,所以说出了这样的话。四体是指两只手两只脚,五谷当时指的是:稻(大米)、黍(黄米)、稷(小米,)、麦、菽(豆子),在当时这五类谷物是百姓的主要食物。
较早前的《诗经》和《书经》中没有“五谷”这一说,只是说“百谷”,泛指各种食用的谷物。(五行五色食品分配图)
五谷在各地和历史不同时期也有差异,不过大同小异,和百姓日常生活息息相关,因此五谷才有诸多的变化,到清朝中后期后,外来的玉米、番薯、土豆等异军突起,在百姓生活中占据了非常重要的地位,排名自然上升,五谷中自然增加了玉米和薯类。
古代中医理论认为,五谷泛指:悬、藤、根、角、穗。这和中医理论息息相关,和百姓普通饮食生活则没有多大关系。
为何说五谷杂粮最养人?中古古代非常推崇膳食营养均衡,《黄帝内经》中讲的非常细,文中提到:
五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。
这里的五谷、五果、五畜、五菜切不可对号入座,这里讲的是食物的多样化和均衡化,满足人体的各项需求,具体如何做还要看实际情况。谷物种类、水果种类、肉食种类、蔬菜种类经过几千年的发展和融合,现在已经有了大的发展,多样化更丰富了。
现在来看,我国百姓的主食是大米和小麦,要辅助一些杂粮进行补充,这样营养会多样化,各种人体所需要的微量元素和营养更全面,有效的防止某些疾病的发生。
杂粮主要有:高粱、谷子、荞麦(甜荞、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋、菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。
五谷杂粮粥快到期了怎么处理?
五谷杂粮只要不发霉到期了一样可以吃,只是口感欠佳,我自己的话会先拿去太阳下晒一天,晒过后煮之前用清水多清洗两遍,试过好多次了,煮出来的食物依然很香,或者放在冰箱里冰冻好,等到我们回老家时带回老家去,给我们老家的鸡鸭鱼吃,这样就不会浪费,如果有地方晒我想剩饭都可以晒干带回老家
五谷杂粮磨粉喝更好吗?
近些年来,随着人们对于健康、养身类的话题越来越受到人们的关注。一些人把目光从人们餐桌上的细粮转到了人们不常吃的粗粮上,声称粗粮杂粮有益于人体健康。街头巷尾、卖场、超市,五谷杂粮现买现打粉的生意十分红火,不少卖家称这样才真材实料,冲泡服用方便,人体吸收快有营养……因此,五谷杂粮粉特别受到中老年人欢迎。五谷杂粮磨粉喝更好吗?今天就让我们来说说有关五谷杂粮的知识。
喝五谷杂粮粉反而有危害?“小源的同学小明身体不是特别好,有点虚胖,而且有三高。不知他从哪里听说喝五谷杂粮粉可以提气补肾,于是他按时每天喝五谷杂粮粉。但是一个月后,他在医院检查,身体没有变好,他的血糖却升高了,这是怎么回事呢?”
原来谷杂粮等淀粉类食物的颗粒越细碎,食用后消化和吸收的速度就越快,短时间内大量被吸收的葡萄糖涌进血管当中,会造成血糖的快速上升。对于血糖高的人或者糖尿病人来说过多食用淀粉含量高的五谷杂粮粉会导致血糖迅速飙升,引起血糖的波动,反而对身体不利。
所以说,充满膳食纤维的五谷杂粮应该慎吃,应该搭配一定的细粮食用。如果乱吃可能会造成胃胀气、血糖升高等。
五谷杂粮粉的好处?如何去吃话说回来,五谷杂粮粉并非百害无一利,也是有好处的
五谷杂粮粉因为是好几种粗粮的搭配,营养成分肯定比普通单一的粗粮和细粮要丰富。
那么如何科学的食用五谷杂粮粉呢?
1、应该通过充分的咀嚼,有益于营养的吸收
五谷杂粮粉在制作好以后通常是糊状的,对于牙口好的人来说一下就可以进入食道,殊不知这不利于营养的吸收。在食用五谷杂粮粉时应该进行充分的咀嚼,通过充分咀嚼食物,刺激口腔分泌消化酶将食物搅拌在一起再进入消化道,有利于其营养成分的全面吸收。
2、搭配的材料适当为宜,尽量不宜过多
在吃五谷杂粮打粉时,有的人以为放得越多,营养越全面,殊不知这样的选择会出问题。专家强调,五谷杂粮搭配的种类不宜过多,一般以3-5种为宜。因为过多的杂粮会导致消化不良
对于食补来说,定时定量才是科学的,祝您健康。
苹果能和五谷杂粮一块破壁喝吗?
苹果能和五谷杂粮一起吃。因为这些食品互相不相克且营养丰富,里面包含有人体所需的各种维生素、植物蛋白质、微量元素及矿物质等,特别适合老人和三高人士食用