什么叫食疗养生，健康饮食店的优势和劣势？
健康饮食店是未来趋势，但是口味不如传统或者爆款产品，独特的口味可以让人记着，
我们对吃素的看法是不是有些错误呢？
关于素食的问题，咱们来好好聊聊，全素食并不健康，这是一直以来都在说的问题，咱们来一一解释一下。
为什么吃素是有助于身体健康呢？首先现在我国的慢性病处于高发增长的态势，像患肥胖、高血压、糖尿病等疾病的人越来越多，而长期吃素对于预防肥胖、心脑血管疾病等疾病有极大的好处。而且“素食”的种类也很多，像蔬菜、薯类、真菌菇类、豆类，这些食物对于身体来说都有很好的作用，蔬菜中的维生素和矿物质可以有效地增强身体抵御病毒的能力，增强免疫力，从而可以预防高血压等心脑血管疾病。薯类中含有丰富的淀粉和纤维素，可以为机体提供能量，并且还可以预防便秘，保持身体的通畅。而菇类中也含有丰富的蛋白质、糖类和脂肪等营养成分，其中的多糖成分可以抵抗癌症，为大家的身体保驾护航。而豆类中蛋白质含量尤其丰富，6.5公斤黄豆中蛋白质的含量相当于4公斤的瘦肉或1.5公斤的鸡蛋，这就足以看出豆类食品中蛋白质的含量，蛋白质作为人身体的组成成分，对身体起到特别重要的作用。因此，这样的素食结构对于现阶段我国疾病预防来说，作用是特别明显的。
针对于现在社会比较流行的“绝对素食”来言，我提倡给大家的是“广义素食”。首先给大家分别介绍下绝对素食和广义素食，“绝对素食”就是指连蛋类和奶类都不摄入的一类素食，也就是说只吃蔬菜、薯类、菇类和主食等植物性食物；而“广义素食”是指在单纯吃植物性食物的基础上，可以适当的吃一些蛋类和奶类，最好再食用些鱼、虾等高品质肉类。对于单纯吃素的饮食模式，长期以往会造成身体的营养缺乏，单纯吃素的人很难从食物中获得充足的优质蛋白和脂溶性维生素、矿物质，优质蛋白一般都存在于动物性食物中，很难充足获取；而像铁、锌这类的矿物质和维生素B12是很难完全从植物性食物中获取的，缺乏铁会造成人体的缺铁性贫血；缺锌更会造成生长发育的迟缓、免疫力低下，特别是对于正在生长发育的儿童和青少年。特别强调一下维生素B12，它几乎全部存在于动物性食物中，从植物性食物中是获取不到的，而维生素B12与人体的造血功能和神经系统有着非常重要的关系，长期缺乏对身体会造成很严重的后果。所以长期的单纯吃素会造成营养不良，影响身体健康。
现在提倡大家的饮食是“广义素食”，就是在单纯吃素的情况下，适量的吃一些奶类和蛋类，并且可以少吃一些高品质的肉类，比如鱼肉、虾肉。食用奶类食品可以充足的补充钙质，预防骨质疏松；蛋类可以增加优质蛋白和一些脂溶性维生素的摄入。这种饮食结构相比“绝对吃素”而言，可以保证营养素的均衡摄入，而且也易于吸收。植物性食物和动物性食物相比，营养价值比较低，而且还难以被机体完全吸收利用。例如：植物性食物和动物性食物都含有“钙”，但是两者相比，动物食物中的钙质更容易被人体吸收利用。所以，在餐桌上适当食用一些高品质肉类好处还是很多的。特别是针对于中老年人来说，“单纯素食”的饮食模式是着实不可取的，因为中老年时期本身就是身体发育衰老的一个特殊时期，这时期人身体的很多机能都在退化，营养的吸收能力降低，免疫力减弱，骨密度降低，很容易就造成骨质疏松甚至骨折，而且中老年时期也是各类慢性疾病的高发时期，这个阶段本应该是该给中老年人额外去补充一些营养素的，而如果还采用“单纯素食”的饮食模式，那就更容易雪上加霜，造成很严重的营养不良，会造成像骨质疏松、贫血等疾病的发生。
注作者信息：内蒙古营养健康促进会 副会长
中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员
国家二级公共营养师
国家高级食品检验员 王思露
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你以为哪种方法比较靠谱？
“和”，一个人人喜欢的汉字。民以食为天，“禾”字旁一个“口”，当农业收成好了，口中有粮吃了，人最基本的生活需求有了保障，这是和最起码的前提了。中国汉字就是这么伟大。告子说“食色，性也”，人生莫过于食色二欲了。食乃维持生命，色乃繁衍生命，此二欲为实欲，适可而止。不能贪著，否则失去平和，反而有害健康。
除实欲外，人还有虚欲，只能随缘而得，不可强求。人生如戏，知足常乐，同样不能执着，否则有害健康。道家讲“有即无，无即有”，佛家讲“色即空，空即色”。如果欲望过重，其结果只能是可怜、可悲、可叹。
世上本无枷，心锁困住人。佛教导我们说，世间本无烦恼，一切烦恼全是自己招来的。看看生活中的人，没有恋人想恋人，结婚以后吵闹甚至要离婚，没有子女想子女，有了子女累老人，不孝子女成了自己的掘墓人，没有官职想权力，有了权力，宠辱皆惊，何来幸福可言？没有钱财想钱财，有了钱财忘乎所以，欲壑难填，结果遗患无穷。这方面的例子不胜枚举，而这些痛苦却都是自己造作的。佛法说“一切唯心造”，为什么？迷而不悟啊！现代社会可以说是－个病态的社会，特别是现在这个社会充满了种种矛盾：人与人之间的矛盾，人与自然的矛盾，个人与社会的矛盾，个人内心的矛盾。同时，种种矛盾也充斥着世界。一方面是科技的高度发展，种种发明创造，本是为了使我们自己获得更充分的自由，结果反而为其所束缚。另一方面是人文精神的失落，我们有时候会不自觉地失去自我，沦为物的奴隶，有时以“我”为中心，强调什么自我凸显，自我中心，自我张扬，等等，然而这些恰恰说明了“自我”的失落。从佛学角度来说就是“贪、嗔、痴”三毒无限膨胀的结果。
天地下和，无焦无虑，无忧无愁，不以物喜，不以己悲，因而能长久。一切成败毁誉都不影响平和宁静，这就是佛家所讲的“八风吹不动”。这里讲一个佛教故事，一位僧人替一家施主做法事，事后主人发现家中丢失20两白银，便怀疑是僧人所为，于是气势汹汹地到寺院中问罪索取。僧人明白来意后，取出白银20两说：“施主请把银两拿回去吧。”这个人抓过银子气冲冲回家去了，嘴里仍啰嗦不停。等他回到家中，弟弟告诉他，昨天因为事情紧急，来不及告诉哥哥，拿走了银子没有及时交代。他听后感到非常内疚，万分羞愧，急忙回到寺庙送还银两，向法师道歉。师父接过银子只说：“阿弥陀佛，善哉，善哉！”一个有口皆碑的大师，被人诬偷银两却泰然处之，不怒不争。从现在的观点来看，双方都没有证据，如果对簿公堂，也只能是事出有因，查无实据，但必定会引起更多人的猜疑。一个法师，心中无染，心中无锁，外界的一切变化，对他丝毫不起影响，心中平和。相比之下，对照我们身边的儿女情长之苦，追逐名利之累，大家应有所悟啊！
六祖慧能大师说：“如来，如来，本来如是”。铁矿能炼出铁因为它本质是铁，金矿炼出金，是因为它本质是金，我们硬要从铁矿炼出成金，岂非妄想？这与鹅卵石中孵不出小鸡的道理是相同。所以，对子女生养以后，提供正常的长身体和学习条件以外，让他们懂得人生大道就是矣，不必过多操心。
平和即心理平衡，合于自然松静之道。人只有心静，才能去燥，沉稳才能避开轻浮之举。水面静，才能映出完整的月亮，心静才能接受宇宙良好的信息和能量。烦恼生于不悟。佛教中有风动幡动之争的故事：公元676年正月初八，广州法性寺印宗法师讲经，有幡被吹动，两个听经的法师一个讲是风在动，另一个讲是幡在动，而慧能说：“风未动，幡也未动，而是你们的心在动。”慧能从观察事物的另一个角度来阐明一个道理，心静而专注听经，不应感觉到风幡在动，心猿意马精力没有放在听经上，才会看到风幡动。心静则安！慧能大师牢记五祖弘忍的告诫，为避免佛家内讧，持衣钵远离寺院南行隐名十五年，干的是所谓下等人的活，到了师父规定之日，才公开佛家宗师的身份－六祖。他的心是何等的静啊！这正是一静去百愁。再看达摩祖师的画像，祖师脚踏一杆芦苇过江，须发飘飘，身心松静，与天地融为一体，此时芦苇只是载体，真正渡江的是他的心，心通天地，天地人合一，那么天地之间还有什么东西能阻挡呢？再看《临济录》里的一段故事：有天晚上，大含和尚一个人在读经，一强盗持刀入室，和尚平静地问：“你是要钱还是要索命？”强盗说要钱，和尚就随手从怀中取出钱袋扔给强盗，说拿去吧。说完又看书了。强盗拿了钱正要逃出去，和尚突然大喊一声：“等等，出去把门关好。”这一喊吓得强盗呆若木鸡，屁滚尿流地逃窜。这个强盗事后对人说：“我打家劫舍，历尽风险十几年，从未像这次吓得魂飞胆破。”你看平和的威力竟如此巨大。
静守心房，顺乎自然，我们每个人都有自己的“生物场”，场静，周围乱也变静；场乱，周围静也乱。所以佛家讲“境随心转”，“心净则一切净。”我国中医讲的治病就是让“精、气、血”平和。场效应是客观存在的，人与人之间的生物场是相互沟通影响的。佛法并不深奥，从养生的角度，懂得心静平和，远离烦恼，打牢养生的基础，这是养生的起步。
什么是辟谷养生？
哈喽大家好我是邵梅欢迎大家来到我的小课堂，很高兴由我来回答这个问题一、辟谷的由来
1、秦朝就已经有“辟谷”一说了，最早是道家养生中的“不食五谷”，古代人常用的一种养生方式。它源于先秦，流行于唐朝，又称却谷、去谷、绝谷、绝粒、却粒、休粮等。
2、辟谷最早的记载源自《庄子·逍遥游》：“藐姑射之山，有神人居焉。肌肤若冰雪，淖约若处子，不食五谷，吸风饮露，乘云气，御飞龙，而游乎四海之外......”作为一种延年益寿的养生法则，辟谷在很多古书典籍里也有记载。 （我感觉就是不吃不喝的喝西北风成仙了）
传统的辟谷分为服气辟谷和服药辟谷两种主要类型。一、服气辟谷
主要是通过不吃东西、调整气息（呼吸）的方式来进行，其效用目前缺乏科学依据
案例一但是很多人都在模仿瑜伽也有，我看我有的俱乐部做这样的课程，会员还有参与，结果不吃不喝的十天下来瘦了十斤，过两天又回来了，而且也没看出来什么效果，自己不吃不喝还得给人家钱二、服药辟谷
则是在不吃主食（五谷）的同时，通过摄入其他辅食（坚果、中草药等），对身体机能进行调节。 在科学的指导下有针对性的进行辟谷，确实有利于身体的健康，但其功效不应过分夸大，其中的科学原理仍有待研究
案例二这个也有会员去做过，但是做了七天以后说实在是受不了啦，做梦都是鸡腿所以就又开始正常吃饭了，告知失败，我这没有成功的案例所以不能和大家分享了，如果大家有再留言评论吧1、《庄子·逍遥游》所描写的“不食五谷，吸风饮露”的仙人行径，企求达到不死的目的，但是现在哪里有仙人，怎么还可以去求不死，人食五谷杂粮哪有不生病不死的道理大家感觉对么？
2、古代人皇帝总是在吃仙丹以此想长生不老，现在的人是想辟谷当做一种养生保健或者减肥瘦身来做
《洗髓经》有“食少而服气，乃得享天年”之说，说明辟谷有延年益寿的作用《史记·留侯传》：“张良性多疾，即导引不食谷。”说的是以导引辟谷作为治疗疾病的方法。《大戴礼记·易本命》说：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食者不死而神。”是为辟谷术最早的理论根据。《太平圣惠方》中有“神仙辟谷驻颜秘妙方”，由茯苓、栗子、芝麻、大枣组成，熬成膏服用，要求每日2次，每次50克。《宋史·隐逸列传》载，陈抟曾隐居武当山，“服气辟谷历二十余年，但日饮酒数杯。3、可见辟谷并不是绝食，所以现在的人辟谷的也并不是非常正确的，现在讲的不进任何食物、只能喝水或者喝果汁的绝食概念来看待辟谷并不科学
科学研究发现1、从低等生物真菌、到哺乳动物的小白鼠如果限制它们得食物确实是可以达到延长寿命的作用，就是说不是饿着，而是少吃不但活得更久，而且活得还更健康，所以要少食而不是绝食
2、科学家猜测，之所以这样可能因为低热量食物减轻了机体氧化应激的后果。分子生物学研究显示，与衰老密切相关的mTOR（哺乳动物雷帕霉素标靶受体）信号传导通路在食物的刺激下活化程度也更高。
3、动物做的实验研究结果很自然地会被推广到人类自身。那么从疾病预防来说，节食是非常有助于延年益寿的，不过节食同样需要在科学的指导下进行。就是大家所说的节食减肥，也要怎么节食，而不是单纯的晚上啥也不吃了
3、如果只是长期进行所谓的“服药辟谷”，那么摄入的营养素难免失衡。科学的节食要兼顾各种营养的合理搭配，就是现在的营养学，怎么吃如何吃
辟谷的好处1、在减低主食和热卡摄入的同时增加体力活动，能有效地控制和预防糖尿病一系列代谢相关疾病。 因为对于糖尿病患者来说，控制血糖的首选方法就是节食。如果节食和改变生活习惯能够将血糖维持在合理水平，那么就不必求助于药物，这也是不少辟谷推崇者声称辟谷能够“治愈”糖尿病的原因之一
2、但并非所有糖尿病患者均适用节食的疗法，某些糖尿病类型容易在饥饿的条件下诱发酮症酸中毒。因此对于患者来说，节食的具体操作要有明确的计划和安排，并兼顾自身感受，最好在专业人士的指导下进行，而不可盲目投身辟谷的怀抱追求“根治”，以免造成不必要的麻烦。
3、有心脑血管疾病和其他疾病的人也可以适当的控制饮食来调节疾病，因为现在的人吃的都特别好，得了血粘稠的也很多，那么控制饮食科学的辟谷还是可取得但是不能所有的疾病都盲目跟从
我们理解的误区1、在以前不发达的时候中医的治疗方法是我们最容易接受和主要方式，但是西医进入中国之后，传统也没有丧失它的地位。站在传统一边，科学看上去未免机械和冰冷；站在科学一边，传统则未免显得含混、粗糙而迷雾重重。
2、科学很难告诉你人的“元气”和“经络”是什么东西；同理，传统也不应标榜自己早已洞悉了科学的终极奥秘。
3、源于道家学说的辟谷养生法源远流长，然而在以辟谷为代表的一些传统养生的激烈主张者那里由此可见，正确的辟谷不仅对人体机能无损害，而且还能提高人体的某些机能，在减肥健美、祛病强身、延年益寿方面有积极作用。
【我的观点】现在的人们为了利益可能会夸大辟谷的神奇功效，利用人的想快速减肥还不用吃东西不运动的想法去辟谷减肥，还吹嘘各种辟谷以后谁谁的什么病都没有了，而且面部红润没有任何不适的症状，好像经过几个了辟谷，癌症恨不得都能不治而愈了，这很显然与客观事实不符。经验和理智都告诉我们，世界上哪有包治百病的并灵丹妙药啊，真正有疾病的时候还是要去医院相信科学一定要理性对待喜欢我关注我每天教你不同的瑜伽知识和正确的练习方法食疗是中医的范围吗？
回答是当然了！中医的渊源就来自于人类生存的需要，有“药食同源”之说，中药是从食物中逐渐分离出来的，经方中常有现代认为是纯粹的食品，如饴糖、淮小麦、粳米、大枣、生姜、南瓜子等等。
历史上，许多中医大家都是养生高手，其作品除医治疾病外，对食疗都有著作问世，如《食疗本草》、《儒门事亲》等等；孙思邈被后世称为“药王”，殊不知他的《千金方》中记载有许多养生知识，食疗方药信手拈来。
可见，食疗的理论基本仍是中医理论，只不过所用之物性平、偏性小，适用于治未病范畴，治未病本来就是中医的最高境界！
