胆汁的作用，人体内胆汁有什么作用？
胆汁是由肝细胞分泌的，分泌到胆管里面去，然后从胆管再进入肠道，主要作用就是帮助消化。要是在不吃饭时，胆囊是储存胆汁的，吃饭以后，胆囊收缩会把胆汁排到肠道里面去，帮助消化吸收。消化吸收的食物成分主要就是油类，进食肉食、脂肪，需要胆汁帮助消化吸收。还有脂溶性维生素如维生素A，肝脏如牛肝、羊肝、鱼肝，有胆汁帮助消化分解以后才能够吸收，所以胆汁的重要功能是消化吸收功能。呕吐是一种人体的保护性机制，可将食入胃内的有害物质排至体外，但频繁而剧烈的呕吐，可以引起胆汁反流到胃而呕出。
鳄龟胆怎么吃好？
鳄龟是世界上众多龟类品种中以其出肉率最高（85%～89%）而闻名于世。其肉质细腻香酥，营养价值远远超过猪牛羊肉。中医认为鳄龟的肝、胆、血、骨均可吃，且具多种药用保健功效，国内的鳄龟一般是引进的养殖龟，但因现在水体和养殖过程中的污染，动物内脏所含重金属容易过量，所以不建议吃鳄龟的内脏。
动物的胆汁有什么作用？
胆汁是一种消化液，有乳化脂肪的作用，但不含消化酶。
胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要作用。胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等可降低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成许多微滴，利于脂肪的消化；胆盐还可与脂肪酸甘油—酯等结合，形成水溶性复合物，促进脂肪消化产物的吸收。并能促进脂溶性维生素的吸收。在非消化期间胆汁存于胆囊中。
甲鱼血有何功效和作用？
生饮甲鱼血胆汁酒会中毒或患重贫血症
许多人想当然地认为，甲鱼的血和胆汁是上等滋补佳品，而配以白酒饮用可杀菌消毒，效果更佳，因此，无论雅堂宴会还是家庭生活，以此法来健身者日益增多。哈尔滨医科大学营养学家王乃谦教授说，其实甲鱼的血和胆汁并不像人们所认为的那样对人体具有什么大补功用，相反，甲鱼体内除了存在与许多其它动物相同的寄生虫外，还多一种寄生虫——水蛭。而水蛭的卵是不能被酒精杀死的，甚至在高温条件下亦不能被消灭。如果生食甲鱼血和胆汁，这些水蛭虫卵就很容易进入人体内，在这里生长、繁殖，大量吸食人的血液，导致食用者染患贫血症，而且病情会越来越重。人体发病多在饮用后的几周至一二年内。目前，尚没有有效方法对此进行治疗，所以忌食甲鱼血和胆汁酒进行预防是最重要的。
甲鱼血作为补血剂是一付良药，对贫血有着很大的作用。其具有丰富的蛋白质，可增强人体抵抗力。其甲鱼血清对癌细胞的生长有着很大的抑制作用。合理使用的话也有降低血糖的作用。
胆汁的作用有哪些？
胆汁的主要作用是代谢脂肪。胆汁的主要成分是胆汁酸，它的的作用是调节脂肪的代谢。在肠道中以各种形式发挥生理功能，可以通过肠道吸收和排除，进行溶解和极性，存于肝肠循环中，并通过再循环起到作用。
