番茄红素的主要作用，番茄有营养吗？
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番茄是大家喜欢的蔬菜，当然有营养，在相关的文章有多次跟小伙伴们分享，这里我们再回顾一下：
番茄含有丰富的维生素C，跟其他蔬菜的维生素C不同，番茄含有的维生素耐热，而且有抗坏血酸酶和有机酸的保护，身体吸收利用率比其他蔬菜高更多、
番茄有凉血平肝、利肾降压、健胃消食、生津止渴的作用。番茄中的番茄红素是一种天然色素，跟胡萝卜素差不多，是一种很厉害的抗氧化剂，可预防心血管疾病和癌症。
番茄的有效成分还能分解脂肪，降低血管中胆固醇的含量。番茄以肉厚、心小，外观完整。如果番茄下部有明显尖突，是食用激素造成的影响，不建议食用。
给大家分享一个“炖番茄蛋汤”的做法。
食材准备：鸡蛋3只，番茄2只，菠菜一两，葱花、食盐、味精、植物油和虾仁各适量。
先将番茄洗净后投入开水锅内烫一下，捞出撕去皮后切成块，去籽；菠菜清洗干净，投入沸水中烫几秒钟，迅速投入冷水中过凉。
鸡蛋磕入碗内，撒少许食盐搅匀。香葱清洗干净切成碎末。炒锅置火上，放人植物油烧热，将葱末炸香，倒人虾人和适量的清水烧沸。
加入菠菜、食盐和味精再烧沸，淋入鸡蛋液，下入番茄炖至熟透入味出锅装盘。
菜品特色：素淡味美，宴会佳汤，通脉养血。
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市面上番茄红素的品牌非常多，有国内的，也有国外的。安全性上来说多观察每个产品资质证书是非常有必要的，要入口的保健品基本上都需要的GMP、ISO22000、HACCP这些证书。
另外你还可以看含量的对比，国内比较有名的就是中科、中粮、中基、红帆的番茄红素，含量在每粒6mg—23mg的样子。
国外的就有GNC的番茄红素每粒30mg，健美生的每粒10mg，新加坡红白金丹每粒65mg。想要效果好点就要番茄红素的有效含量也要高才行，而且越是纯粹无添加的番茄红素越好，如果添加物太多了的话那就不要选了，因为添加物服用过多了会造成肝脏负担，也会堆积在体内，形成新的废物垃圾。
番茄红素的作用及功效有哪些？
最强天然抗氧化剂番茄红素是天然物质（类胡萝卜素组的一部分），在许多深红色的食物中，特别是在番茄都含有大量番茄红素。但是，这个事实并不是番茄红素最出名的。大多数人都熟悉番茄红素，因为它提供了许多健康益处，例如抗癌剂和强大的抗氧化剂。
番茄红素概述直到二十世纪后半叶，番茄红素的健康益处的研究才刚刚开始。然而，在这么短的时间内，科学家和医学研究人员已经在人类健康方面发挥了重要的作用。你可以在某些蔬菜和水果中找到番茄红素。一旦你吃番茄红素的食物，你的身体会用它作为抗氧化剂。但是，为了让您的身体从中受益，您需要吃足够的含番茄红素的食物。这种物质的重要来源的水果和蔬菜可以很容易地添加到您的日常健康养生。
番茄红素的功能番茄红素比其他类胡萝卜素类胡萝卜素（包括β-胡萝卜素）更有效。其强大的抗氧化作用可有效保持细胞膜的强度，厚度和流动性。细胞膜是细胞的守护者。他们负责筛选什么进出细胞。他们允许好的营养物质和去除细胞垃圾，防止毒素进入细胞。强大的健康细胞膜对预防许多疾病至关重要。
富含番茄红素的食物番茄红素不仅分布在番茄中,还存在于西瓜、南瓜、李子、柿子、胡椒果、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、红莓、云莓、柑橘等的果实,茶的叶片及萝卜、胡萝卜、芜菁甘蓝等的根部均有番茄红素的存在。
对健康的益处番茄红素是众所周知的帮助防止许多形式的癌症以及预防和治疗许多疾病，如：
1.心脏疾病 - 番茄红素可以阻止LDL胆固醇被自由基氧化，并且不会沉积在使动脉变窄和变硬的斑块中。2.测试结果显示，番茄红素可以提高男性的精子浓度。
3.有助于预防糖尿病。
4.防止年龄相关性黄斑变性和白内障。
5.防止皮肤老化，保持年轻看。
6.作为内部防晒霜，保护你的皮肤免受晒伤。
7.番茄红素也被认为有助于预防骨质疏松症。
膳食补充剂和副作用番茄红素可作为混合制剂或其本身的膳食补充剂。它通常以软凝胶形式提供。目前还没有报道吃富含番茄红素或服用番茄红素膳食补充剂的食物的副作用。为了安全起见，您应该始终遵循规定的标准剂量。番茄提取物也是番茄红素补充剂的另一种形式，正在变得流行和广泛销售。
番茄红素是一种对你和你的身体有许多健康益处的物质。大多数卫生机构鼓励个人增加摄入含有高含量类胡萝卜素，番茄红素的食物。
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西红柿有哪些营养成分？
1 西红柿富含多种营养成分。2 首先，西红柿中含有丰富的维生素C和维生素A，可以增强人体免疫力，促进皮肤健康；其次，西红柿中含有的番茄红素具有抗氧化、抗衰老的作用；此外，西红柿还含有纤维素、钾、镁等矿物质和微量元素，对人体健康也有益处。3 从营养角度来看，西红柿是一种非常健康的蔬菜，经常食用对人体健康有很多好处。
番茄红素一天吃多少？
一天可以适量摄入番茄红素，但具体摄入量需要根据个人体重和营养需求来决定。番茄红素最好在餐后吃，因为它需要脂肪的支持才能被更好地吸收利用。另外，可以通过食物搭配的方式获得番茄红素，例如与富含脂肪的牛奶或者坚果搭配食用，可以更好地促进其吸收利用。如果需要额外补充番茄红素，可以选择番茄红素补充剂。需要注意的是，补充剂的摄入量应该在推荐范围内，并遵循医生或者专业人士的建议。
