黑米的功效，黑米什么寓意？
黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，具有延年益寿、补肾黑发、防贫血的功效。
怀孕可以喝黑米粥吗？
怀孕是可以喝黑米粥的，但最好在怀孕的前期喝。
孕妇常喝黑米粥对于胎儿的发育是有好处的，因为黑米粥中含有丰富的微量元素以及维生素，可以促进胎儿的身体发育以及骨骼的生长。另外黑米粥中含有烟酸，可以促进胎儿的智力发育，使胎儿生长的更好。
黑豆黑米和芝麻滋养功效有什么区别？
点击上方蓝色按钮【关注】 每天与您分享最新最全的养生健康新知识。黑豆、黑米、芝麻都是黑色谷物。所谓黑色入肾，在人们的心中这三种常吃可是滋养肾脏的好选择，什么黑发、降低胆固醇等各种说法。不过三者毕竟是不同物种，那么它们有什么区别吗？
首先，先了解这三者黑豆
又名乌豆，中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。名医李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。”
黑豆的营养成分黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率极高。此外，其还含有丰富的维生素E，花青素，异黄酮、微量元素等成分。
常吃黑豆有什么作用？1.预防骨质疏松
黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制前列腺癌、乳腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
2.预防动脉硬化
黑豆中丰富的不饱和脂肪酸可以促进血液中胆固醇代谢，此外，其还含植物性固醇，其可加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。
3.促进排便
黑豆还能够帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。
4.延缓衰老
黑豆中的维生素E，能延缓身体氧化；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性强。
5.乌发护发
黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。
6.健脑益智
黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
7.维持血压平稳
黑豆所含有的皂甬玳，以及黑豆特有的黑色素，能够预防氧化脂肪的发生，这些作用能够强化血管，并增强血管的弹性。
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黑米
黑米性平，味甘。归脾、胃经。人们俗称：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。
黑米有哪些营养成分？黑米主要营养成为：粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%。其还含有丰富的B族维生素、维生素E以及各种矿物质。
常吃黑米有啥好处？1.预防动脉硬化
黑米中的黄铜类化合物是白米的5倍之多，能维持血管正常渗透压。
2.调节身体各种免疫功能
黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
3.抗衰老
黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。此外，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。
4.平稳血糖
黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数为55(白米饭为87)。 因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。
5.减肥排毒
黑米属于糙米，纤维较高，饱腹感较强。 黑米具有丰富的营养物质，还能帮助身体排毒。
6.保护心血管
黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。
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黑芝麻
黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用，被视为滋补圣品。
黑芝麻主要营养成分现代药理研究证实，黑芝麻含有丰富的脂肪酸、蛋白质、色素、木酯素类物质、多种维生素及矿物质。
常吃黑芝麻有什么作用？1.补钙
研究发现，每100g黑芝麻中钙含量高达800mg，这个含量比牛奶200mg可高太多了。
2.乌发
研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。
3. 养颜抗衰老
黑芝麻含有大量的亚油酸，其能减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，因为当人体缺乏亚油酸时，也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状，因此，亚油酸又有“美肌酸”之称。
4.稳血压
黑芝麻中钾含量丰富，每100g黑芝麻中含钾高，而含钠少很多，钾钠含量的比例接近 40：1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
5..提高生育能力
黑芝麻富含维生素E，维生素E又称生育酚，其对人体的生育机能具有良好的促进作用，对于男性可以使精子数量生成增加、精子活力增强，对于女性能够使雌性激素浓度提高。
另外，黑芝麻还可以降血脂、抗动脉硬化，抑菌防腐，润肠通便，保护肝脏，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多种功效。
通过上面的了解，可知这三者有诸多的共同点。特别是滋补肝肾的效果，都还是很可观的。而且这三者都主要针对的是肾阴的滋养，对于有这方面需要的朋友可以试试。不过具体怎么选，还可以了解下它们的区别。那这三者有什么区别呢？黑米—营养主食黑米一般是没有精细加工去壳的糙米，口感粗，碳水化合物含量高，适合用来煮粥，能丰富咱们的主食种类。适合于产后血虚、病后体虚者；或贫血者；或肾虚者；年少须发早白者食用。
黑米饮食禁忌：
1.黑米需要先泡再煮，这样黑米易烂。黑米若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎。
3.中医认为虽然黑米性平，但火盛热燥者不宜食用。
2.病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，反而可吃些紫米来调养。
6.服用四环素类药物禁忌食用黑米。
5.黑米所含铜都比大米高1~3倍；不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用。
黑豆—豆类蛋白黑豆与黄豆一样属于大豆类。它们对肾友而言不是普通的植物蛋白，而是除了肉、蛋、奶以外的另一种优质蛋白，身体很好吸收利用，对于不爱吃肉食的素食肾病患者，是一种能很好替代肉类的优质蛋白质来源。
而且黑豆可以打成豆浆，不喝牛奶的，可以换成喝豆浆。黑豆也可以做成豆腐，肾友每天可吃2两左右的豆腐。对于比整颗大豆而言，豆制品嘌呤含量大大减低，因此，合并尿酸高的肾友也是适合的。
黑豆饮食禁忌：
黑豆不宜与牛奶、四环素、菠菜、豆浆、厚朴、蓖麻子、五参、龙胆等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材，在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃，以免出现中毒以及其他不良现象等。对于豆制品过敏者也要慎用。
黑芝麻—坚果类黑芝麻和黑花生都属于坚果一类。众所周知，坚果可是有益心脑血管健康的。特别是脑力劳动者及中医辨证属肝肾阴虚的人应多吃些黑芝麻，对于由于肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白的症状有良好的作用。此外，其还适合妇女产后乳汁缺乏、荨麻疹、糖尿病者食用，但这些前提是适量。
膳食指南推荐坚果量：成人一周只能吃50-70g，分配到每天只能吃一小撮。
如果吃多了，像坚果类的食物含磷高，对于严重肾功能不全合并血磷异常的肾友，更不能不加节制的吃坚果。
此外，很多人认为吃芝麻对头发好，就会不加节制。但是其实吃多了反而会加速秃头。这是因为吃多黑芝麻会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。
黑芝麻禁忌：
1.黑芝麻不适合与鸡肉同食，严重的话可导致死亡。
2.黑芝麻适合磨成粉再食用。
芝麻颗粒小，外面有一层皮，如果生吃，很容易影响消化和吸收。而且芝麻的营养成分藏在种子里，必须要咬碎壳才有效。如果把黑芝麻磨碎后再吃，里面的营养成分就更容易被消化吸收。
3.患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。
点击上方蓝色按钮【关注】 每天与您分享最新最全的养生健康新知识。女性喝黑米粥的好处有哪些？
女性喝黑米粥的好处有哪些?
女性喝黑米粥有很多好处，可以滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血、补益气血、促进肠胃蠕动、预防动脉硬化、提高机体免疫力等。
黑米被认为是稻米中的珍品。黑米不仅蛋白质的含量相当高，必需氨基酸齐全，还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素，特别是富含铁、硒、锌、维生素B₁、维生素B₂等。
黑米粥主要是以黑米为主要原材料制作而成的一种粥品，还可以加入花生、黑豆等。《本草纲目》和《神农本草经》中记载，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血、补益气血等功效，有预防头晕目眩、贫血、腰膝酸软、夜盲、耳鸣等的作用。我国民间把黑米俗称“药米”、“月家米”，作为产妇和体虚衰弱病人的滋补品，也用于改善孕产妇、儿童的贫血状况。
现代研究发现，黑米粥中含有丰富的营养成分，如膳食纤维、碳水化合物、赖氨酸、强心苷以及钾、镁、锰、锌、铜等微量元素。其中，膳食纤维可降低淀粉消化速度，有效维持血糖水平，改善糖尿病患者的病情；钾、镁等物质有利于控制血压，减少心血管疾病风险；含铜类活性物质，可抗衰老、预防动脉血管硬化。
本内容由广东省中医院 心血管专科 副主任医师 杨广审核
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黑米吃了好还是白米好？
黑米和白米都很有营养，但黑米维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。
现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。所以说个人觉得黑米比较好，对身体有很多好处。
