海参的营养价值，海参如何吃有营养？
海参粥：作为早餐，海参可以切成粥。在做海参粥之前先煮好米粥，然后把切碎的海参放入粥中。同时，加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再煮5分钟，然后从锅里出来。海参粥保留了海参的营养，加姜丝有暖胃的作用。这种吃法更适合经常吃海参的老年人。不仅能很好地吸收营养，而且口感柔软，不会伤害胃
海参的生长年限和营养价值有关吗？
这个可以很准确的回答你，生长年限和营养价值是有之间关系的。
正常情况下，海参的生长年限越长，营养沉淀越多。正常的底播海参或是野生海参的生长周期是11-12年左右，到了这个年限的海参，等于我们人类的80-100岁的高龄，基本也要遵循生老病死的法则，化成海水，随波逐流。
海参营养沉淀的高峰期在4-7年，这也就是很多海参商家都会在海参年限上做文章。为什么5-7年的海参，在相同品种、相等品质下，他的海参价格要贵，也就是这个原因。海参年份长短主要影响在海参的营养价值上，海参素和海参皂苷会随着时间的推移积累。5年的海参营养价值更优于3年的海参，但是就像人一样，长到一定程度就不会再长了，不是说时间越久越好的。宫品海参小编告诉你，基本上四五年的就算是不错的了。
以北方刺参为例，底播海参的成熟期是3~5年，但是养殖海参的生长期往往在2年左右，北参南养之后，海参的成熟期更短，有的甚至不足1年，养殖海参的生长速度快，一般用短时间就能长到底播海参3-5年的大小，但是营养成分却完全跟不上。
一般来说，3整年以上就可称为成年参。海参在长成以后，虽然身体大小变化缓慢，但是却经过了一个较长的营养积累的过程。所以，生长年限越长的海参，肉质更厚，营养价值更高，也更珍贵。
需要注意的是，海参仅从外观是看不出生长年限的，毕竟养殖海参吃得精细，不足1年也能长成底播海参3-5年的大小。在关于海参生长期的宣传上，很多商家也都未必讲了实话。尤其是很多在菜市场摆摊的商贩或者不知名的小作坊生产的海参，可能都有相当大的夸大成分。
有人说吃海参的营养价值还不如吃鸡蛋？
现今社会，人们开始相信，无论用什么样的方式养生，都不如“食补”来的可靠。于是，海参、鲍鱼、燕窝这样曾经的贵族补品也开始在民间流行开来。所以，近几年，我国中高端滋补品的消耗量不断上涨。
但是，也有人对“滋补”这一概念提出了质疑：这些昂贵的食品真的那么有用吗？吃鸡蛋也可以每天补充蛋白质啊。所以也有很多人坚持认为“吃海参不如吃鸡蛋”。但事实果真如此吗？
海参是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，可以作为人体蛋白质的来源。而鸡蛋中也含有较多的蛋白质，是人民日常生活中蛋白质的主要来源之一。单就蛋白质这一种物质来讲，海参和鸡蛋可能确实各有千秋——但是，二两海参中含有的蛋白质如果相当于八两鸡蛋，那谁又能一次吃这么多鸡蛋呢？
同时，鸡蛋中的的蛋白质和氨基酸主要在蛋黄里，但是鸡蛋黄存在的最大问题就是，胆固醇含量太高了。一旦摄入过多胆固醇，血液内的血脂含量就会升高，容易引发心脑血管疾病。所以说每天不宜食用太多鸡蛋。但是海参中胆固醇的含量很低，即使是“三高”患者也可以适量食用。
并且，海参中除了蛋白质，还有其他很多营养成分，真正的价值不在于高蛋白，因为海参里还有海参皂甙、粘多糖等特殊成份，其体内活性物质的营养价值则远高于鸡蛋。海参酸性粘多糖和海参皂甙 都有着很高的药用保健价值。而这些人体所需要的营养物质则是海参独有的。
除此之外，海参的温补效果更是十分明显，经常吃海参的人，不仅能补充人体所需各种营养，还能促进新陈代谢，海参中的物质能够抗疲劳以及调节神经系统，有效保持细胞活性，是体质虚弱、术后恢复人群的滋补佳品。
如果按营养的标准来衡量，那么鸡蛋、瘦肉、牛奶、豆腐都要比海参经济实惠无数倍。但是， 一根海参含这么多营养物质集于一身，请问，你要吃多少其他的东西，才能补足这些营养？你还能找出这样的替代品么？
所以说，鸡蛋也许在蛋白质方面可以和海参一较高下，但是替代海参是不可能的，这种比较首先就是比较片面的。鸡蛋的优点在于价格亲民可以日日食用，而海参独有的营养也是鸡蛋所无法取代的。
海参怎么吃营养成分高？
海参可以在每天早晨吃，一日之计在于晨，大家都知道人体吸收营养最好的时间是早晨，所以早餐是非常重要，吃海参也是一样，早晨吃海参比其他时间多吃海参要更好，每天早上起床喝一杯温开水，然后再食用海参或者早餐，会更好的促进人体对营养的吸收。
第二个、就是早起空腹吃最好配蜂蜜，因为最重要的是肠胃早上比较清淡，海参最怕各种油会分解海参的营养，所以人体是先吸收糖类，然后吸收蛋白质，如果没有蛋白质的供应，会把蛋白质转化成糖类吸收，就等于浪费营养，可以空腹吃海参，最好和蜂蜜等糖类食物一起吃，用水煮和清炖，保证海参中所有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作。
第三个、就是要以清淡为主，一般能够保持海鲜的营养，海参最营养的吃法就是可以直接食用，也可以熬粥，把海参切成片状加入蜂蜜或者生抽，味极鲜等调味品，既利于人体吸收，又增加了口感，可以把海参做的稍微软一些，更加有利于消化和吸收。
海参含糖高吗？
海参是不含有糖分的，而且属于一种低热量食物，所以不会造成血糖受到影响。海参里边的营养物质是非常丰富的，能够补充身体的蛋白质含量，从而提高身体免疫力。
