冬季养生菜，冬天做什么运动比较合适？
冬天天气比较寒冷，很多人都开始变得懒洋洋的，不愿意运动。但是，缺乏运动量是不行的，只有多运动才能够提高人体的抵抗力，才能够减少患季节性感冒以及其他疾病的几率。
冬天也要坚持运动，但要选择动作幅度较小、热量消耗较大的有氧运动，冬天空气中的氧气本就稀薄，不适合进行无氧运动。同时，冬天运动要在温度比较高的时候进行，要注意保暖。有一些锻炼的方法，是适合在冬天运用的。
1.慢跑。无论是夏季还是冬季，慢跑都是一种比较温和的运动。当气温较低时，人体会自动调整以适应外部环境，但是如果运动幅度过大，人体无法自行调控，就容易引起拉伤。
慢跑就是一种动作幅度较小的运动，不仅可以达到锻炼的目的，还可以有效避免身体消耗量过大，也能避免给身体造成伤害。但在慢跑前要做一定的热身运动，避免肌肉的拉伤。
2.散步。对于一些中老年人而言，散步比慢跑更适合他们，当然年轻人如果不想跑步，也可以选择散步。散步可以起到锻炼腰腿的作用，能够促进下肢的灵活，还可以有效地预防骨质疏松。
最好在饭后两小时后散步，这样更利于促进消化，还能够缓解生活中的压力。但散步也要根据自身的实际情况而定，循序渐进，微微出汗即为最佳，不要运动过量。
3.瑜伽。现在很多女生都喜欢瑜伽，因为瑜伽可以帮助减肥塑形。瑜伽是一种室内运动，适合在空气干燥寒冷的冬天进行。
瑜伽的动作比较缓慢，不会造成全身大汗淋漓，从而引发感冒。而且长期练习瑜伽有利于身体的排毒，还可以使身体变得更加柔软。
冬天进行运动、锻炼身体，可以增强体质，同时还能加强人的抵抗力，帮助预防疾病。所以在冬天也要坚持锻炼，但一定要注意，锻炼前要做好热身活动，还要做好保暖工作，防止伤寒感冒。
冬天最适合吃哪一种火锅呢？
说起火锅大家是最熟悉不过的了，，三鲜火锅，麻辣火锅，等等，那么今天我们就来重点介绍一下自制麻辣味的火锅，麻辣牛肉火锅是以牛肉，鲜菜为原料做的著名川菜火锅之一，味道麻辣鲜烫，口感丰富，自烹自食，乐在其中。一般在家吃这类型火锅都是自己买的火锅底料来做，其实并不好，包装的火锅底料添加剂太多，不然火锅底料怎么能长时间保存，
知识普及：牛肉是很常见的畜肉类食品，有较高的食用价值，如：牛肉含有维生素B6，可增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成；牛肉中还含有铁、锌等营养成分，有补血、益气、增长肌肉的作用；牛肉中还含有较多的维生素B12，能促进血红细胞的生长，给肌肉组织提供营养，有助于体育训练后体能的恢复。
原配料：1500毫升锅底原料：高汤50克豆豉、20克干辣椒段、30克姜片、20克葱段、10克花椒、100克涮煮原料：牛腩块、100克牛肚条、100克牛肉片、70克鱼肉片、50克金针菇、100克芥蓝、50克皇帝菜、50克胡萝卜、100克白菜、工具：电火锅一个、盐适量、200克豆瓣酱、20克冰糖、20毫升绍酒、食用油适量
制作指导：汆煮牛腩时可以加入少许料酒，能更好地去除腥味。
制作过程：详细图解
1 将洗净的金针菇切去根部。
2 洗好的皇帝菜切段。
3 洗净的白菜切片。
4 洗净去皮的胡萝卜切片，再切条。
5 锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的牛腩块和牛肚条。
6 搅匀，汆煮一会儿，去除血渍后捞出，沥干水分，待用。
7 用油起锅，放入姜片，爆香，倒入花椒。
8 撒上豆豉、干辣椒段，炒出香味。
9 倒入葱段，炒匀，放入豆瓣酱，炒匀炒透。
21 揭盖，倒入切好的白菜，搅散。
22 盖上锅盖，煮至断生。
23 揭盖，倒入切好的皇帝菜。
24 盖盖，再煮约1分钟，至全部食材熟透。
25 揭盖，搅动几下，边煮边享用即可。
10 注入高汤，大火略煮，放入冰糖，淋上绍酒，搅匀。
11 盖上盖，烧开后转中小火煮约15分钟。
12 揭盖，加入盐，搅匀、略煮，至汤汁入味。
13 关火后盛入电火锅中。
14 接通电源，大火煮沸，倒入汆过水的食材。
15 盖上盖，烧开后转小火煮约5分钟，至食材变软。
16 放入牛肉片，倒入切好的胡萝卜，加盖煮约2分钟，至牛肉断生。
17 揭盖，倒入洗净的芥蓝，搅匀。
18 盖上锅盖，煮约1分钟，至芥蓝变软。
19 揭盖，倒入鱼肉片，放入切好的金针菇。
20 盖上锅盖，续煮约1分钟，至鱼肉转色。
冬季养生吃什么零食好呢？
1.板栗
板栗的药用价值颇高，能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血。糖炒栗子就是很好的冬季时令零嘴。老少咸宜，尤其适合老年人因机能退化所致的胃纳不佳者。
2.红薯
能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。
3.海苔
海苔含碘多，碘有助于甲状腺激素的合成，而甲状腺激素有产热效应，具有较好的御寒作用。
冬天一天吃几个苹果最好？
苹果是生活中最常见的水果之一，一年四季都能见到苹果的身影，虽然苹果非常的普通，但是苹果确实保健养生的佳品。吃苹果可以起到美容养颜，通便，排除毒素等功效。那么冬天吃苹果一天吃几个苹果最合适呢？饭前一个苹果
吃饭前空腹吃一个苹果，容易被身体所吸收，约半小时后，自感精力充沛，空腹吃苹果，还可使胆汁分泌流动，不让胆汁在胆囊里聚集时间过长，防止胆结石。
一天两个苹果最多
每天吃2个营养就足够。饭后不能吃，营养增加胃肠负担，苹果的营养吸收会差。可以餐前吃。苹果可以防止蛀牙，泌尿系统感染，肠道癌症及心脏病的发生。
听说冬天多吃萝卜好？
民谚有言：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”“上床萝卜，下床姜”“晚上吃姜，等于吃砒霜”
说者无意，听者有心
不禁困惑，这些难道是真的
这萝卜和姜
还真是居家保命必备之品？
那我们聊聊其中的一些道理
关于吃萝卜
中医认为，“胃不和则卧不安”，晚餐吃得太晚，吃得丰盛了，吃得太饱了，都会影响睡觉。萝卜尤其是白萝卜性凉，味辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中，治食积胀满、呕吐反酸等。
因此，“上床萝卜”，倒不一定说得就是吃萝卜，更可以认为是一种健康睡眠的提示。而冬天寒冷，人们喜欢吃各种补品或打火锅以御寒取暖，肉类、海鲜摄入增多，萝卜作为冬天应季蔬菜，能解腻清热，消食除胀满，倒也是十分实用。
注意
①个人认为青萝卜、白萝卜应该作用接近，以清热消积为主，因此萝卜不适合与补气类药物(如人参、党参等)同食，但中间只要相隔2小时左右也是可以的。
②胡萝卜，偏于甘补，偏于健脾胃，更适合幼儿喂养。
③生吃萝卜或萝卜凉菜，即使是在夏天，都不能吃多，有胃病的人更应该避免。
关于吃姜
一般认为早晨脾胃经气旺盛，生姜味辛，性温，温中散寒，早上吃点姜，可以借姜的生发作用，可以令胃口大开，精力旺盛。
夏季，因为天气炎热，我们更愿意吃些凉的东西如雪糕、冷饮等，更愿意呆在空调房里，容易导致胃中虚冷，此时吃生姜可以温胃健脾，化湿和中，减少肠胃的不适感。
至于晚上吃点姜，绝对不等于吃砒霜，除非你内有胃火，又对生姜有强烈而执著的热爱，顿顿吃，天天吃，当饭吃。
最后
超凶冷空气已经“到货”
让我们喝点汤暖一下
羊肉萝卜汤
羊肉补气滋阴、暖中补虚、开胃健脾，冬季是吃羊肉进补的最佳季节，白萝卜是很好的入汤食材。加入枸杞红枣调味，更美味健康。
▶材料
新鲜羊肉一斤，白萝卜六两，大葱白两条，生姜数片，蒜三瓣，桂皮一小片，枸杞一小把，红枣四五粒，八角两个，盐少许，料酒一两匙。
▶做法
1.羊肉，加入冷水，大火烧开，捞出羊肉，洗净沥干备用。
2.白萝卜洗净切块，大葱切段，蒜切片，姜去皮切片。
3.油锅爆香大葱、姜片、蒜片、八角、桂皮，后放入羊肉，翻炒至羊肉上色，取出羊肉，备用。
4.取炖锅，加入羊肉及之前的香料、红枣、料酒，加入足量的水，没过食材，大火烧开，转小火盖上锅盖，炖60分钟。
5.开盖，加入萝卜，再炖30分钟，至萝卜黏软，放入枸杞，炖10分钟，放盐调味。
消食萝卜汤
能消食去积，化痰下气。特别适合吃多了肉或者腹胀没胃口的人群。
▶材料
山楂干10克，布渣叶10克，白萝卜或青萝卜半根到一根，蜜枣1个、生姜两片。
▶做法
萝卜去皮，切成小块，加水1500毫升，煮开后放入山楂干、布渣叶、蜜枣、生姜片，煮开后改为文火熬煮20分钟即可饮用。
以上由番禺院区中医科 郑艳华提供答案！
