柿霜的功效与作用，桂林的一年四季的水果？
桂林特色水果:碰柑、沙田柚、葡萄、黄皮果、夏橙 、脆柿等碰柑，又叫芦柑，属于桔类，是我国桔类栽培中最优良的品种之一。其果形高扁圆或扁圆，单果重110-150克，果皮橙黄色或黄色，有光泽，易剥离，囊瓣肥大，汁胞大，汁多味浓，脆嫩爽口，品质极佳。
沙田柚的果实上端是个短颈，下端大而圆，每个重一二后、二三后不等，底部有个金钱状痕迹，皮油黄。柚肉甜润多汁，香脆爽口，是秋冬的佳果。因它有一层厚皮，便于长途携带，能较长时间保存柚肉不变质，被人誉为“天然罐头”。柚皮可作蔬菜或制蜜饯，有化痰、止咳功效。
黄皮果，又名“黄皮”，“黄枇”，“黄弹子”，“王坛子”。果色泽金黄、光洁耀目，根据性味，可分甜、酸两个系统，有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可与荔枝并称。叶、根皮及果核均供药用。民间谚语云:“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明黄皮可帮助消化。
"黄皮果的植株外观及果实大小、颜色等，都和龙眼十分相似，然而花朵构造却与龙眼大不相同，因为它是橘子、柚子的表亲，和龙眼一点血缘关系也没有。它是芸香科常绿性的小乔木或大灌木，羽状复叶，春季开白色的圆锥花序，花朵数量庞大，但形体微小香气并不明显。
黄皮果原产于泰国、菲律宾、马来西亚、印尼等热带地区，它喜欢高温多湿的气候，南台湾各地都很适合栽培，台东地区有果农作少量栽培。花期在3~4月，花朵凋谢后立即结果，幼果形状椭圆，颜色深绿，逐渐长大之后，才慢慢变圆、变黄。黄皮果的果实是典型的浆果，果肉半透明，多汁多浆，含有高量的维他命，看起来像龙眼，吃起来却有点柚子的味道，甜中带酸的滋味，是非常讨喜的水果。
脆柿是柿子的一种，但是又与平常的柿子不同，不同在于脆柿它不是软的，是脆的，口感甜脆，有柿子的香味，苹果的口感。
脆柿果实色泽鲜艳，味甜汁多。除供鲜食外，可制成柿饼、柿角、柿汁;可加工成柿糖、柿蜜;可代替粮食制醋、酿酒;柿树木质致密坚硬，纹理美丽，可制高档器具。柿的果实及其加工品，还有医疗作用，可治肠胃病，可止血润便，对降低血压有一定作用。柿蒂可治呃逆及夜尿证，柿霜可治喉痛、咽干、口疮等。 由于水、土、气、肥等因素，桂林的脆柿色泽鲜明，果型美观，味甜可口，甘柔如饴。形似园月的脆饼，肉红透明无籽，凝霜后，白里透红、皮脆柔软、清甜芳香。经广西大学测定，柿饼含原糖占54%，富含各种维生素及钙、镁、磷、铁，颇具医疗保健作用。据中国林科院亚热带林业研究所测定，每百克鲜果内含可溶性糖达11.68克，蛋白质0.57-0.67克，脂肪0.28-0.30克，并含有丰富的尼克酸、维生素B1、B2、E、C和β胡萝卜素，其含量高于涩柿，而且高于苹果、梨、葡萄等水果。由于其单产含量低，成熟果可以自然脱涩，采摘下树即可食用，故尔甘甜脆朗可口，具有更高的食用价值和开发价值。由于其果肉硬脆，便于贮运，因此以鲜食鲜销为主。
柿饼怎样保存才不会坏？
柿饼做为深加工的果干脯类食品，在民族最大节日春节前上市，深得食客的欢迎。做为中国柿乡富平的人介绍一下柿饼的保鲜储藏，将购买的柿饼放入保鲜袋置于冰箱冷冻室，可以保存一年不变质，并且慢慢的还在释放果糖，霜更多更厚。柿饼制作不添加任何东西。柿霜多少完全取决柿子含果糖多少。添加任何东西都是不良商家道德出了问题，不是柿饼的问题。
柿霜饼制作方法？
制作方法
1，洗干净外皮，擦干净水分
用刨刀（刨水果的刀）削皮，皮留着晒干 ，烧一锅开水，削好皮的柿子一个个从开水里过一下，烫一下杀菌。（我是先挂绳子再一串串从开水里过一下，拎着绳子，）
2，用绳子绕子柿子蒂下面，我用的扎粽子用的绳子，粗细刚刚好，挂一个柿子空个15厘米左右再挂下一个，
3，我是放在阳光蓬底下通风太阳️直晒的，这是晒2，3天的样子，外层摸上去有点软了，用手匀称的捏，转着捏，别太使劲，不要捏破外层
4，这是隔天捏一次的，太阳好，干得快，慢慢捏到中间硬块都捏软为止
晒到这样差不多了，表层干了，都捏成扁圆形了，里面稍微有些软
5，晒干的柿子皮这会用到了，密封罐（方便袋）一次柿皮放一层晒干的柿子，再放柿皮，然后再放柿子，干柿皮的作用是吸潮，防止柿子里面水分导致柿子发霉，盖上盖子（扎好方便袋后再套一层方便袋）
6，放阴凉干燥处（放冰箱冷藏更快上霜），捂了2，3天拿出来，这会柿饼比刚放进去会软一点点，敞开方便袋口连柿子皮拿出来晾晾（通风干燥处就行，不用晒了），晚上再扎好放冰箱冷藏，过两天再重复上面的，多重复几次会发现上霜更快更好
7，这是没等捂霜就吃的，挺甜的，
这是拿出重复几次后一直放冷藏没动的，半个月后发现上霜挺
饼是由无公害柿果经过干制而成，它含糖（甘露醇糖、葡萄糖、果糖）量高达65％、蛋白质1．5％、脂肪0．1％，含有多种维生素，其中维生素C 和糖分比一般水果高，营养丰富，具有滋补健身之功效。其味道甘美，果形整齐端正，饼面平展美观，深受消费者喜爱。农村老话说的一个柿子十副药是什么意思？
谢谢邀请。农村人常言道“一个柿子十副药”，这体现出了大家对于柿子这种水果的热衷，柿子的确是一种不错的食物，味道甜美诱人且营养较为丰富；但是，柿子也需健康食用，不然很容易对身体增加危险系数；吃柿子，有些事情您该知道。
为何“一个柿子十副药”？柿子，是一种不错的水果，适量食用可以不错的激发食欲、补充各类营养素、促进营养物质的吸收、补充热量，对于身体的作用较多。
柿子，本身是一种“不易消化的食物”：柿子，之所以“不好消化”，更大层面的原因是由于其中所含的大量鞣酸物质，它有一个特性是可以使蛋白质凝固。假设人体一次性摄入大量鞣酸（可以满足相关反应发生的量），那在胃部特殊的环境下（胃酸），胃中的蛋白质就会和这些鞣酸相互作用，这样一来就会破坏蛋白质分子的“三级结构”（蛋白质有三级结构，一级结构是构成蛋白质的基本单元“氨基酸分子”，二级结构是由氨基酸分子通过脱水连接而成的多肽分子，三级结构是由多肽分子相互连接起来构成的空间可以扭曲的分子链，这三级结构决定了蛋白质的活性），最终形成不能溶解的沉淀，因此就会影响胃部的正常工作。
对于正常人来说，虽然一起吃没问题，但是“吃不对”同样会对身体产生危害。
柿子，如何食用更加无忧？柿子，限量更安全：
对于柿子而言，由于其中存在较多的鞣酸物质，因此食用较多容易给胃肠增加负担，对于正常人来说，建议每日食用1—2个，适量才是美味，过量反而会成为“累赘”。
另外，不同人群应该不同对待。对于本身存在慢性胃病或者糖尿病等人群而言，应该根据自身病情挑选合适的时间和适宜的食用量；特别对于“缺铁性贫血”的患者来说，食用也需限量（鞣酸会影响矿物质铁的吸收）。
吃柿子，不空腹更安全：
腹中“无粮”，当胃中的胃酸和柿子中的鞣酸碰到一起的时候，无疑会增加胃当中的酸度，这样一来会加重对于胃黏膜的刺激。为了安全考虑，更推荐饭后半小时食用柿子。
吃柿子要学会挑选：
柿子，皮当中的鞣酸含量更高，没有成熟的柿子鞣酸含量也比较高。综合考虑，请您偏向选择“成熟的柿子”和“不带皮的柿子”。
吃完请您“漱漱口”：
柿子之所以诱惑味蕾，是由于其中含有不少的糖类物质，但食糖过多容易给牙齿增加风险（龋齿）。言于此，建议吃完柿子可以适当“刷牙漱口”。
“柿子”本无过，只不过它比较特殊（鞣酸），无论是酸奶还是香蕉，再或是螃蟹等食物，一同食用中毒、致死的言论请您拒绝轻信。以柿子为例，“食物相克”本不存在，影响自己的正常饮食实属浪费时间，此问题不需要纠结，希望您可以安心进餐。
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中药麸炒薏仁和中药薏仁有什么区别？
苡仁就是我们常吃的薏米，为禾木科植物薏苡的干燥成熟种仁，味甘、淡、性凉，归脾、胃、肺经。具有利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结的功效。主要用于治疗水肿，娇气，小便不利，脾虚泄泻，湿痹痉挛等。我们平时的薏米红豆粥，用薏米熬水喝，都有着不错的利尿，去水肿的效果。 薏苡仁为药食同源，作为中药使用时，有三种炮制形态，一种就是生薏苡仁，另一种是炒薏苡仁，还有一种就是麸炒薏苡仁（用麦麸熏炒至微微鼓起，表面微黄色）。
生薏苡仁河和麸炒薏苡仁的区别就在于功效上，薏苡仁炮制后药性有所改变，生薏苡仁偏寒凉，炒制后寒凉之性偏于温和。生薏苡仁长于利水渗湿，清热排脓，而炒薏苡仁和麸炒薏苡仁长于健脾止泻，一般多用于脾虚泄泻，比如经典名方参苓白术散，用的就是炒薏苡仁。
药典中二者的常用量为9-30g，必须注意的是，脾虚无湿、孕妇及津枯便秘者禁用。再介绍两个可自行制作的药膳方：
1.夏日暑湿伤表，有身热，微恶风，汗少，肢体酸重或疼痛，头昏重胀痛等症状时，可用荷叶菊花苡仁汤：鲜荷叶1张(或干荷叶12克)，菊花12克，薏苡仁30克，煮汤，代茶饮用即可。
2.有肺脾气虚症状，出现气短声低，喉中时有轻度哮鸣，痰多质稀色等症状时，可用白珠玉二宝粥：山药60g，薏苡仁60g，柿霜24g前二味熬成粥，加入柿霜煮15分钟即成。
参考文献：
中国药典（2015版）
