苦瓜酒的功效与作用点，苦瓜泡酒有哪几种做法？
1，苦瓜泡酒有哪几种做法
苦瓜泡酒的话，比较简单，将苦瓜洗净，沥干水分，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封储存，浸泡3个月左右即可，苦瓜泡酒的话，冰糖一定要放足了，不然太苦不好下喉。
2，苦瓜如何泡酒
苦瓜是生活中的常见蔬菜，尤其是在夏天的时候，苦瓜的清热解毒效果是非常明显的。苦瓜的味道比较苦，很多人都不怎么喜欢，直接食用苦瓜，除了直接食用苦瓜还有许多其他的吃法可以抑制苦味。也有的人用苦瓜泡酒，苦瓜酒的味道比较独特，做法也比较简单而多样。1、选料：选择瓜形较长的品种，要求瓜条充分伸长发粗，果皮青绿色，瓜体中种子开始发育但种皮尚未木质化的苦瓜。2、清洗：用流动的清水充分洗净，沥干水备用。3、选瓶：自制苦瓜酒，可根据自身条件，任意选择瓶子大小。一般以密封性好的旋口罐头瓶为好。空瓶首先用碱水洗净，再用沸水杀菌15至20分钟，备用。若加工量大，也可选择密封性好的大型容器。4、装瓶：最好整瓜装瓶，如瓶小瓜长可用手掰开，或用不锈钢刀具切割。禁止用铁制刀具，以免污染酒质。5、注酒：瓶中最好注入高浓度的白酒或高浓度的大曲酒。因为在这样的酒中，苦瓜溶解快，饮用功效高，酒与瓜的体积以1：1为佳。6、贮存：将密封的盛酒容器置于阴凉干燥处存放，最好放在地下室。一般经过40至60天时间，当瓜条变成土黄色浸渍状，酒体有混浊感，摇动酒瓶，瓜条表皮上有粉状物脱落，打开酒瓶，气味浓烈，苦味爽口，即可饮用。
3，苦瓜酒的制作
苦瓜酒是苦瓜在白酒中浸泡长达两年而成，苦瓜的有效成分被融于酒中，这种苦瓜酒中含有的氨基酸达17种之多。经过一套工艺处理，制成的苦瓜酒具有清热解毒、养肝滋肺、润脾补肾、怡心明目等功效。100至150g苦瓜、米酒（大曲酒）450毫升作法，苦瓜切丁，泡入米酒中，约50天后可饮用。选择瓜形长的苦瓜品种，待瓜条充分伸长长粗，果皮青绿色，种子开始发育但种皮尚未木质化时装入容器，一般以密封性好的旋口罐头瓶为好。装瓶时先将瓶子、苦瓜。 1 洗净。如瓶小瓜长，可用手扮开，切忌用刀或金属器械切割，以免污染酒质。制作苦瓜酒以高浓度的酒为最好。酒与瓜的体积以1∶1为佳。将酒瓶封好置于阴凉干燥处存放。经过40-60天，当酒体有混浊感，瓜条表皮有粉状物脱落时即可饮用。 制作流程 选料： 选择瓜形较长的品种，要求瓜条充分伸长发粗，果皮青绿色，瓜体中种子开始发育但种皮尚未木质化的苦瓜。清洗：用流动的清水充分洗净，沥干水备用。选瓶：自制苦瓜酒，可根据自身条件，任意选择瓶子大小。一般以密封性好的旋口罐头瓶为好。空瓶首先用碱水洗净，再用沸水杀菌15至20分钟，备用。若加工量大，也可选择密封性好的大型容器。装瓶：最好整瓜装瓶，如瓶小瓜长可用手掰开，或用不锈钢刀具切割。禁止用铁制刀具，以免污染酒质。注酒：瓶中最好注入高浓度的白酒或高浓度的大曲酒。因为在这样的酒中，苦瓜甙溶解快，饮用功效高，酒与瓜的体积以1：1为佳。贮存：将密封的盛酒容器置于阴凉干燥处存放，最好放在地下室。一般经过40至60天时间，当瓜条变成土黄色浸渍状，酒体有混浊感，摇动酒瓶，瓜条表皮上有粉状物脱落，打开酒瓶，气味浓烈，苦味爽口，即可饮用。
苦瓜腊干可以煮吗？
可以煮。1.因为苦瓜腊干在烹饪前需要泡发，煮的时候也需要加入一些配料进行调味煮熟，如果放入适量清水煮沸，苦瓜腊干的硬度可被煮软，变得更易咀嚼和消化，而苦瓜和腊干的内在味道也会变得更完美融合。2.不过，如果在做菜时需要配制感性的口感形态，可以酌情对苦瓜腊干的切块、煮熟程度和调料量进行特定调整。
为什么喝酒会觉得苦？
首先恭喜你，如果觉得这种酒苦，那就是证明你买到了真的纯粮酒。纯粮酒是讲究酸甜苦辣涩五味俱全的。因为我本人就是做纯粮小烧的，所以我经常研究自己家的酒和市场上的酒来进行对比。
市场上我对比的白酒有二锅头（两种品牌的。）还有某小白。
其中某小白，我喝了一口，觉得不用对比了这种酒，不知道为什么有人会喝。那下面我说一下这个二锅头，两种品牌的二锅头，口感相差很相似。一进口感觉这个酒挺辣，感觉度数非常高。但是我细细的品了一会儿，这个酒只是辣而已，度数并不是真的高，我看他的标注是56度，然后我感觉实际度数也就40多度，然后我测了一下，果真是这样，只有47度而已。然后这种酒的口感呢，除了辣味还有甜味，特别明显的甜香味。因为这种酒是酒精勾兑酒，为了掩盖酒精的味道，所以它会在里面加入除苦增香增甜剂。
嗯，自己家的纯粮酒的口感是这样的，一进口的时候是辣的，往下咽的时候觉得有一些苦，这个时候的苦是非常微淡的。这个时候千万不要着急，把酒入喉，要让它在舌头根部停留一会儿，这样你就能扛到纯粮酒的甘甜了。
总而言之，稍稍有一点苦的酒，应该都是好的原浆酒。至少我们东北的原浆酒都是有一些苦味的。而那些勾兑酒一点苦味都感觉不到。我所说的这些味觉只适用于市场上中低端白酒的味道！
而茅台，五粮液等高端酒，我们只说真的，这种白酒比较高端，所以它会有非常严谨的科学的调配方法，即使是纯粮的他会也通过一些特殊的添加的东西，把这种苦味去掉吧。
代替酒的最好饮品？
酒作为一种饮品，在我国有几千年历史，它在喜庆场合、亲友相聚、消愁助兴……等各方面，都是任何其它饮品所不可替代的。沒有任何其它饮品能有酒的广泛性、大众性、认知度。
喝什么降血脂？
【专业医生为您做解答】说起高血脂，大多数人的第一反应都会从吃上找原因，比如吃肉多了、吃得过于油腻了等等，其实高血脂的发生是一个多因素作用的结果，不合理饮食只是其中的一个方面，最主要的原因还是自身脂代谢出了问题。
比如血脂中最容易升高的甘油三脂，在食物的成分表中并没有这一项，因此它并非直接从食物中吸收而来，而是由肝脏利用食物中摄取的一些营养成分合成而来的。合成原料主要是脂肪类食物中的脂肪酸，以及主食中的葡萄糖在体内经代谢后产生的甘油。
正因如此，甘油三酯升高的人饮食中大多存在吃的过油，同时主食吃的过量的问题，并非仅仅是吃肉多面造成，这也是很多吃素的人甘油三酯也会高的原因。需要注意的是，饮食不合理只是甘油三酯升高的原因之一，大量饮酒、生活规律长熬夜的人甘油三酯也会高，就是因为肝脏会受到这些不良因素的刺激，加速甘油三酯的合成，酒精性脂肪肝就是高甘油三酯血症最明显的表现。
再比如血脂中的胆固醇升高时，很多人不敢再吃鸡蛋了，怕鸡蛋中的胆固醇使体内的胆固醇更高，实际上这种担心没有必要，因为体内的胆固醇80%是由肝脏合成，只有20%来源于日常饮食，因此单纯地减少食物中的胆固醇并不能使胆固醇水平有大幅的下降，往往需要抑制肝脏合成胆固醇才能达到控制目标。实际生活中，有高血压、糖尿病、心脑血管病的人由于需要对胆固醇进行严格的限制，常需要长期服用他汀类降脂药才能达到控制目标就是这个原因。
越来越多的研究表明：即便是正常人将胆固醇等控制在较低水平，对预防动脉粥样硬化也非常有帮助，可以大大降低心脑血管病的发生风险，而且要从中青年时期起就要注重对血脂的控制，且做得越早受益越大。
要做到这一点，除了合理饮食、多做运动外，可以通过一些简单的方法来改善肝脏的脂代谢功能。比如用红曲当茶泡水喝，或是用红曲与米一起做成米饭、熬成粥经常吃，就是一种很简单方便的方法。因为红曲是一种天然的发酵食物，其中含有常说的他汀类降脂药的成分，对控制血脂很有帮助，特别是对调节血脂中与动脉粥样硬化关系最为紧密的低密度脂蛋白水平大有益处。
有一个红曲茶饮方推荐给大家：红曲3克、陈皮10克、荷叶10克、金银花10，每天一剂反复冲泡当茶喝，对控制血脂有一定辅助作用。
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