白菊花的功效与作用，白菊和贡菊哪个好？
贡菊好，具有清肝火旺盛。抗衰老功效黄菊花和白菊花哪个好？
医典中早有说过，【用菊花必选味甘白者，亦可用杭菊、滁菊等，不得用野菊名苦薏者尔。真菊延龄，野菊泄人。】其实，这就是黄菊花和白菊花的区别。
所谓“真菊”，就是指白菊花，“野菊”则指黄菊花。从药性上看，黄菊花的寒凉更盛。
通过化学成份对比，可以知道，其实两种菊花的化学成份非常接近，不同之处是，菊花内酯、菊花醇、菊花三醇、菊花酮这也物质在黄菊花里，都多一个“野”字。
这些物质，主要是起抑菌和抗病毒的作用。白菊花里的物质效价相对较低，黄菊花里的“野”字物质效价明显较高。
所以，在《纲目拾遗》中记载【黄茶菊，明目祛风，搜肝气，治头晕目眩，益血润容，入血分；白茶菊，通肺气，止咳逆，清三焦郁火，疗肌热，入气分。】卫、气、营、血，由浅入深。
所以也可以这么理解，黄菊花和白菊花，没有好与不好之分，只是看用哪一种能够更对症。一般来讲，需要疏风较多时用白菊花，它偏向清肺火；需要清热较多时用黄菊花，它偏向泻肝火。
菊花蒸过跟不蒸的区别？
蒸过的菊花喝起来没有苦味，不蒸的菊花会稍微发苦。
蒸过菊花可以杀菌和防止虫卵，只要开锅蒸3-5分钟就可以。并且蒸干的菊花的有效成分的浓度更高，泡水喝对人体的益处更大。制干速度快，经高温杀菌杀虫后，后期保存也不生虫，鲜花受蒸时会自然收缩，运输过程花也不宜破碎。
不蒸的菊花就是把新鲜踩回来的菊花洒在干净的地面上晒干或者风干，大约需要 7-10天时间才能完全干，是农村最常用的方法。简单、方便，花的气味好，但是不能保证花的颜色，后期保存也易生虫，运输过程花也会破碎。
白菊花茶与黄菊花茶的作用与功？
黄菊花茶的功效与作用显著表现在抗氧化，防衰老。另外，在我国，不少地方都有食菊的风俗，不仅因为黄菊花茶有很多保健的功效与作用，还因为菊花的气味芬芳，绵软爽口，是入肴佳品。吃法也很多，可鲜食、干食、生食、熟食，焖、蒸、煮、炒、烧、拌皆宜，还可切丝入馅，菊花酥饼和菊花饺都自有可人之处。
黄菊花花瓣中含有17种氨基酸，还富含多种维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而黄菊花茶具有一般花茶无法比拟的功效与作用。
如果平时水果吃得不多，喝几杯菊花茶也是个不错的替代品。
在泡菊花茶时应留意，白色的菊花味道甘甜，平肝明目的效果好，如果眼睛干涩不适可以选择，但清热能力稍差。
黄色的菊花味道稍苦，清热能力强，因此黄菊花茶的功效与作用常用于散风热，如果上火，口腔溃疡，用它泡水能败火。
野菊花对防治流脑、流感、毒蛇咬伤效果好，所以，这几种菊花在使用时不能混淆，更不能相互替代。饮黄菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样能使黄菊花茶的功效与作用得到更好的体现。
菊花茶对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的治疗功效与作用。健康的人平水也可当开水饮用。每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。
胎菊哪个更好？
各有千秋都不错，没有哪个更好一说。杭白菊肉质肥厚，味道清醇甘美，特别适合泡茶饮用，与枸杞同服可增强养肝明目的作用，是护眼良方。胎菊是杭白菊中最上品的一种，在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊，前两次采摘的质量最好。胎菊具有独特的味道，色泽金黄、含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。胎菊以它的稀少而颇为珍贵。金丝皇菊花瓣中含有的多种氨基酸，维生素和微量元素，黄酮类物质大部分也能在泡饮中渗透到水中。金丝皇菊茶具有“香、甜、润”三大特点。
