淮山药的功效与作用，淮山和山药有什么区别？
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淮山就是山药，又叫做淮山药、怀山药、家山药，含有单间、氨基酸、维生素C等等营养成分。
淮山聪耳目，益肾精、安神智、健脾胃，强筋骨、补肾气、养肺经，能改善肥胖、预防脂肪沉积，还能促进消化。
淮山在切开后容易氧化，可以将淮山放入淡盐水中浸泡，防止变色。或者切片后及时烹调。
下面给大家分享两个美食做法，先来个“淮山炖鳝鱼”。
食材准备：鳝鱼二两，淮山一两杞子各一两，肉苁蓉、巴戟天、北芪、食盐、香葱、生姜、味精、料酒各适量。将生姜洗净后去皮，拍松后切成丝。香葱洗净后切碎。鳝鱼整理干净切成段，用姜丝和料酒拌匀腌制片刻。放入炖锅内，加入葱段、北芪、淮山、杞子、肉苁蓉、巴戟大和适量的清水，置火上隔水炖四个小时左石，撒入食盐出锅装盘。菜品特色：肉嫩汤浓，活血壮阳，补虚強筋。淮山炖乳鸽
食材准备：乳鸽一只，淮山药二两，食盐和味精各适量先将乳鸽整理干净；淮三洗净后切成片。将淮山和乳鸽同放入炖锅内，隔水炖1小时左石至熟透，撒入食盐和味精出锅装盘。菜品特色：肉质嫩炊，汤浓味醇，滋阴壮阳，养血补气，清热解毒，健脾。阅读提示：本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！更多相关美食，将通过直播、视频、音频等不同形式与你分享！从头条客户端搜索“小吃创业园“，点击头像，进入主页面再点击底部菜单找你喜欢的内容吧！淮山与山药一起煮好吗？
可以一起煮。因为淮山和山药都是营养丰富的食材，其中含有一些对人体健康有益的成分，如淀粉、蛋白质、维生素等，它们的营养价值都很高。同时，煮淮山和山药的时候可以相互搭配，可以起到互相补充的营养作用。如果再加上其他一些食材一起煮，例如莲藕、莲子等，就更能增加食物的丰富度，对人体健康更加有益，有助于增强身体的免疫力，提高身体素质。因此，淮山和山药一起煮是可以的，而且是一种非常不错的食物搭配方法。
淮山能够生吃吗？
淮山可以生吃，但通常不建议直接食用。淮山一般指淮山药，其中含有的营养成分比较丰富，比如淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E，而且当中含有的钙元素、铁元素也比较丰富，可以为身体补充所需要的营养，对身体的好处较多。
但淮山药去皮后有较多黏液，其中的皂角素可能会对皮肤产生一定
淮山药和怀山药有区别吗？
怀山药和淮山药的区别产地不同，使用的方法不同。
1、产地不同:淮山药是今天江苏安徽等地所生产的一种山药,怀山药是河南省焦作地区种植的一种山药。
2、使用方法不同：怀山药是一种专门的药材，可以当做药膳来食用，里面营养价值相对来说是比较丰富。淮山药可以当做一种食物食用。适当的吃一些能够及时的为身体补充足够的能量，而且也可以使身体的免疫力得到提升，对身体的健康相对来说是比较好的，但是需要控制好使用的量，避免一次性过多。
山药片功效与作用是什么？
山药片功效与作用是什么
山药片有补脾养胃，生津(促进津液生成)益肺，补肾涩精(巩固精液，防治遗精)的功效作用。
山药片可起到补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的作用。常用于治疗脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热(体内阴液亏虚，水不能制约火)消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏(大便不成形，便后有未排尽的感觉)，白带过多。
山药药性甘平，归脾、肺、肾经。加工炮制时取毛山药或光山药除去杂质，分开大小个，泡润至透，切厚片，干燥。麸炒山药取毛山药片或光山药片，照麸炒法炒至黄色。
患者如有上述情况，可在医生指导下应用山药片。
本内容由黑龙江中医药大学附属第二医院 中医内科 副主任医师 夏昆鹏审核
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