黑米的功效与作用及食用方法，黑小麦的功效与作用是什么？
现在由于人们的生活水平不断提高，人们越来越注重养生，重视饮食，越来越多的人开始注意到黑小麦的营养价值，那么黑小麦到底有哪些营养价值呢？
黑小麦并非传统小麦，而是科学家通过育种手段培育出来的优质小麦新品种。众所周知，黑色食物营养价值更高，黑色食物也被誉为21世纪人类最喜爱的食物。
同样作为黑色食物的黑小麦，也有诸多的营养功效。
含有丰富天然黑色素
首先作为黑色食物，黑小麦中拥有丰富的天然黑色素，这种天然黑色素能够防治心血管疾病，防过敏，抗炎症甚至防治肿瘤等功效。
含有丰富膳食纤维
黑小麦中含有丰富的膳食纤维，较普通小麦高出两~三倍，膳食纤维对我们的身体健康非常重要，补充足够的膳食纤维能够润肠通便，预防便秘以及防治肠道疾病，同时还能降血压压降血糖以及降胆固醇，对防治心脑血管疾病具有重大作用。
含有丰富维生素
含有丰富的维生素也是黑小麦的优势之一，其中以维生素b和维生素c含量较高，分别比小麦高出80%和150%。黑小麦中所富含的这些水溶性维生素，能够防治机体的各种疾病，经常食用能够补充维生素，增强机体免疫力，提高机体抗病能力。
含有丰富矿物质，以及微量元素
黑小麦的矿物质以及微量元素是非常丰富的，这是传统小麦远远不能达到的。尤其是其所含的铁元素是传统小麦的13倍之多。同样微量元素如钙，磷，镁，钾等，也比普通小麦高出很多。
含有丰富抗癌物质
都是富含的不溶性纤维苯酚素以及异黄酮和硒元素，具有较强的防癌抗癌作用，经常食用黑荞麦能够起到降低乳腺癌，前列腺癌以及大肠癌等高发癌症的发病几率。
以上就是关于黑小麦的营养价值的粗浅分析，希望以上内容能够对大家有所帮助，以上分享的内容如果有错误之处，大家可以留言，也欢迎大家补充更多的关于黑小麦的营养价值。
黑米煮山药好吃吗？
山药和黑米可以一起煮着吃，很好吃
方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：黑米50克、山药100克。
2、辅料：白糖一勺。
第一步：将黑米洗净，加入足量的水浸泡2小时。
第二步：浸泡好的黑米再次淘洗干净，放入电饭锅里，加入足量的水，大火烧开后转小火再煮15分钟。
第三步：山药去皮，用清水洗净，切成小块备用。
第四步：将山药放进锅里，继续煮至黑米和山药软烂，加入白糖。
第五步：将白糖搅拌均匀即可盛出来食用了。
如何挑选优质黑米？
怎样辩识黑米？
黑米，是一种黑色的稻米，它营养丰富，富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素B，E，钙，磷，镁，钾，铁，锌等营养物质。它适合和糯米煮饭，包粽子，熬稀饭，打粗粮汁等方式食用……
黑米价格是白米的两三倍，一是因为它的产量低的原因，二来也因它的营养价值高导致价高！
就因为这黑米的价格高，而且买回家里淘洗时又有掉色的现象，使得有人怀疑它被造了假，其实，大可不必担心这种事情的发生……
黑米，黑豆，黑芝麻，这三种黑色食品价格都会比白色的要高，同时它们的营养价值也要比白色的高！而且，这三种东西经常有人怀疑是否造假，因为它们见水就掉色，还掉得厉害……
如何辨识黑米？
一，将黑米咬断，断开后可以见到黑米的里层是白色的，外皮是黑色的！如果黑米是染色的，那么里面和外皮交界处应该颜色是模糊的，而不是象正常的黑白分明……
二，将黑米浸在水里，可以看到水逐渐在变成紫红色，而且越来越深色，是深紫色！如果是染上的色，一定还是黑色……
三，煮熟了看，如果煮成了干饭，黑米又亮又紫红，香气扑鼻！如果是和其他食材煮成了稀饭，颜色是灰色带紫的……味道会很不错……
四，仔细观察，黑米的外型象稻谷，象未脱粒的形状，这点，是其他米难以模仿的……
用以上四种方法去辨识黑米，错不了！不过，现实生活中还未遇见过黑米造假的情况……
黑米黑豆黑芝麻功效都有什么呢？
具有补肾、养精、润肠养血、开胃健脾、暖肝、活血养颜、延缓衰老的作用。适用于治疗体质虚弱、早发白发、贫血、头晕、耳鸣等症状。黑豆、黑芝麻、黑米在体内都具有清除自由基的作用。它们还具有抗氧化、降血脂的功能。对人体肿瘤也有很好的抵抗和治疗作用。
鲁花黑糯米醋的作用？
鲁花9度白醋的作用
1.鲁花9度白醋不但是调味佳品，而且具有良好的美容作用。这是因为醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。另外，醋还含有丰富的钙、氨基酸、维生素B、乳酸、葡萄酸、琥珀酸、糖分、甘油、醛类化合物以及一些盐类，这些成分对皮肤极其有用。用加醋的水洗皮肤，能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素，从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。所以，用醋美容已在全世界引起重视。
2.消食化积；软化血管；消除疲劳；醒酒；促进钙的吸收。
3.鲁花9度白醋属于 酿造食醋 。用非转基因大米酿造 ，用于烹饪、凉拌和腌制。
食用鲁花9度白醋的理由
