菱角的功效与作用,为什么中国却要大面积种植

1、菱角的功效与作用，为什么中国却要大面积种植？

印度有“好事者”，想把中国美食带回国内，再大量种植，最后想贩卖给中国，大赚一笔，现在彻底砸手里了，现在菱角在印度泛滥成灾，成为了让当地政府束手无策的“外来户”

印度一位国民来中国游玩，品偿到菱角的美味，再配上点咖喱，瞬间锁住这位印度国民的味蕾，如此美味如果让更多的印度人品尝到，绝对是不虚此行，印度人民回国时候把菱角的种子也带了回去，就是这个草率的决定，给印度带来巨大的“困惑”在当地泛滥成灾，当地政府也是束手无策

印度人民还称：中国人还是把这种植物带走吧！

我们首先看看菱角是怎么样的一种植物，为什么到了印度却肆无忌惮的繁衍生息，在中国却“安分守己。”

我们首先了解一下菱角

菱角是一种我国南方的一种特产，在当地有着腰菱、菱实、水板栗等称谓，味道跟板栗相差无几，就是这种水生的草本植物，被印度人民带回去以后，把种子撒在恒河里，菱角到了印度以后，“妖孽”般疯狂繁衍，导致印度人民苦不堪言。

这种植物就像越南的水葫芦一样，漂浮在水面上，这个“家伙”稍有不慎，都容易惹出祸端，给水域带来巨大灾害。不过菱角在中国还是比较“安分守己”的家伙，无私奉献着自己的劳动成果。

菱角长相独特，两个角弯弯的，仿佛就是一个神奇的牛头，在没有完全成熟的时候，菱角可以当水果一样，爆开外壳，露出白嫩嫩的菱角肉，仿佛刚出锅的鸡蛋一样光滑，可以直接食用，轻轻咬上一口，瞬间满足自己的味蕾。

菱角成熟以后，更是威风八面，妥妥的一个真实版的牛头，这时候菱角成熟，外表有着坚硬的外壳，保护着自己的胜利果实。这时候下锅一煮，口感更是极佳，香甜可口，瞬间燃爆自己的味蕾，现在想想都是口水直流。

菱角的用途有那些，为什么如此受到中国人喜欢，还让印度国民“爱不释手”，偷偷的把种子带回国内

实菱角本身还是具有非常高的营养价值，菱角在抗癌方面也起着一丝丝的功效，也具有药性，菱角不仅可以做成秀色可餐的美味佳肴，同样有着药用价值，《本草纲目》记载：“菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益肠胃，可解内热，老年人常食有益。”菱角自古产自我国的江南水乡，也是“水八仙”之一，这玩意生长能力超强，一片水塘撒上种子，第二年给你个“奇迹”

这种水生植物全身都是宝，它除了菱角可以食用外，其叶子还可以做饲料、绿肥和药材，而它的花朵也具有观赏价值，而菱柄、菱角壳也都是提供药用的药材。但在我们的眼中全身都是宝的植物，

印度人民看到“商机”回国大力发展，最后在出口给中国，如今如意算盘彻底破灭了。

菱角的味道极佳，当人们吃起来的时候，它带点丝丝的甜味，而味道板栗相似，还有芋头有些相似，所以当地的人就将菱角煮熟，带去旅游区卖钱，后来有一个印度人吃过菱角后，发现他非常喜欢这种味道，因此在时机巧合的情况下，偷偷地将菱角带回去种植。

菱角到了印度以后，得到当地人民的热烈欢迎，把菱角种子撒在恒河里，从而开启了菱角“妖孽”般的繁衍生息，菱角到了印度并没有水土不服，印度全年高温，很适合菱角的生长环境，得天独厚的的自然条件，瞬间让菱角在印度生根发芽。

菱角到了印度，刚开始还是“乖孩子”，菱角果实还给印度的GDP作出了贡献，不过好景不长，菱角在印度发生了变异一样，长相巨大，开始有点“水土不服”的感觉，印度人把眼光喵上中国，不过中国并不买印度的账。想想印度恒河的环境，还有多少人能下得了口的。

我们看看棱角到了印度是如何一发不可收拾的地步

菱角刚到印度以后，印度最开始种植的时候，因为比较新奇，市场上肯定会供不应求，菱角种植条件极低，给点阳光就灿烂的主，菱角产量高，瞬间吸引了忍饥挨饿的贫民，解决了贫民的温饱问题，菱角开始大量种植，容易，这也是菱角在印度泛滥的原因之一；印度不仅自己可以自给自足，还可以出口海内外，不过好景不长，大家伙了解了菱角的生长环境，大家伙纷纷拒绝印度菱角，最后把目光投向中国市场，可惜中国市场已经饱和，这下给印度来个措手不及；在加上棱角繁衍能力很强，现在的印度是苦不堪言。

结语

其实菱角本身还是具有非常高的营养价值，不仅是美食，还可以药用价值，菱角在抗癌方面也起着一丝丝的功效，也具有药性，在我们国家合理种植，合理的生产规模，没有大规模的营养过剩现象，而且我国人口众多，菱角销售还是不成问题的，至于印度，没有了解清楚便草率的带回，现在泛滥，那也只能够自己承担后果了

菱角全身是宝，菱角有着非标高的医用价值，菱角不仅可以做成美味佳肴，无论菱角煎炸烹饪，味道相当可口美味，同时对抗癌还略具神效，菱角同时还含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，维生素及人体所需的多种微量元素，更重要的是吃食菱角还能起到利尿通乳、止渴、解酒毒等疗效。

就是如此全身是宝的植物，到了印度以后，让印度束手无策，自己带回去的新物种，没有天敌，稍有不慎后果可想而知，现在我们也是爱莫能助，只有印度自己默默承受自己带来的恶果。

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2、有棱的菜叫什么？

一条长长的带有棱角的蔬菜应当是秋葵。秋葵营养丰富，炒水后可以凉拌或者炒鸡蛋等。还有丝瓜，四棱豆都可以炒鸡蛋。

具体操作如下：把洗净过的秋葵整个放进锅里加冷水，水里加点盐和食用油。加油和盐能保持秋葵颜色翠绿。水开三十秒捞出过凉水再切小丁凉拌或炒鸡蛋，美味即成。

3、菱角表面有白点还能吃吗？

不能。菱角属于营养丰富的食品，富含蛋白质，淀粉，以及矿物质等营养物质。不过因为营养成分比较丰富，也容易滋生细菌，真菌感染，真菌感染的时候，就可以有出现上面有白色分泌物或者是白毛的。有白毛的时候，提示菱角已经变质，或者是有真菌的污染，不能吃了。

4、除了煮着吃还有哪些吃法？

谢邀回答。说起菱角脑海里总会不由自主地浮现出儿时同村玩伴一起采菱角的快乐时光，满塘青翠碧绿的菱角叶相互簇拥随风荡漾，又到了我们湖北人采菱角吃菱角的季节了。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%。菱角当中还含有碳水化合物、钙、钠、纤维素、烟酸、锌、硫胺素、铜、核黄素等物质，多吃菱角身体各种营养少不了。

菱角的品种繁多，单从外表颜色上分有青菱角、白菱角、红菱角、紫菱角、绿菱角等，菱角俗有“养生之果”之美称，外皮鲜嫩的菱角肉嫩多汁，用手轻轻一剥可以生吃，可以和水果媲美，还可以用来作为美食，一种很好的食补药膳佳品。

成熟的老菱角外皮成黑色，我们可以用来加工成菱角粉，是一种很好的保健食品。

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眼下正是吃菱角的最佳时节，这个时候的菱角肉质鲜嫩，吃到嘴里是甜的、脆的，汁多无粉渣，生长在水塘里自然成熟，堪称纯天然野生食品，菱角除了煮着吃还有一道很特别、很高雅的经典美食，以鲜菱角米、莲藕、鲜莲子米一同炒制被称为“荷塘三宝”，此道菜成菜特点：清新亮丽、鲜嫩爽口。其具体做法如下：

荷塘三宝：清爽干净、脆嫩爽口。

主料：野生菱角米、莲藕、莲子米。

用料：鲜红椒、生姜、食盐、味精、白糖、小麻油、超级生粉。

制作方法：

莲藕洗净去皮用刀切成小丁，将新鲜的莲蓬掰开摘下莲子米剥去表皮外层薄膜，然后用芽签将莲芯去掉、菱角剥皮清洗干净备用。

生姜切成菱形小片，红椒切成菱形片。

起锅烧水，大火把水烧开后倒入配好的菱角米、莲子米、藕丁、等水开后立即捞起冲凉备用。热锅冷油划锅，锅内留余油放入菱形小姜片爆炒出香味，再倒入荷塘三丁，依次加入食盐、味精、白糖、小麻油、超级生粉勾成兑汁芡淋入锅内大火翻炒，快速起锅点少量白醋炝锅即可出盘。

技术总结：1.菱角、莲藕、莲子米三者味性寒，只需用菱形小姜片搭配即可。2.三者都是肉质坚硬素类食材故可采用兑汁芡勾芡。3.起锅点白醋炝锅可使之香、鲜、脆、嫩，但用量不可过多，做到给醋却吃不到醋味。4.炒此菜要迅速快捷不可久炒，出品效果要做到脆而不生，熟而不烂。

野生菱角米是一种纯天然食材，除了可以煮着吃还能用来炖、炒、蒸等味道都非常不错，以上是小编从多年实践中总结出来的经验，希望能给大家有参考的作用，如果你喜欢本作品记得在评论区留言、点赞、或转发出去让更多需要的人看到，我将会不断更新美食作品，敬请关注厨印美食，我会继续为你分享烹调中的小技巧和技术干货。谢谢观看。