女人养生吃什么，你怎么理解食疗？
含义：
食疗又称食治，是在中医理论指导下利用食物的特性来调节机体功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。
拓展：
食疗注意事项：遵守食疗原则有利于人体健康和疾病的防治。与此相反，若不遵守食疗原则就不利于这种目的，甚至有害。
食疗的优点：
一、长期使用药物治病往往会产生各种副作用和依赖性，而且还可能对人体的健康造成影响；而食疗相对安全有效，毒副作用小。
二、食疗使用的都是我们日常生活中常见的食物，价格低廉，让我们在日常用餐中便可达到调理的目的，这是昂贵的医药费所无法比拟的；
三、食物为药还具有无痛苦的优点，让人们在享受美食的过程中祛除病痛，避免了打针、吃药，甚至手术之苦。有此几大药物无法可比的优点，我们又怎能不以食物为药、以食疗治病呢？当然，食疗是最好的偏方，食疗确实是对防病治病有很好的功效，有不同于药物治疗的优点，但不等于食疗能包治百病、也不能因此代替药物治疗。如果病情急重．或者应用食疗后疾病不减轻，应该请医生指导。
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哪些粥美味又养生？
一碗色香味俱佳的「西湖牛肉羹」制作方法竟如此简单！
单看菜名就可以了解，【西湖牛肉羹】这道菜来自美丽的杭州。
至于名字的来源，有很多说法。 有的说是由于好似西湖水般湖水涟漪，也有的说好像西湖中的鲤鱼...但不管怎么说这道羹汤确实是型美、肉鲜、汤浓，总之色型香味俱佳，却又价廉物美的典范，一碗喝下后润滑适口，那是喝完一碗还想再喝一碗。
今天就跟着艺玮老师来学习一套简单的【西湖牛肉羹】制作方法！
敲黑板！重点来啦！
西湖牛肉羹是江南地区汉族传统名菜，属于杭州菜系。由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。
准备原料：牛肉、豆腐、香菇、红萝卜、香菜、蛋清、淀粉、白胡椒粉。
制作过程：
1：牛肉切碎末。香菇、红萝卜切小丁。豆腐切小薄片。香菜切断。
2：牛肉末加蛋清、淀粉、水拌匀。
3：两个蛋清充分搅打至起沫。
4：淀粉加水拌匀备用。
5：水烧开，放入香菇豆腐煮熟。
6：再倒入牛肉末烫至变色，立即捞出过凉。
7：洗净锅，重新加水，放入姜末、盐煮开。
8：再放入焯水后的豆腐、香菇、牛肉。
9：勾两遍水淀粉搅拌均匀，放入红萝卜丁后，再勾两遍水淀粉。
10：然后边倒蛋清边搅拌。洒上胡椒粉、鸡精调味。撇去浮沫后立即倒入铺上香菜的大碗里，淋上香油即可。
小贴士：
1. 牛肉末不能直接焯水，一定要倒些水搅拌后再焯水，不然牛肉会起结疙瘩。牛肉里加蛋清、淀粉是为了让牛肉吃起来嫩滑。
2.蛋清要充分搅拌，去筋。如此这般，才会让熟后的蛋清漂浮起来，不扯大块。
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能保证身体能量供应吗？
以植物为基础的饮食被认为不仅营养充足，而且是降低许多慢性病风险的一种方式。
适当计划的素食饮食，包括完全素食或纯素食饮食，是健康的，营养充足的，可能在预防和治疗某些疾病方面提供健康益处。
你的确可以从素食中获得很多健康的好处，但是如果不是宗教信仰约束着你，你完全不需要一直坚持下去，可以经常坚持一段时间，再恢复正常饮食。
现代人说的素食包括以下几种：纯素食者(完全素食者)：不吃肉类、家禽、鱼类或任何来自动物的产品，包括鸡蛋、乳制品和明胶。
奶蛋素食者：不要吃肉、家禽或鱼，但要吃鸡蛋和乳制品。
乳素食者：不吃肉、家禽、鱼或蛋，但要吃乳制品。
蛋素食者：不吃肉、家禽、鱼或乳制品，但要吃鸡蛋。
部分素食者：避免吃肉，但可以吃鱼或家禽。
任何事物要两面看，素食有它的好处与肉食者相比，素食者倾向于摄入更少的饱和脂肪和胆固醇，更多的维生素C和E，膳食纤维，叶酸，钾，镁，以及植物化学物质，类胡萝卜素和类黄酮。
素食者比非素食者患癌症的几率更低。
素食者患糖尿病的风险是非素食者的一半，并有助于降低总胆固醇和LDL(坏的)胆固醇，对心脏有保护作用。
长期素食，因为食物选择的限制会对身体有什么影响呢？血糖的问题
素食者会选择高纤维全谷物和豆类，它们消化缓慢，血糖指数低，有助于保持血糖水平稳定，降低甘油三酯和胆固醇水平，提高HDL(好的)胆固醇水平。
素食者仍然需要避免大量选择米面糖等精制碳水化合物，会导致血糖迅速升高，反而会增加糖尿病的风险。
钙与维生素K不足
女性不愿意尝试素食，尤其是不含高钙乳制品的素食，因为担心骨质疏松症。
乳蛋素食者的钙摄入量至少与肉食者一样多，但素食者通常消耗较少，纯素食者的钙摄入量低于推荐的每日钙摄入量，导致骨折的发生率相对较高。
某些蔬菜虽然可以提供一定的钙，包括西兰花、大白菜、菠菜等。但是素食者，尤其是纯素食者，会面临维生素D和维生素K不足的风险，这两种维生素都是骨骼健康所必需的。
虽然绿叶蔬菜含有一些维生素K，但是纯素食者人仍需要依赖强化食品，并考虑服用维生素D补充剂。
蛋白质与B12缺乏
乳蛋素食者通常能获得推荐的每日蛋白质摄入量，很容易从乳制品和鸡蛋中获得。
女性每天每磅体重需要0.4克蛋白质，有许多植物来源可以帮助纯素食者满足他们的蛋白质需求，包括豆类、种子、坚果、豆制品和全谷物(包括燕麦和糙米等)。
维生素B12只存在于动物产品中，动物产品包括乳制品和鸡蛋，如果你完全不吃动物产品，你应该服用维生素B12补充剂，以避免缺乏维生素B12，这会导致神经问题和恶性贫血。
铁与锌的吸收
素食者的铁摄入量与肉食者相同，但是肉类中的铁(尤其是红肉)比植物性食物中的铁更容易被吸收，这种食物被称为非血红素铁。在水果和蔬菜中发现的维生素C和其他酸可以增强非血红素铁的吸收，但在全谷物、豆类、种子和坚果中发现的植酸可能会抑制非血红素铁的吸收。全谷物、种子和豆类中的植酸也会减少锌的吸收。
omega-3
核桃是素食者富含omega-3脂肪酸的食物来源，只有充足的omega-3才有益于心血管健康。如果你担心成为素食主义者的副作用，建议考虑成为一个弹性素食主义者，弹性素食者大多是素食主义者，但偶尔也会摄入动物蛋白。
如果你对饮食的限制越严格，你就越有可能需要补充营养，确保你没有饮食不足的风险。
饮食上吃点啥好？
“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”
11月22日，22:58:48，将迎来小雪节气。
此后，寒意越来越明显，开始进入雪花纷飞的寒冬。
又因“地寒未甚”，雪量不大，所以才称为“小雪”。
小雪节气有啥习俗？1、腌菜
南京有谚语：“小雪腌菜，大雪腌肉。”
小雪之后，家家户户开始腌制、风干各种蔬菜，以备过冬食用。
2、晒鱼干
小雪时，台湾中南部，海边的渔民们，会开始晒鱼干、储存乾粮。
台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。
3、吃糍粑
南方某些地方，有农吃糍粑的习俗。
有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”。
糍粑，是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。
古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。
小雪时节，饮食有“三忌”1、忌辛辣食物
冬季主收敛，应该少吃生发的食物，适当吃一些酸性食物，软化血管，预防心血管病的发生。
2、忌太过燥热
小雪时节，人们喜欢进补以抵御寒冷。 但不是所有的热性食物，都适合在这个季节食用，燥热的东西吃得太多容易上火。
3、忌肥甘厚味
老年人不宜吃太多的厚味食物，但可以增加优质蛋白的比重，比如鸡蛋、豆腐等,不仅便于消化,而且富含必需氨基酸，营养价值较高，也可以增强抵抗力。
小雪时节，食一肉那就是——羊肉。
羊肉，被称为“暖身第一肉”。
小雪时节，吃点羊肉最相宜，既能抵御风寒，又可滋补身体。
羊肉最好是炖着吃，会更加熟烂、鲜嫩，也易于消化。
值得注意的是，羊肉性温热，多吃易上火，所以，不可贪多哦。
此外，吃羊肉时，可搭配凉性或甘平性的蔬菜，如：冬瓜、萝卜、莲藕等，能起到清凉、解毒、去火的作用。
小雪时节，吃二宝第一宝：萝卜
萝卜，是冬季暖身食物状元榜的第一菜。
萝卜，在民间有“小人参”的美称，熟食甘似芋，生荐脆如梨。
生萝卜，可清热生津，凉血止血，化痰止咳。煮熟后的萝卜。则偏于益脾和胃，消食下气。
吃肉时，搭配凉拌萝卜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
第二宝：白菜
“百菜不如白菜”，“冬日白菜美如笋”！
小雪时节，吃点白菜，也是不错的选择。
小雪后，空气开始变得异常干燥，寒风会让不皮肤出现干燥的情况。
白菜，含有丰富的维生素C、维生素E，可起到很好的护肤和养颜效果。
此外，白菜，还含有丰富的粗纤维，能促进排泄，帮助消化，预防便秘。
所以，小雪时节，不妨吃点白菜吧！
小雪时节，勤饮三水1、温开水
小雪后，天气更佳寒冷，此时，喝水，要喝温热的水，35-40℃为宜。
此温度，对于肠胃，最为适合，可暖胃御寒，减少胃肠疾病的复发。
2、热茶水
饮茶，可延年益寿。
寒冷的冬季，饮热茶，还可驱寒暖身，一举多得。。
小雪过后，喝茶，宜选择红茶，性质温和，更适合冬季饮用。
红茶温补，可暖胃驱寒，还能促进新陈代谢，预防骨质疏松等功效。
白古丁根红茶，泡水喝，可暖胃、消炎、止痛，有益胃部健康。
白谷丁，俗称婆婆丁，药食两用，尤其是根茎，药用价值高，将其发酵后，炒制成茶，可降低寒性，对于胃部健康，十分有益。
中医认为，白古丁，入胃经，具有“广谱抑菌”的作用，还有“天然抗生素”的美称，是一种抗炎良药，尤其对胃炎之炎更有效。
现代药理研究表明，白古丁对胃溃疡，及胃粘膜损伤，有明显的保护作用，可促使溃疡面愈合、疼痛停止，消除幽门螺杆菌，对于各型胃脘痛者，能够清热润胃，消炎止痛。
此外，白古丁还可杀灭幽门螺杆菌，促进溃疡面愈合，减少疼痛，经常用其泡水喝，有益胃部健康。
3、淡汤水
冬季，喝点汤水养生，对身体健康，十分有益。
板栗瘦肉汤，瘦肉能增强免疫力，脂肪少，板栗又是当季的食材，可补肾健脑。
冰糖雪梨百合汤，冬季干燥，干咳或痰多，这三样食材，煮汤喝，清热润肺，化痰止咳，十分有益。
小雪时节，做好四防，少生病，更健康一防内火，食清淡
小雪过后，室内热，室外寒，穿得严实，易生内火。
此外，加之“进补”，吃些辛辣食物，导致人体“内火”严重。
此时，一定要预防内火，多饮茶，饮食清淡，切莫吃重口味食物。二防寒气，常泡脚
小雪过后，注意防寒气，以免损伤肾阳。寒从脚气，坚持用热水泡脚，可驱寒暖身，提高机体免疫力和抗寒能力。
泡脚，一定要“泡透”，才能更好的刺激脚部经络，切不可“草草了事”。
泡脚水温：38℃-40℃左右的泡脚水，摸过脚踝。
泡脚时间：泡到身体微微出汗，一般不超过30分钟。
配合按摩：泡脚时，配合足底按摩，揉捏、挤压、推拿等，更有益身体健康。
三防呼吸道疾病
小雪过后，空气干燥，病毒和细菌活跃，容易感染呼吸道疾病。
因此，要格外助于预防呼吸道疾病，尤其是老年人。
对于老人来说，感冒、肺炎、哮喘、流感都是这个季节需要重点防范的疾病。
注意通风换气，在午间温度相对高时，开窗通风。
戒烟，在烟雾的刺激下，会更容易发生呼吸道疾病。
适量运动，可提高身体的抵抗力。
可以用热水，熏鼻子，来滋润呼吸道健康。
四防心脑血管疾病
小雪过后，气温越来越寒冷，是心脑血管疾病的高发期。
受到寒冷的刺激，容易出现心率失常、心绞痛，甚至心肌梗死等。
此外，气温下降，血压不稳，十分容易诱发脑卒中等，危害生命健康。
因此，小雪后，还要注意预防脑血管疾病。
心态平和，切莫大喜大悲。
监控血压，切莫擅自停药，稳定的血压，十分重要。
调节血脂平衡，饮食清淡，食用油搭配吃。
主动喝水，多喝茶，促循环，防血栓。
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在不同的节气怎么养生比较好？
“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始；气温将更低，白昼也将更短。此时因天气寒冷，寒号鸟也不叫了；大雪节气"明里阴盛，暗里阳动"，属水木交际之时，以水生木，生气暗藏。值此时节命格喜水、木之人运势昌旺。
大雪节气到来，天气变得更加寒冷了， 这个时候要注意养生保健，调整饮食，防止上火。到底大雪节气该吃什么呢？
1、冬笋
所谓冬笋，其实是立秋前后，由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，到长大后方可挖取食用，其时已是冬季，故名冬笋。冬笋肉厚质脆，鲜嫩清爽，素有“金衣白玉，蔬中一绝”之美誉。竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利隔爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。
2、红萝卜缨
很多人认为买来的大红萝卜削掉萝卜缨是顺理成章的事，但萝卜缨是含钙量最高的蔬菜，非常适合缺钙的人群，尤其是女性朋友。萝卜缨纤维高、可预防便秘;并含有维生素和矿物质、维生素A和B1很高、所含的维生素C也很丰富、又含有丰富的水分、有润肤养颜的作用，可以帮助消化、理气;做法上生吃凉拌和熬汤都很好。
3、亚麻籽油
冬季是高血压高发的季节，鼎和亚麻籽油富含Omega-3，可降低高血压，减少血脂含量，同时提高不饱和脂肪酸的水平，改善血液浓度，减低血液的黏性，保持血液的流动性，预防血管阻塞及有关疾病。此外，亦能阻止血液凝结，预防中风、心脏病、肺脉栓塞及血管表面病症。
