薏苡仁的作用与功效，薏米是什么？
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薏米又叫薏仁、薏苡仁。是常用的中药，又是普遍的食物。薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等作用。薏米又是一种美容食品，对改善皮肤的粉刺、斑、皮肤粗糙、美白都有不错的效果。
这个就是薏米，超市都会有卖的。
这是薏米长果实的样子
薏米怎么食用用最好呢？
用水煮或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉得疲倦没力气的人，可以多吃，薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤粗糙不光滑者，都可以常吃。
但是，孕妇忌吃。
薏米绿豆粥的功效？
薏米绿豆粥具有清热解毒、健脾益胃、增进食欲的功效。经常食用可以预防许多疾病。它能保护胃肠粘膜，促进肠道内毒素和垃圾的排出，降低血压和胆固醇，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。并具有美白效果，能保持肌肤光泽细腻。摄入后有饱腹感，可减少其他食物的摄入，有利于胃肠道的消化，可以减肥。
糯薏米好还是一般薏米好？
1.糯薏仁米比一般薏仁米的块头更小,更好一点。
乃至比一般薏仁米中的小薏米也要小,块头只能东北地区薏仁米的一半大。
2.一般薏仁米的色调为奶白色,太阳底下不全透明,糯薏仁米的色调尽管也是奶白色,但放到阳光底下会呈透明色情况,如同颗颗小珍珠,因此它又叫真珠薏仁米。
3.糯薏仁米健脾作用比薏仁米更强一些
和高粱米有啥区别？
薏米是一种既可以食用又可以入药的粗粮，又称薏仁、苡仁、苡米、薏仁米。
和高粱米区别
薏米和高粱米是两种完全不同的食物，薏米是比高粱米药用性能高很多的一种本科植物，食用起来分生薏米和熟薏米两种吃法，生薏米具有利水除湿的功效，而熟薏米则更倾向于消肿的功效。但高粱米则是一种比较温性的食物，具有和胃，健脾的功效，二者不同，却都有很大的食用价值。
大薏米与小薏米的疗效哪种好？
大薏米米相对于小薏米来说祛湿效果会更好一些。
一般情况下大薏米仁和小薏米仁主要区别是营养价值是不一样、外观不同、功效不同等，需要合理的摄入。
1、营养价值不一样：大薏米仁当中的营养价值没有小薏米仁当中的营养价值高，小薏米仁当中的氨基酸含量相对来说是比较丰富的，同时也有一定的生物碱，虽然大薏米仁当中有丰富的维生素以及微量元素，但是数量没有小薏米仁当中的多。
2、外观不同：大薏米仁和小薏米仁的主要区别是外观看起来是不一样的，大薏米仁要偏大一些，大小像黄豆一样，而小薏米仁是比较小的，通常和绿豆大小差不多。
3、功效不同：大薏米仁主要的功效是可以起到辅助减肥效果，其中有大量的膳食纤维，减少其他高热量类的食物摄入，有利于减肥，为身体补充营养。小薏米仁主要的功效是健脾开胃，促进食物消化和吸收。
除了以上不同以外，还有吸收速度、生产产地、营养成分等不同，要注意营养均衡。
