四季养生家常菜,如何养生和食疗?
中医认为,小病靠治,大病靠养,食疗就是养。
细心观察,生活中有许多食物都有食疗的功效,食疗对身体是零副作用,而且对身体疾病起到全方位治疗,达到完全治愈效果。现在年轻人对食疗的作用意识比较没薄弱,总是认为生病了再去找医生治病吃药,忽略了食疗对身体健康所发挥的重要性与作用。
病从口入是不争的事实,每天食用过多高热量,油腻食物,等酸性物质,此类物质进入体内后是非常难以消化完全,如果没有消化的食物残留就会积压在体内,长期积压体内的残留就会形成毒素,这些毒素会积压在肠道上,也会积压在胃、肝、脾、肾脏器官组织里面,从而影响器官正常动作,导致器官受损,引发各种疾病。首先引起的是肠道毒素积压产生肠道积火,影响肠道蠕动减弱,就会引起便秘。受损到胃功能就无法正常消化食物与吸收营养。受损到肝脏器官无法分解血液细胞的毒素,造成血液含有许多毒素杂质,会影响细胞健康繁殖。受损到脾脏就影响造血功能下降,血细胞减少。受损到肾脏,肾功能就无法吸收液体的养份,无法将尿液毒素分解排出体外,导致肾积压毒素早期就会引起肾虚火上升,然后就是肾结石等疾病。病从口入就是这循环模式引发的疾病。
既然病可以从口入,那么就可以做到病从口出。在生活中,选择性的食用一些对健康有益的食物,也就能够对身体起到调理性的治疗的效果。比如我们平时所食用的一些自然生长的食物,没有经过后加工的食物,此类都对身体有非常好的调理作用,也能够完全被消化,不会产生任何残留在体内,属于碱性食物。比如水果蔬菜,味道较甜的水果,如龙眼,有养肝脾脏补血等功效作用。如味道酸的水果如柠檬,有解肝火等功效作用。味道甘的水果如橄榄,有解肝毒,助消化减肥等功效。味道苦的蔬菜如,苦瓜,有降肝火,清热润胆等功效。还有五谷粗粮豆类,有丰富的营养纤维,蛋白质,都是人体所需的元素。黑豆有补肾补铁等功效。红薯有助肠道蠕动增强排便等作用。再看一些药食同源的食品,这些作药用,也可食用,这些物品长期食品,对人体器官不造成任何作用,还能够调理身体起到治疗效果。红枣有补肝脾气,补血养血等功效。枸杞补肾补气血。莲子,清肝明目,百合补脾健胃。菊花,解肝毒降肝火,凉血,等等功效,这些都是非常好的食疗食品。食疗无法立竿见影,贵在坚持。食用一星期以上,身体疾病就会有所感觉好转的迹象。
只因平时这些都是非常常见的东西,都感觉过于普通,很少会去发现它们的一些神奇的功效。但是它们的存在都是经过几千年的考验,从古留传至今的物品。相信古人的智慧,相信中医,都是经的起历史的考验,才得以保存至今。所以食疗才是治病之道,调理身体疾病之根本。
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秋季的养生知识三年级?
秋季养生宜养肺、健脾胃,要补肾纳气。
1、调理脾胃
在秋季要调理脾胃的话,一定要注意少食多餐,食易消化的食物,少吃刺激辛辣类的食物,这也是清热、健脾最要注意的饮食调理。
2、健康饮食
秋季养生主要是以防燥滋阴润肺为重中之重,所以在于饮食上一定要注意健康的饮食,合理的搭配,以清淡为主。特别是晨起,可多食粥,可以起到一个益胃生津,对于护肝益肺都是可以起到一定的益处。
3、适时进补
在秋季也可以进补,但要注意进补要适量,一般提倡以食补为主,食补不仅可以起到强身健体的作用,还可以滋阴润燥。
4、预防秋乏
秋乏一般表现为精神不振、乏力、疲惫等,预防秋乏最好的办法就是保持充足的睡眠,还有就是进行适当体育锻炼。
马齿苋的功效有哪些?
马齿苋也叫五行草、长命菜,由此可见此菜必不简单,此菜夏季开花,多生于田野、菜园、路边及庭园废墟等向阳处。
此菜可供药用,也可食用,具有青热解毒、止泻痢、除肠垢、消炎、止渴、利尿等功效。
下面我们说说它的食用方法吧
1:单独凉拌食用
我们将它洗净切成段,下入开水烫一会,捞出来用冷水再过一下,然后放入大碗中,加入适量的盐腌制半个小时,在用手挤出水分,然后加入芝麻油、糖、醋、葱之类的调料拌匀就能食用了
2:和枸杞一起凉拌食用
我们将马齿苋去根洗净,用盐水把马齿苋和枸杞轻烫放入盘中。然后加入盐、味精、香油、蒜蓉拌匀即可。此菜具有青涩解毒,散血消肿,滋补肝肾的作用。
3:晒干了包包子吃
我们这边有很多人都喜欢把它晒干了储存起来,留着包包子吃,一般都是用它和猪肉来包包子,特别的好吃😊
应该还有很多的吃法,但我吃过的就这三种,很高兴能分享给大家😊喜欢的就动动你们那发财的小手给点个赞吧🤗🤗🤗
秋冬季节应该吃哪些食物养生?
秋冬之补重在食道,而如何吃得好、吃出营养,正是在秋冬季节需要特别关注的话题。
面对各种各样的食物,一些消费者感到茫然,秋冬养生到底吃什么好?
1.白萝卜
含有大量水分、维生素C与钙、磷、铁等矿物质,对身体有益。中医说"秋后萝卜赛人参",可见萝卜营养价值之高。萝卜入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,对调理脾胃有着很好的功效。
2.藕
熟藕能健脾开胃,适宜秋天进补。
3.蜂蜜
蜂蜜消炎祛痰、润肺止咳,枇杷蜜的止咳作用最好。用法:雪梨一个,切薄片拌蜂蜜吃,每日数次。
4.芝麻
味甘,性平。能补肝肾,益精血,润肠燥。用于肝肾虚损,精血不足,须发早白,眩晕耳鸣,腰膝酸软,四肢无力;产后血虚,乳汁不足;血虚津亏,肠燥便秘等。
5.百合
有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳功效。
6.白扁豆
煮粥或煎汤服,可健脾胃、增食欲。
7.胡桃
能补肾固精、温肺定喘,又能益气养血、润燥润肠。
8.栗子
有健脾养胃、补肾强骨的作用。
9.冬枣
秋冬最适合吃冬枣,主要因为冬枣中富含丰富的人体所需的维生素物质,而且冬枣对于预防胆结石有很好的效果,此外它能软化血管、降低血压,对心脑血管疾病有一定的预防作用。
10.牛羊肉
秋天食用牛羊肉可温补气血。
11.黄鳝
入秋食鳝,不仅可以增强补益力,对人体血糖也有一定的调节作用,烧鳝段、清炖、炒鳝丝、黄鳝粥等均可。
12.乌骨鸡
乌骨鸡不仅肉质细嫩鲜美,而且汤汁中含有大量的黑色胶体物质,对人体具有特殊的滋补作用。据测定,乌骨鸡肉中含有8种人体必需氨基酸,而且含量均高于其他鸡种,乌骨鸡肉中还含有丰富的维生素以及铁、铜、锌等多种微量元素,而且胆固醇含量较低,能增强人体免疫力,特别适合老人、儿童、产妇及久病体弱者食用。
13.猪肺
猪肺味甘,微寒,能补肺,疗肺虚咳嗽,治肺虚咳血。猪肺含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。可同白萝卜煮粥食;也可配适当的药物炖食。
14.南瓜子
南瓜子也是很好的滋补食物。对于女孩子来说尤其有用,能预防手脚冰凉,以及增强体质。在怀孕期间,经常吃些南瓜子还能帮助胎儿脑部发育呢!
15.芹菜
芹菜是蔬菜中的"纤维素之王"。每天吃一点芹菜,可以让你在秋冬轻松摆脱便秘烦恼。芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
16.包菜
含有丰富的微量元素,是人体不可缺少的原料,多吃可以增强身体的新陈代谢,提高身体活力。其含有的大量维生素C还能增强机体抵抗力。
17.银耳
不仅滋阴润肺、养胃生津,还能治虚劳咳嗽、肺燥干咳、痰中带血、虚热口渴、产后虚弱、便秘便血等。
18.红薯
能为机体提供大量的黏液蛋白、糖类与维生素,补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。
19.莲子
能祛余暑,滋补强身。
20.山药
适用范围广,不论男女老幼、体健体弱,都可食用。
此外,奶制品、豆制品以及新鲜水果、蔬菜都应该多吃,这些食物含有丰富的碳水化合物、蛋白质及多种维生素,是很好的秋冬养生食物。
秋冬如何进补?
立冬后进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程,所以要做好引补。比如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。此外,冬季喝热粥也是养生的好选择。小麦粥可以养心除烦,芝麻粥可以益精养阴,萝卜粥可以消食化痰,茯苓粥可以健脾养胃。
多温热少寒凉天冷的时候,适量增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质的吸入,对抵御低温很有好处。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等温热性质的食物。
增加维生素A、C的摄取增加维生素A、C的摄取,可以增强对寒冷的适应能力。维生素A主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等,维生素C则主要来自于新鲜水果和蔬菜。此外,冬天多吃点辣椒,可以促进血液循环,还能增进食欲。
咸味入肾补益阴血根据“秋冬养阴,冬季养肾”的原则,冬季可以适量多吃点鲜味食物,如海带、紫菜以及海蜇等,具有补益阴血等作用。
冬日养生美食推荐1虫草蒸老鸭配料:冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。
做法:老鸭去毛、內脏,冲洗干净,放入水锅中煮开至水中起沫捞出,将鸭头顺颈劈开,放入冬虫夏草,用线扎好,放入大钵中,加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量,再将大钵放入锅中,隔水蒸约2小时鸭熟即可(也可用气锅蒸)。
2西红柿砂糖藕配料:西红柿2个、藕1节、沙糖适量。
做法:西红柿去皮,开水煮藕(3至5分钟),两者一并放入盘中,撒上砂糖即可。
3苁蓉羊肉粥配科:肉苁蓉30克,羊肉150-200克,大米适量,食盐、味精各少许。
做法:羊肉洗净切片,放锅中加水煮熟,加大米、苁蓉共同煮粥,以食盐、味精调味服食。
4龙马童子鸡配料:虾仁15克,海马10克,子公鸡1只,料酒、味精、食盐、生姜、葱、水豆粉、清汤各适量。
做法:将童子鸡宰杀后,去毛杂、洗净、装入大盆内备用。将海马、虾仁用温水洗净,泡10分钟,分放在鸡肉上,加葱段、姜块、清汤适量,上笼蒸至烂熟。出茏后,拣去葱段和姜块,加入味精、食盐,另用豆粉勾芡收汁后,浇在鸡的面上即成。服用时,食海马、虾仁和鸡肉。
5糖醋带鱼配料:带鱼500克,姜2片,葱1根切段,蒜茸l勺,糖及醋各4勺,水3/4杯,生粉l勺,酒1勺。
做法:将带鱼冲洗干净,抹干水分,切块,用少许盐、酒稍腌,扑上生粉;锅下油,将带鱼放入油锅內炸约10分钟,至金黄色,达到外焦內软时捞出,沥干油分,装盘;下油爆香蒜茸、姜片及葱段,再倒入糖醋料煮开,趁热将糖醋汁淋在鱼身上。
6荷叶盐烤鸭配料:老鸭1000克,鲜荷叶1大片,花椒l/3勺,八角2粒,粗盐1000克,精盐及油适量。
做法:宰鸭剥肚,去內脏,洗净,用花椒,八角及调味料将鸭煮1小时,再吊干30分钟;用荷叶将鸭包扎好,大瓦堡内放入滚热粗盐,将鸭烘烤约30分钟,再加滚热粗盐烘烤30分钟,烘烤时要不停转动鸭身至鸭熟,再将鸭取出,解开荷叶,将鸭切块上盘。
7羊肉火锅配料: 羊肉800克,白菜头(洗净切成块)280克,水细粉丝260克,虾仁10克,羊骨,猪骨,鱼。香菜(洗净切成末)60克,腌韭菜花60克,麻酱120克,料酒50克,腐乳1块,卤虾油50克(有最好),辣椒油60克,酱油150克,香油25克,醋50克,葱花60克,姜一块。
做法: 羊骨,猪骨,鱼和姜加水做汤; 羊肉冻硬,把冻肉进一步剥除肉头、边角、脆骨、云皮、筋膜等,然后切成15~20厘米长、3~5厘米的宽的极薄片,码在盘中待用;把虾仁加入汤内;’把水烧开后,先下入少量肉片在汤中拨散,使其涮成灰白色时,随即可夹出蘸着配好的调料吃,然后肉片下随涮随吃,切忌下得过多容易老化影响鲜嫩;肉片涮完后,再加入白菜头、细粉丝(也可用冻豆腐、白豆腐、酸菜、菠菜等),作汤菜食用。