白芷的功效，白芷对滑膜炎有什么帮助？
白芷可以祛风湿，对于风湿性疾病引起的滑膜炎有一定功效。将白芷捣碎成细末，及加入温热的黄酒中，搅拌均匀后，晚上睡觉之前敷在滑膜炎处，早晨起来就洗干净，可以活血化瘀治疗滑膜炎。
白芷的作用以及食用禁忌？
白芷属于中药，性温，味辛，微苦。具有：消肿排脓、祛风解表、祛寒、活血、止痛、抗炎、镇痛、除湿等功效。可以用于治疗鼻炎、牙痛、赤白带下、疮痈肿痛、皮肤瘙痒、腰肌劳损、头疼、风寒感冒、燥湿止带、降血压等作用。阴虚阳亢的患者以及阴虚血燥的患者禁止使用。产妇、婴幼儿、年老体弱者需要在医生的指导下服用白芷。
能否用通俗容易理解的语言说清楚？
白芷与艾叶
白芷与艾叶，同属温性中药。温药可治寒病，如身体感受风寒，中焦虚寒，下焦虚寒等寒证。
白芷与艾叶都很温燥，温燥可以除湿。所以䢒两味中药对寒湿、湿热型带下、肤痒治疗效果好。
白芷
艾叶
但是，白芷与艾叶在功能主治上仍有不小区别。
1、白芷属解表药，主治外感风寒感冒、头痛、牙痛、鼻塞等疾。所以一般治疗感冒的中成药里面都配有白芷。
艾叶属温里药，善治里寒症，如脾胃虚寒之脘腹冷痛，下焦虚寒之月经不调，宫寒不孕。
2、白芷能消肿排脓，可治疮疖、乳痈红肿热痛，並可促进疮疡溃破和脓血的排出。而艾叶则无此功效。
3、艾叶可温经止血，能治虚寒性出血，如月经过多，崩漏不止。既使是血热妄行之吐血、衄血，配上寒凉之药，艾叶亦能治疗，而白芷则无此功能。所以，艾叶不光是温里药，也是止血药。
4、艾叶又可温经通络，常用于产后胞衣不下与风湿病的治疗，这又是白芷所不及的。
5、白芷有美白肌肤的作用，常与白茯苓、白蔹、白附子等白字号的中药配成面霜涂面，有美颜增白的作用。艾叶在美白上面帮不上忙。
由于白芷与艾叶都是温性药，容易伤阴动火，所以，阴虚火旺，血热妄行者慎用。
白芷的香味怎么样？
白芷的香气比较特殊，它带有两面性，它既可以浓郁，也可以体现出一股清新，在不同的烹饪环境和方式下，就会有所不同。白芷的浓郁，在油脂含量较重的炖煮烹饪下，白芷便可以很好的促进脂香的浓郁，常见与草果、山奈这些香气比较浓郁的香料共用，无法发挥出它的浓郁香气，很多时候是因为烹饪环境和方式不对。白芷的清新则是多体现在腌汁、浸汁，以及油脂含量较低，加热时间较短的卤汁这样的烹饪上，常见搭配白蔻、香茅、小茴香、莳萝籽、茴芹、柠檬皮等香气比较清新的香料共用。
一些常用的香料，它们对于白芷而言，是可以起到一定调节作用的，例如我们常用的香叶、香茅、甘草，这些对于白芷来说，它们本身的料性对于白芷而言，都是能起到不错调节作用的，在白芷用量被提升时，适当的加入这些香料来调节下，不仅可以更好的出香，还能对于白芷本身一些缺点进行修饰。白芷的香气，对于某些特性的食材，它们之间也存在不小的联系。例如禽类食材，它们就普遍可以很好的让白芷发挥香气，除了禽类食材之外，油脂含量较高食材，如各种常见的五花肉、肥腻的羊肉等，它们在长时间的炖煮之中，也可以较好的让白芷香气发挥。那些白芷香气不足的情况，除了烹饪方式之外，就是食材的选择和搭配香料的问题。
白蔻白芷香料怎么用？
白芷主要是在去腥的同时融合食材中的动物脂肪起到增香的作用，白蔻主要是用于辅助去腥，同时增强香味丰富程度。白芷可以搭配生姜、白蔻、良姜、山奈等香料，取得去腥和增香的效果。
白蔻则是被广泛的作为一种辅香使用，可以十分灵活的应用在各种香料组合中，用于支援去腥的任务，同时丰富香味。
