鸡肝的营养价值，怀孕初期孕妇可以吃鸡肝吗？
怀孕初期可以吃鸡肝，鸡肝含有大量的维生素a以及铁有利于补血，维生素a可以维持上皮细胞的完整性，对于胎儿的发育是有好处的，但是肝脏是解毒的器官，也不建议你吃的太多，孕期的饮食种类要多样化，不要单一，以免引起营养不均衡，影响到宝宝的发育。
鸡肝可以冷冻保存多少天？
鸡肝是可以冷冻的，如果是短时间的保存也可以采取冷藏的方式。
如果鸡肝在零下18度的环境下，保存半年都是可以的。但是不建议大家将鸡肝反复解冻又冷冻，这样鸡肝的营养物质都会大大地流失，而且缩短了保质期，使鸡肝的色泽也变得更差了。
鸡肝如何炒更好吃？
爆炒孜然鸡肝含有丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。来源为雉科动物家鸡的肝。主料明细鸡肝250g红甜椒30g绿椒30g调料明细姜片2片料酒1勺生抽1勺干辣椒3g葱花3g孜然粉1茶匙孜然粒1茶匙盐1茶匙
做法步骤
鸡肝放水中浸泡掉血水，撕掉筋膜洗净沥干备用
锅中注入水，加入姜片，料酒煮开
然后下入鸡肝，大火煮开撇去浮沫
在转小火，将鸡肝煮至断生
煮好捞出沥干水，放置不烫手，撕成小块
红椒切成跟鸡肝一样大小的块
绿椒切同样的大小的块
大葱切葱花，干辣椒切碎
热锅冷油，下葱花辣椒爆锅
然后放彩椒翻炒片刻，加入鸡肝
生抽，孜然粉，孜然粒，少许盐调味
翻炒均匀即可
尿酸高的人可以吃鸡肝吗？
尿酸高的人可以吃鸡肝吗？
鸡肝，是尿酸高，痛风病人最首先必须严格忌口的高嘌呤、升尿酸食物。
鸡肝的嘌呤含量我们知道食物中嘌呤主要有4种存在形式，存在于细胞核DNA或RNA中的核酸，核苷酸，腺苷，以及嘌呤碱。
研究已知，以直接进入尿酸形成的嘌呤碱来说，转化成尿酸的“能力”并不相同。
其中，次黄嘌呤升尿酸作用最显著，腺嘌呤也部分转化成次黄嘌呤并生成尿酸。
目前没有发现鸟嘌呤改变血尿酸水平的证据。
因此，食物中总的嘌呤含量与含有的细胞数（核酸）和能量代谢活跃度（核苷酸、腺苷类更丰富）相关。
这就是动物肌肉，内脏，尤其是肝脏含有大量嘌呤，特涅是含有大量次黄嘌呤，具有显著升高尿酸作用的机制。
其中，“浓缩就是精华”的鸡肝是无论总嘌呤还是次黄嘌呤含量都是最高的食物，总嘌呤含量超过300mg / 100 g，达到 312.2mg / 100 g，名列嘌呤含量最高的第五组（极高含量，或大量）之列。
根据嘌呤总量的食物分组l 极低含量组：＜50 mg / 100 g；
l 低含量组：50–100 mg / 100 g；
l 中含量组：100 –200 mg / 100 g；
l 高含量组：200–300 mg / 100 g；
l 极高（大量）含量组：＞ 300 mg / 100 g。
进食动物肝类食物升尿酸作用最显著大量研究显示，进食细胞含量丰富的动物内脏，尤其是肝脏，可以显著升高尿酸，在痛风患者极其容易诱发痛风发作，是高尿酸和痛风患者最需要忌口的一类食物。
尤其是，鸡肝。
因此，尿酸高的人千万不要吃鸡肝。
鸡肝煮多久好吃？
病情分析：鸡肝易熟，大概20分钟就能煮熟。鸡肝是家鸡的肝脏，具有丰富的营养元素，比如维生素a、维生素b、蛋白质、铁、磷、锌、钙。鸡肝对人体具有很多功效，可保护眼睛，帮助生长，维持健康肤色等。建议从超市买来的鸡肝不要立即煮，可放在水里浸泡半个小时，以降低鸡肝的毒性再蒸煮食用。
