冰糖的作用，熬火锅底料加冰糖的作用？
熬火锅底料加冰糖是起提味的作用哦。
炖牛肉需要加糖色吗？
炖牛肉放当然不用加糖色了。
我们都知道加了糖色的肉颜色较深，吃到嘴里会有甜味，那么炖牛肉就不需要了，本来就是一到喝汤的菜，加了糖会串味的哦～
下面分享一道简单的炖牛肉做法。
胡萝卜炖牛肉
1.准备牛肉500g，胡萝卜一根，小葱少许，姜蒜少许，洗干净备用。
2.牛肉切好焯水，记得加点料酒去腥哦～，焯好后冲洗备用。
3.锅中加少许油，放入姜蒜爆香，然后加入牛肉翻遍，炒到断生之后便可以加水了。水没过牛肉即可。
4.开始炖煮，炖煮20分钟左右加入胡萝卜，继续炖煮，由于牛肉劲道，吃肉的朋友们可以多煮一会，一般继续煮个20～30分钟就可以啦。
5.炖好了之后加入调料，盐，鸡精，胡椒粉少许，尝尝味道再添加即可，出锅前记得撒上一把葱花，点睛之笔就完成了，
一道好吃又有营养的家常菜就完成了，还可以招待会客哦，冬天喝点汤身体都会暖暖的(｡･ω･｡)。
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60度的玉米酒可以放冰糖吗？
可以。白酒的酒精度数比较高，加入冰糖可以在一定程度上稀释酒精浓度，可以使白酒更加香醇。但是加冰糖要控制量，太多容易破坏白酒的味道，一斤左右的白酒加入15克冰糖即可达到最佳效果。白酒是以曲类、酒母为发酵剂，以淀粉为原料发酵而成的。
冰糖能代替白糖做馒头吗？
可以的。
冰糖是白糖进一步的提纯结晶，里面基本物质相同都能对面产生影响。不过冰糖需要加入水中融化才能倒入面粉中。
糖还具有反腐保鲜的作用，营养不易流失，保持良好的新鲜度。
不过糖加入面中不易过多，过多从而影响酵母的活性及面筋的形成。
喝苹果冰糖煮水？
苹果炖冰糖大家都不陌生，那么冰糖炖苹果的功效是什么了？
冰糖炖苹果的功效:
冰糖炖苹果具有健胃和脾，调整胃之功效，适合消化不良，慢性喉炎的患者使用，建议胃病患者可挑选不酸的红苹果，对肠胃的刺激也更小。
苹果是碱性食品，多吃苹果可以中和体内过的酸性物质（包括运动产生的酸及鱼，肉蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物），保持身体的酸碱平衡，有效的增强体力和抗病能力。
食疗方便，苹果具有通便和止泻的作用，另一方面苹果中含有的酸和果胶，加热后又能起到收敛，止泻的作用。
冰糖炖苹果具有健脾消化养胃，调整肠胃的药物功效，尤其平时消化不良以及患有慢性咽喉的朋友食用。但是不能将冰糖炖苹果当早餐哦。
