枸杞叶的功效，枸杞叶菜的营养价值？
枸杞叶有很多好处
1.降血压，枸杞叶中含有丰富的钙质，而含钙高与降血压和降血脂的关系，摄入高钙能有效降低血压。2.增强免疫力，枸杞叶中铁和锌含量丰富，有增强人体抗病能力的作用。3.明目，枸杞叶中含有丰富的胡萝卜素，经过人体内转换有明目作用。
叶用枸杞怎么种植才能高产？
枸杞是一种皆具食用和药用功效的植物，通常是指果用枸杞，为红色或橙红色的米粒状果实（中药称之为枸杞子），有“养肝、滋肾、润肺”的功效。
而另一种叶用枸杞主要是食用嫩梢和嫩叶，它含有丰富的营养元素，有“补虚益精、清热明目”的功效。
枸杞叶在南方比较多见，主要分布在广东和广西两地，著名的客家美食“三级第汤”——寓意状元、榜眼、探花殿试头三名——除了三种主料:猪肝、瘦肉、粉肠外，还有一个灵魂配料就是枸杞叶，观之清新、入口清爽、润喉暖心。
我家爱人就是客家妹子，每次回老家，早上第一件事就是去开早餐店的姑丈店里，叫上一碗腌面，再来一碗三级第汤，正宗的客家早餐标配，那叫一个舒服。而在广东大街小巷的汤粉面店里，如果没有枸杞叶，可以说是不完美的。
● 那么，叶用枸杞如何种植？怎样种植才能高产呢？叶用枸杞的适应性强，露地或保护地种植都可以进行。
一、品种叶用枸杞按照叶片的形状大小又分为两个品种:细叶品种和大叶品种。
细叶品种:
株高约90公分，叶片较细、较厚，气味香浓，为卵形互生，叶腋下有细尖刺，摘叶的时候要小心不要伤到手。从定植后到第一次采收约需生长50-60天，可连续采收5个月。
大叶品种:
株型要比细叶品种矮一些，高约75公分，叶片也为卵形互生，只是更加宽大，叶片较薄，气味略淡，叶腋下没有刺或只有小小的软刺。定植后到第一次采收约需生长60天，同样可以采收5个月左右。
二、种植季节叶用枸杞适宜的生长温度在20-25度左右，太高或太低都会导致生长不良、掉叶的情况，通常可分为春种和秋种两个季节。
春种:2-3月育苗，4月上旬-中旬定植，6月开始采收。（如果采用扦插的方式，可以在3月下旬-4月上旬进行） 秋种:8-9月育苗，9月上旬-10月中旬定植，11月底开始采收。 三、种植方式叶用枸杞的种植方式有:播种、扦插和分株，一般采用的方式为扦插。
扦插的优点是无性繁殖，可以有效的保留品种特性，而且繁殖量大、成型快、成活率高，植株抗逆性强，生长态势好。
1、苗床、大田准备
叶用枸杞对土壤的要求并不严格，但为了确保周年生产和供应，还是应尽量挑选疏松肥沃的土壤，要求透气性能良好，有机质含量丰富。
对土地进行深翻，清除石块、杂物、杂草，按照每亩3000-5000公斤的量施足充分腐熟的有机肥，拌入土壤中，然后整平、耙匀耙细。
2、插条准备
插条是直接在叶用枸杞植株的枝条上截取，应选用一年生的枝条，细胞活力和再生能力强。如果是二、三年以上的枝条，由于细胞活力已处于低谷，生根能力较弱，而如果采用幼嫩枝条，体内物质积蓄低、抵抗力差，则不易存活。
截取时应挑选健壮饱满的枝条，用枝剪或锋利的小刀剪截成10-12公分长的小段，每段带2-4个芽，下端切口应尽量在节结下部靠近节结的地方，因为节结部位的养分比其它部位要多，容易生根。
下端切口切成45度角，以与土壤有最大面积的接触，切口要平滑，避免挤压，否则会影响愈合和生根。 另外要保留上部三分之一至一半的叶片，在扦插的时候可以进行部分光合作用，促进生根和发育。
3、插条浸药处理
为了促进插条生根和防治病害，可用生根剂2000倍液或和多菌灵800倍液混合，将插条下端浸入混合液中5-10秒。
4、扦插
栽培时可将插条在大田中直接扦插，但通常是先在苗床扦插育苗，再进行移栽，这样成活率高，也可以选取壮苗，便于管理。
将插条的芽向上插入土中，留三分之一露出地面，稍压实土壤，喷水湿润，如果是春种，可再覆盖薄膜保温保墒，或加盖小拱棚。
5、扦插后管理
喷水:插条扦插后要细心呵护，秋种的话，注意遮阴和喷水，如果天气炎热，每天要喷水多次，保持土壤湿润，叶片不萎蔫。一般10天左右即会萌发出不定根和新的叶梢，可以用手轻轻提一下插条，如果提不动，观察叶片也还是绿色，说明已经生根了，开始控制喷水，避免徒长。 追肥:当插条生根，长出比较多的嫩叶后，可以进行一次叶面追肥，采用尿素或者磷酸二氢钾溶液喷雾。 疏梢:当插条长出新梢后要疏梢，只保留3-5根健壮的梢，其它的疏去，疏梢时应在晴暖天气进行，避免阴雨天伤口难以愈合，引起感染。6、移栽定植
扦插育苗后20-25天左右即可将幼苗移栽到大田了。 可以采用开沟或穴栽两种方式进行定植，保持株距15-20公分、行距20-30公分，每亩种植量约在8000-15000株。 定植后浇一次缓苗水。
四、田间管理
当叶用枸杞幼苗定植后，就进入到正式的生长阶段，开始了田间管理，主要工作为:浇水、追肥和病虫害防治。
1、浇水
在幼苗缓苗后要停水蹲苗，并进行中耕，促使根系下扎，利于壮苗，既控制徒长又可以提高植株抗逆性。 蹲苗结束后开始进行正常的浇水，间隔7-10天浇一次水，保持土壤湿度在60%-70%之间为宜。 每次浇水要适量，防止过干和过湿。不可大水漫灌，应确保当天的水能完全渗入土壤中，不要产生田间积水，以免泡根使根部腐烂。 浇水后要跟着划锄松土，避免土壤板结。 每次采收后也要及时补一次小水，促进新叶萌发。2、追肥
幼苗定植后及时追施一次薄肥，可采用稀释的有机肥或氮肥如尿素。 此后间隔20-30天追肥一次，后期逐渐增加磷肥和钾肥的用量，促进对土壤养分的吸收和植株生长，有利于叶片的盛长。 每次采收后追施一次复合肥，以补充养分的消耗和提供叶片再次萌发的营养物质。3、病虫害防治
叶用枸杞主要的病害为:白粉病和根腐病。虫害为:蚜虫、枸杞木虱、枸杞瘿螨、枸杞叶甲等。①白粉病:危害部位为叶片，叶面布满白色霉斑，远远望去呈现出白茫茫的一片，最终叶片变黄、脱落。
◎防治措施:
药物防治:溃腐灵200-300倍液或沃丰素，进行全面喷雾。 物理防治:清除病叶，扫干净地面的病叶、病枝，集中后深埋或烧毁，减少病源。②根腐病:主要危害部位为植株的根部，染病植株叶片发黄、萎蔫，根部呈现黑褐色，皮质层腐烂，偶有白色或粉色霉菌。
◎防治措施:
药物防治:可以用药进行辅助治疗，如硫酸铜钙、克菌丹等灌根。 物理防治:及时挖除病株，在病穴撒入石灰消毒或者换土。③虫害:对于白粉虱和蚜虫可以用黄色诱板诱杀，包括其它虫害可用生物农药阿维虫清2000倍液进行喷雾灭杀，尽量不要使用化学农药。
五、采收叶用枸杞主要食用嫩叶和嫩梢，没有具体的成熟期，当幼苗定植后50-60天，就可以采收10-15公分长的带叶嫩梢了。
每次采收间隔20-30天，采收后及时补充肥水，使嫩枝继续生长，以备后续再次采收。
【总结】叶用枸杞适应性强、生长期较短，管护相对容易，注意挑选健壮的枝条进行扦插，然后做好肥水供应和病虫害防治工作，控制采收间隔时间并在每次采收后都及时补充肥水，便能达到优质高产的目标了。
我们也学习学习？
大家好！我是老李，我们家一般是我掌勺，虽然大部分菜做的都不出彩，但是，凉拌酸辣莴苣丝做的还是做的非常好的！老婆孩子都非常喜欢吃！说味道很好！下面，我就简单分享一下我做凉拌酸辣莴苣丝的方法吧！首先：将莴苣去叶保留根部和杆，刨掉根杆部的皮，这里一定要把根部的粗筋去除，要不吃起来很影响口感！第二步：切丝，除水！锅中放水，水温八成时倒入莴苣丝，水沸后起锅！要点：水沸后一分钟起锅，这样莴苣丝才吃来脆！第三步：起锅后马上用凉水冲洗，沥干水分备用！要点：马上用凉水冲洗，不能等它自然凉，这样莴苣丝才脆脆的！第四步：准备调料，将生姜 大蒜切丁，辣椒 葱花切碎备用！第五步：将生姜，蒜丁放容器内，锅里放油，油温七成时放入辣椒块爆香，注意火候，不要把辣椒爆糊了！辣椒爆好后，趁油温把它一起倒入装有生姜 蒜丁的容器里炸出生姜蒜的香味！第六步：准备一个稍微大的的盆，将凉后的莴苣丝放入盆中，加适量盐 ，鸡精，生抽，一点老抽上色，加适量白糖提鲜，再倒入刚炸好的生姜蒜辣椒油一起拌匀，最后，点睛之作是加点白醋再次拌匀！这样～一道酸辣莴苣丝就大功告成了！吃起来，有点酸，有点辣，脆脆的，可好吃了😋 希望我的分享可以勾起您的食欲！你也去试试做一次吧？感谢大家的阅读！喜欢我的分享就关注我吧！我是老李，下次再见！
枸杞叶做汤为什么那么苦？
需要了解一下枸杞叶的成分。枸杞叶含有多种成分，其中主要有甜菜碱、总黄酮、皂甙以及多种维生素、矿物质等。其中，甜菜碱是导致枸杞叶发苦的主要成分。
枸杞叶发苦的原因主要是因为其中含有的甜菜碱，正确的煮制方法和一些小技巧能够有效降低枸杞叶的苦味，让人们更好地享受到它丰富的营养和美容功效。
狗杞的功效是什么？
感谢邀请，
枸杞是常见的一种药材和滋补品，枸杞的营养丰富，也有多种对人体有益功效。枸杞中含有丰富的胡萝卜素、维生素A，因此枸杞又有名目效果，枸杞也富含B族维生素，维生素B1、B2，另外维生素C含量也较多，钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。枸杞的味道稍甜，因为枸杞含甜菜碱、多种不饱和脂肪酸、维生素等，有研究证实其中有多达20种氨基酸，对于虚劳发热、烦渴、眼红昏花、视力减退、崩漏带下、热毒、疮肿等都有疗效。
研究发现，枸杞对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。枸杞对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。枸杞还有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。不过要注意的是，在夏季的时候，还有阴虚体质的人应该注意枸杞的用量，因为枸杞性甘，温和，用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。枸杞适合体质虚弱、抵抗力差的人食用。枸杞的养生功能呢也并非一朝一夕，如果长期坚持每天吃一点是最好的，注意把握用量，一次不要摄入太多，在10~20g足够。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。
