四季养生药膳，黑茶对人体有哪些作用和功效？
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中国黑茶一词，最早源自安化，又称安化黑茶。安化黑茶是完全发酵的后发酵茶，它是利用安化境内的原材料并且通过一些复杂的工艺，比如杀青、揉捏、渥堆发酵、烘培等等独特的工艺，首先加工成粗制的黑毛茶，然后再以粗制的黑毛茶另原料进行粗细加工，包括人工后发酵，自然成化等等，最终形成具有独特风味的安化黑茶产品。被誉为"21世纪人类健康的新希望"，其千两茶更是享有"世界茶王"和“中国茶文化的化身"之美誉。被韩国人称为美容茶，被日本人称为瘦身茶，被我国台湾人称为消食茶，是西北牧民的生命茶。
黑茶的功效和作用主要体现在以下九个方面:
一、补充膳食营养。黑茶中含丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用黑茶，是他们人体必须矿物质和各种维生素的重要来源，因而有生命之茶的说法。
二、助消化，解油腻，顺肠胃。黑茶中的咖啡矿或、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
三、降脂，减肥，软化人体血管，预防心血管疾病。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松驰，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
四、抗氧化，延缓衰老，延年益寿。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质，而且含有大量的具有抗氧化作用的微量元素如锌`锰、铜‘和硒等，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化，延缓衰老的作用。
五、抗癌，抗突变。科学家发现茶叶或茶叶提取物对种癌症具有抑制作用。
六、降血压。茶叶含有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。另外，咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张使血压下降。
七、改善糖类代谢，降血糖，防糖尿病。黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分，并且含量较其他茶叶高。
八、杀菌，消炎。黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。
九、利尿解毒，降低烟酒毒害。黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
除此之外，安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成"冠突散囊菌"(俗称金花)。这种黑茶里独有的冠突散囊菌，富含18种氨基酸，450多种对人体有益的成分。 茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中，黑茶采制原料较老，矿质元素含量比其他茶类高。其中氟对防龋齿和防治老年骨质疏松有明显疗效;硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增强人体对疾病的抵抗力，并对治疗冠心病，抑制癌细胞的发生与发展有显著效果，茶叶中硒含量可高达3.8~6.4mg/kg，是我国其他茶叶平均含量的2倍，是世界茶叶平均合量的7倍。所以，黑茶功效和作用特别显著。
马齿苋的功效有哪些？
马齿苋也叫五行草、长命菜，由此可见此菜必不简单，此菜夏季开花，多生于田野、菜园、路边及庭园废墟等向阳处。
此菜可供药用，也可食用，具有青热解毒、止泻痢、除肠垢、消炎、止渴、利尿等功效。
下面我们说说它的食用方法吧
1:单独凉拌食用
我们将它洗净切成段，下入开水烫一会，捞出来用冷水再过一下，然后放入大碗中，加入适量的盐腌制半个小时，在用手挤出水分，然后加入芝麻油、糖、醋、葱之类的调料拌匀就能食用了
2:和枸杞一起凉拌食用
我们将马齿苋去根洗净，用盐水把马齿苋和枸杞轻烫放入盘中。然后加入盐、味精、香油、蒜蓉拌匀即可。此菜具有青涩解毒，散血消肿，滋补肝肾的作用。
3:晒干了包包子吃
我们这边有很多人都喜欢把它晒干了储存起来，留着包包子吃，一般都是用它和猪肉来包包子，特别的好吃😊
应该还有很多的吃法，但我吃过的就这三种，很高兴能分享给大家😊喜欢的就动动你们那发财的小手给点个赞吧🤗🤗🤗
大家喜欢喝汤吗？
我爱喝汤，午餐或晚餐若是在家吃米饭，我是必须要做个汤的。尤其是在这炎炎夏日，更离不了喝汤了，吃饭前若没有喝汤，感觉这段饭吃着就不香，或感觉没吃饱一样。下面介绍四种我喜欢的养生汤及做法。
养生汤之一：萝卜丝鲫鱼汤功效：萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤，有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身的作用，还可以提高人体免疫力和预防感冒。萝卜有健脾胃、化痰止咳之效，与能补气血、温脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤，很适合大家秋冬季节饮用。
主料：鲜鲫鱼、白萝卜
辅料：葱、姜
调料：油、浓缩鸡汁、料酒、盐
做法步骤：
1 鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。
2 白萝卜去皮洗净，切成细丝;葱去头尾切成段，姜去皮切片。
3 烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色，盛起待用。
4 锅内注入3碗清水，倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸，改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。
5 洒入葱段，加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味，即可出锅。
养生汤之二：当归生姜羊肉汤功效：主要用于补益补身汤。有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。
主料：羊肉一斤，当归一两
辅料：生姜二两。
做法步骤：
1.羊肉洗净、切块，用开水拖过，沥干水;当归、生姜分别用清水洗净，生姜切片。
2.将生姜下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起，与当归同放砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲23小时，调味供用。
养生汤之三：白果莲子山药汤功效：主要有健脾益胃、助消化的作用。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
主料：新鲜山药200克白果10颗红枣15颗 枸杞子20颗 干莲子10颗
辅料：清水6碗
调味：冰糖10-15克
做法步骤：
1.干莲子和红枣先用冷水浸泡1小时。
2.白果敲碎外壳。山药去皮，切成小方块用清水浸泡备用。
3.锅内先注入清水6碗，加入白果，莲子，红枣大火煮开后转小火。
4.煲20分钟后，再加入山药块继续煲20分钟左右。
5.最后10分钟再加入枸杞子，煲至剩3碗水时，加入调味料即可。
养生汤之四：淮杞蜜枣煲瘦肉功效：淮山，有健脾补虚，养心润燥的作用。用淮山和枸杞蜜枣等入汤，会使自身的粘液被汤水吸收，经过长时间煲炖，淮山变得酥软，入口即化。趁热喝一碗下去，顿时就会觉得燥热褪去，津液大增，舒服极了。
主料：瘦肉、淮山片
辅料：枸杞、蜜枣、小葱、姜
做法：
1. 瘦肉洗净、切成短粗条状;锅中烧水，水开后放入瘦肉，焯烫至瘦肉变色;捞出瘦肉，用清水冲去浮沫;姜去皮、切片，葱切段;
2. 将瘦肉放入汤煲;加入洗净的淮山片和蜜枣;加入葱段和姜片;加入足量水(800ml左右);中火滚开后，转小火煲二个半小时左右，放入枸杞，继续煲半小时;出锅前加少许盐调味。
如何养生和食疗？
中医认为，小病靠治，大病靠养，食疗就是养。
细心观察，生活中有许多食物都有食疗的功效，食疗对身体是零副作用，而且对身体疾病起到全方位治疗，达到完全治愈效果。现在年轻人对食疗的作用意识比较没薄弱，总是认为生病了再去找医生治病吃药，忽略了食疗对身体健康所发挥的重要性与作用。
病从口入是不争的事实，每天食用过多高热量，油腻食物，等酸性物质，此类物质进入体内后是非常难以消化完全，如果没有消化的食物残留就会积压在体内，长期积压体内的残留就会形成毒素，这些毒素会积压在肠道上，也会积压在胃、肝、脾、肾脏器官组织里面，从而影响器官正常动作，导致器官受损，引发各种疾病。首先引起的是肠道毒素积压产生肠道积火，影响肠道蠕动减弱，就会引起便秘。受损到胃功能就无法正常消化食物与吸收营养。受损到肝脏器官无法分解血液细胞的毒素，造成血液含有许多毒素杂质，会影响细胞健康繁殖。受损到脾脏就影响造血功能下降，血细胞减少。受损到肾脏，肾功能就无法吸收液体的养份，无法将尿液毒素分解排出体外，导致肾积压毒素早期就会引起肾虚火上升，然后就是肾结石等疾病。病从口入就是这循环模式引发的疾病。
既然病可以从口入，那么就可以做到病从口出。在生活中，选择性的食用一些对健康有益的食物，也就能够对身体起到调理性的治疗的效果。比如我们平时所食用的一些自然生长的食物，没有经过后加工的食物，此类都对身体有非常好的调理作用，也能够完全被消化，不会产生任何残留在体内，属于碱性食物。比如水果蔬菜，味道较甜的水果，如龙眼，有养肝脾脏补血等功效作用。如味道酸的水果如柠檬，有解肝火等功效作用。味道甘的水果如橄榄，有解肝毒，助消化减肥等功效。味道苦的蔬菜如，苦瓜，有降肝火，清热润胆等功效。还有五谷粗粮豆类，有丰富的营养纤维，蛋白质，都是人体所需的元素。黑豆有补肾补铁等功效。红薯有助肠道蠕动增强排便等作用。再看一些药食同源的食品，这些作药用，也可食用，这些物品长期食品，对人体器官不造成任何作用，还能够调理身体起到治疗效果。红枣有补肝脾气，补血养血等功效。枸杞补肾补气血。莲子，清肝明目，百合补脾健胃。菊花，解肝毒降肝火，凉血，等等功效，这些都是非常好的食疗食品。食疗无法立竿见影，贵在坚持。食用一星期以上，身体疾病就会有所感觉好转的迹象。
只因平时这些都是非常常见的东西，都感觉过于普通，很少会去发现它们的一些神奇的功效。但是它们的存在都是经过几千年的考验，从古留传至今的物品。相信古人的智慧，相信中医，都是经的起历史的考验，才得以保存至今。所以食疗才是治病之道，调理身体疾病之根本。
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胡萝卜配什么食材吃最有营养？
秋冬季，胡萝卜配什么食材吃最有营养？（储备了些胡萝卜，怎么吃才有营养，更适合这个季节呢？）
喜欢用美食表达爱、深深地相信付出爱是让自己幸福的最好方式、美食是抚慰人心的不二法门！秋冬季节，胡萝卜吃的比较多，胡萝卜对于我们人体来说最有营养的应该是胡萝卜中的胡萝卜素，这种物质对我我们视力、皮肤还有免疫系统都会有很好的帮助，但是胡萝卜素是溶于脂肪不溶于水的，没有脂肪的帮助，就很难被我们人体吸收，那么就出现这么一个问题：
我们在烹饪胡萝卜的时候，胡萝卜的特性只溶于脂肪，是不是一定需要用油来炒？
答：我的观点的是只溶于脂肪不等于一定要用油来炒，我们吃的食物中都会有脂肪存在的，胡萝卜素在我们消化的过程中遇见脂肪类的物质，就能被其溶解，之后在人体消化过程中遇见胆汁，在胆汁的作用下，胡萝卜素就能够很好的被我们人体吸收，这是我个人的一点浅薄的观点，如果说的不对还望大家多多包容和指正。
我刚刚说了一个我认为的道理，胡萝卜不用油炒，我们也能吸收胡萝卜中的营养，那么就出现了下一个问题，胡萝卜配什么食材、怎么做来吃才更有营养？
我的个人观点是，使用炖煮和蒸的烹饪方法，搭配猪肉、土豆、西红柿来烹饪胡萝卜，这样吃才更有营养，下面我们分别给大家介绍两种胡萝卜的制作方法，一是胡萝卜搭配土豆使用蒸的办法，二是胡萝卜搭配西红柿、土豆和肋排制作一道番茄土豆胡萝卜小排汤。
一、蒸胡萝卜丝，胡萝卜丝搭配土豆丝，用蒸的，营养健康、清爽可口，还没有土腥味；
二、番茄土豆胡萝卜小排汤，这几种食材搭配胡萝卜制作的排骨汤，好看好喝，香浓开胃，每次都是炖煮一大锅，家人一餐就能喝个精光。
蒸胡萝卜丝的制作方法：
食材准备：胡萝卜2个、中等大小的土豆一个，面粉适量、香油1-2勺、蒜泥和姜末少量；
1、胡萝卜和土豆去皮后分别切成细丝，然后将切成细丝的两种食材放入大碗中；
2、碗中放入香油1-2小勺、食盐和一勺面粉，搅拌均匀后让每根胡萝卜丝和土豆丝都能均匀的裹上面粉；
3、将面粉拌好的胡萝卜丝放入蒸锅中，蒸锅中的水沸腾后再蒸10分钟，将胡萝卜丝和土豆丝蒸熟；
4、另起油锅，放入姜末、蒜泥和干辣椒，炒出香味，放入少量花椒粉提香，等锅中的色拉油完全沸腾后淋在我们刚刚蒸好的胡萝卜丝上面，再次放入少量食盐调味，用筷子搅拌均匀后就可以开吃了；
番茄土豆胡萝卜小排汤的制作方法：
食材准备：肋排3-4斤、番茄2个、土豆2个、胡萝卜1-2个。
1、食材处理，肋排需要放入有姜片、料酒的清水中大火煮沸，焯水去除猪肉的肉腥味；土豆、胡萝卜去皮后，切成滚刀块，番茄去皮后尽量切成小块；
2、锅中放入色拉油和姜片炒香后，放入焯过水的排骨，多煸炒一会后，放入切好的番茄入锅，炒出西红柿的汤汁；
3、番茄炒出汁水后，锅中只能看到排骨，看不到番茄，就可以放入清水，大火煮沸，汤汁变成西红柿的红色；
4、煮沸后将锅中的食材和汤水转移至电炖锅中，炖煮排骨，时间大约2个小时左右，排骨就能软烂，之后就可以放入土豆和胡萝卜了；
5、放入胡萝卜和土豆后，再次炖煮20-30分钟，土豆和胡萝卜就会粉粉糯糯的了，一锅香浓开胃的番茄土豆胡萝卜小排汤就做好了，盛入碗中上桌的时候，放入食盐和胡椒粉调味即可，也可以放入适量葱花或者香菜，这个依据个人口味添加。
秋冬季，胡萝卜配什么食材吃最有营养？（储备了些胡萝卜，怎么吃才有营养，更适合这个季节呢？）
答：我的个人观点是，使用炖煮和蒸的烹饪方法，搭配猪肉中肋排、土豆、西红柿来烹饪胡萝卜，这样吃才更有营养，下面我们分别给大家介绍两种胡萝卜的制作方法，一是胡萝卜搭配土豆使用蒸的办法，二是胡萝卜搭配西红柿、土豆和肋排制作一道番茄土豆胡萝卜小排汤。
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