五谷养生粥，一般早点培训都能学到哪些美食品种？
那得看你是在哪个城市啊，像在海南这边的话，一般学美食烹饪类技术的话，都是去海口秀英的那个新东方厨艺技校哪里学，一般有海南本地的特色早点品种，像肠粉啊 粉汤啊 伊面啊 海南粉 腌粉等等。可以去学校里面详细问问还有哪些，反正海南有的小吃都会有，其他省份的小吃早点类也是会有。
粥和稀饭有什么区别吗？
很多人都弄不清楚粥和稀饭的区别，认为两者是相同的，其实不然，稀饭和粥是有区别的。那稀饭和粥有什么区别呢?让学习啦小编来为你详细道来：
什么是粥?
粥(congee)也称糜，是一种把稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。
什么是稀饭?
稀饭，是以中国为主的东方人特有食物，型状稀稠不一，各地所用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等是常用。一般是佐餐。玉米面亦可单独作为稀饭。
粥和稀饭的区别
一般人误称稀饭为粥，其实，稀饭和粥根本不是一回事。
粥是有很多花样的，如，皮蛋瘦肉粥等。
而稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体，通俗点就是比粥要稀。
稀饭的做法很简单，他不像粥花的时间那么长材料也没那么丰富，不过早餐多吃些稀饭可以清理肠胃，对身体还是很有益处的。
一般来有讲，稀饭我们除了早上喜欢吃之外，每当生病或者胃口不好的时候我们也是会吃的，这注意是因为稀饭比白饭比较容易消化，而且它的营养价值也很丰富，同是稀饭的做法很多，下面，我们来简单介绍一下稀饭的做法。
几种稀饭的做法
1、普通的稀饭
做法：先将饭豆泡上一晚上，早上起来将大米，黑米，红米，淘洗干净。然后将准备好的饭豆一起放入电饭煲中，美味可口的营养早餐就做好了。
2、莲藕稀饭
材料：鲜藕200克，白米100克，白糖少许。
做法：先将莲藕洗净切片，与白米同煮为粥，待粥熟时，再调入些许白糖，即可进食。
功效：益气养阴，健脾开胃，老年人体虚，热天里食欲不振、大便溏薄、热病口渴等等都能进食。
3、豆腐稀饭
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
制法：
(1) 将豆腐切成小块。
(2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
(3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
以上就是几种简单的稀饭的做法，当然，稀饭的做法远远来上止这些，不过在这里就不一一的列举了，其实稀饭的的做法很简单，你们喜欢吃什么食物也可以放进去，当然，如果你们不知道怎样做，也可以按照上面的几种做法进行烹饪。
可不可以将大米小米玉米胡萝卜放在一起做米糊？
大米、玉米、小米、胡萝卜、地瓜……都可以放在一起煮，那叫五谷杂粮营养粥。
月子餐主食吃什么？
月子餐主食一般建议为米饭、粥和面食等。因为这些食物可以提供身体所需的碳水化合物和能量，同时易于消化和吸收。此外，也可以适当加入一些有营养的杂粮如糙米、小麦、玉米等，以增加膳食纤维和维生素的摄入。此外，还需要根据孕妇本人的身体状况和口味偏好来进行调整，确保营养均衡并适合个人口味。需要注意的是，月子期间应该避免辛辣、油腻、刺激性和难以消化的食物，以免影响身体恢复和母乳喂养。
如何缓解便秘？
长期在医院工作，遇到过很多便秘的病人。咱以前也聊过便秘的问题，也给过不少建议。其实，缓解便秘的手段很多，今天就和大家聊聊不太一样的东西。
1️⃣哪些人更容易便秘？长时间坐姿工作的人、每天基本不运动的人、肠蠕动较慢的人、中老年人、孕中晚期的孕妇、肉食较多的人、喝水特别少的人......这些人的肠道蠕动较慢，相对人体更容易便秘。
2️⃣香蕉到底是缓解便秘的还是加重便秘的？香蕉缓解便秘的说法少说也有几十年了，但有人觉得不仅无效还加重便秘，到底怎么回事？
北方吃到的都是成熟度不高的香蕉，是很生硬就采摘下来的绿香蕉，鞣酸含量特别高，不仅吃着舌头涩，而且即使用人工的方法把香蕉皮催熟了，里面的香蕉肉也是偏涩的，不会缓解便秘；相对而言，熟透的香蕉中鞣酸的含量极低，而且其富含的膳食纤维也有促进肠道蠕动的作用。
3️⃣多吃什么蔬菜能缓解便秘？深绿色的蔬菜中镁含量较高，而摄入充足的镁会减少大肠对水分的吸收，让肠道保持湿润；并且，蔬菜中也富含膳食纤维，对改善肠道菌群和促进肠道蠕动有积极作用。所以适当多吃蔬菜，多选择深绿色的蔬菜，对缓解便秘有益。
另外需要注意的是孕晚期的孕妇或者肠道肿瘤患者便秘需要找主管医生或临床营养师指导，随便增加高纤维的食物容易出问题。
4️⃣杂粮吃不对会加重便秘杂粮富含膳食纤维和镁，很多老人喜欢吃，觉得杂粮会很好的缓解便秘，结果适得其反。原来，摄入较多的膳食纤维同时需要保证有充足的水分，否则不容易消化的膳食纤维会吸收肠道中大量的水分，会加重便秘。
杂粮最适合的烹饪方式是熬粥或做五谷豆浆，熬粥的过程中不仅淀粉颗粒会充分吸水受热糊化，会更容易消化，而且其中较多的膳食纤维也会充分吸水膨胀，比如糙米燕麦粥、杂粮糊糊等。
除了饮食之外，精神压力过大和失眠也是诱发便秘的原因，所以吃得香还要睡得着，动静相宜才是健康之道。
作者：于仁文
三甲医院注册营养师
中国营养科学十大传播之星
抗战70周年大阅兵老兵方队专职营养师
首届全国妇幼和孕产大赛特等奖和一等奖
