西兰花的营养价值，一颗西兰花有多大？
大的500克，小的有200克左右西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
西兰花的五个特点？
翠绿，清淡营养，补充维生素
西兰花茎有什么营养？
西兰花茎增强饱腹感。西兰花茎比花更轻，但富含钙和维生素C水溶性纤维有助于增强饱腹感，抵抗饥饿。吃法:将西兰花茎切成细条，与西兰花一起炒或蒸熟。
西兰花怎么吃不破坏营养？
1 蒸煮最佳2 因为西兰花中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C和钙，在高温或长时间的烹饪过程中容易被破坏，而蒸煮是最能保留其营养价值的方式。3 另外，还可以选择在水中焯烫或者微波炉加热的方式，也能够较好地保留西兰花的营养成分。同时，可以搭配一些低脂低盐的调料，如橄榄油、柠檬汁等，使其更加健康美味。
西兰花是不是花？
不是
西兰花不是花,花骨朵是蔬菜。一般购买到的西兰花都是还没有开花就被采摘下来了,一旦开花会影响食用口感,也会降低营养价值。如果想要留种,就不要采收,等它自然开花,会开放白色或者黄色的花朵。
