黑豆泡醋有什么功效，生黑豆泡醋的正确做法是什么？
醋泡姜的做法:
1. 准备生姜500克，生姜切片。
2.把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。醋倒满，没过生姜。
3. 取一小块保鲜膜，折叠成一小块，把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上，盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
生黑豆泡醋的做法：
1. 将黑豆清洗干净，沥干水分备用
2.将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分
3. 转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却
4.取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜
5.将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用
注意事项
1、建议大家用玻璃容器，因为塑料盒容易被醋腐蚀
2、泡好以后，每一颗黑豆都饱满光泽
做醋泡黑豆应该选什么样的黑豆？
黑豆应该选择颗粒饱满，外表亮泽的黑豆。炒锅刷洗干净上火放进黑豆，小火慢炒，炒至黑豆表皮出现细微裂纹即可，倒入干净无水的罐子里面，倒入陈醋，每天早晚各吃一勺即可，解毒活血美容，效果非常好。但是要注意，肠胃不好或者是有痛风的人尽量不要吃哦，会加重病情的。
醋泡黑豆为什么上边光起一层凉皮怎么回事？
变质了，不建议食用。
醋泡黑豆如果起白霜，一般是不允许继续吃了。如果家中一时吃不完的黑豆，经一段时间后，有些黑豆霉变。 老人往往将黑豆腐烂部分削掉，吃未烂部分，这是不妥的。因为，剩下的“未腐烂部分”已浸入了微生物代谢过程中所产生的各种有害物质，只不过肉眼看不出来而已。气温达到一定程度时，各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质，
醋泡黑豆不放冰箱可以吗？
醋泡黑豆存放需放在冰箱中，室温容易发酵变质。 根据自己需要选择浸泡量。 需要密封，因为在冰箱中保存时间为3个月，所以建议在3个月内吃完。 用玻璃瓶或是保鲜盒最好，泡菜坛子怕是放不进冰箱。 材料：黑豆适量、食醋适量 制作方法：
1、黑豆挑出杂质坏豆，用清水冲洗干净，控干水分。
2、锅烧热，不放油，下入黑豆炒至裂皮成熟后关火。
3、取出黑豆放入保鲜盒中，晾凉后加入食醋将黑豆完全浸泡，超过一些更好。
4、3天后即可食用，吃不了的放冰箱，能保存3个月。
醋泡黑豆能减肥吗？
谢邀。黑豆泡醋是不能减肥的。
人生命活动的能量是由食物提供的，当吸收的热量大于消耗的热量时，人体会把多余的热量储存起来 ，形成脂肪，以备不时之需。相反如果消耗大于吸收，吸收的能量用完了， 机体自身就会分解储存的脂肪，继续 提供代谢的能量，这是一个能量转化的过程。
虽然醋泡黑豆的营养价值很高，醋的主要成分是醋酸， 黑豆的主要成分是蛋白质和不饱和脂肪酸，两者结合能够杀菌消炎、软化血管、 降压、降胆固醇 、防止动脉硬化，补肾、 保肝、护肤、助眠等多种功效，但他没有让体内储存的脂肪分解的权利，是不可以减肥的。
健康减肥就是要控制摄入食物的热量 ，通过合理的膳食，均衡营养，再加适量的有氧运动才能达到目的。
