胡椒粉的作用，常吃胡椒有哪些好处？
饮食中最好少吃胡椒 明代医学家李时珍，曾在《本草纲目》中写下这样一段话：“胡椒大辛热，纯阳之物……时珍自少食之，岁岁病目，而不疑及也。后渐知其弊，遂痛绝之，病目亦止。” 据说，李时珍年轻时经常患眼病，却始终找不出病因。后来渐渐发觉年年复发的眼疾，竟与自己平时特别爱吃胡椒有关。于是在停食胡椒一段时间，眼病康复后又试吃了1、2粒，很快就觉得双目干涩，视力模糊。为此，特在撰写《本草纲目》中收录胡椒时予以指出，以示后人 胡椒除用作调味品外，还是常用中药之一。具有温中散寒、醒脾开胃之效。可治疗肠胃受寒所致的胃脘痛、呕吐、腹胀、腹泻、肠鸣等症。常用验方有：治小儿单纯性腹泻，可取白胡椒数粒，研末后填肚脐，胶布贴敷。24小时更换1次，连用2～3次；治冻疮，可取白胡椒浸泡入适量白酒中，7天后外涂患处，效果良好。 中医理论认为，胡椒除了会令人产生舌麻感外，还能升高血压。平时属阳盛内热、阴虚火旺体质者和孕妇，以及有咯血、鼻衄(流鼻血)、便血、便秘、痔疮、高血压、胃溃疡、牙龈红肿、咽喉肿痛、口臭等病症者，应禁食或少食胡椒。从祖国医学角度讲，胡椒性热，古人认为过食会损肺、发疮、齿痛、目昏、破血、堕胎等，因此即使是平时调味也不应过量。对于眼病患者，最好还是借鉴李时珍的经验，不吃为妙
山胡椒油用途？
山胡椒油是将鲜山胡椒果实通过蒸馏法提取的精油与食用植物油稀释勾兑而成的一种调味油，在因目前市面上的山胡椒油缺乏制造规范，为避免受到伤害，请尽量少用或不用。
胡椒催奶还是回奶？
胡椒既没有催奶的作用，也没有回奶的作用，如果是在哺乳期间，并不建议擅自的使用一些偏方来进行催奶的，如果出现乳汁分泌不够，也可以通过喝一些骨头汤或者是喝一些乌鸡汤，来进行促进乳汁分泌的，另外也可以喝一些猪蹄黄豆汤，都可以起到一定的作用。
孜然的功效与作用有哪些？
孜然，为一年生草本植物伞形花科孜然芹的果实，常做为重要调味品，气味芳香而浓烈，适宜肉类烹调，理气开胃，并可驱风止痛。也是烧烤食品必用的佐料，富有油性，气味芳香浓烈，主要用于调味，提取香料等，是配制咖哩粉的主要原料之一。人们常用用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。
那么自然具体有哪些营养价值，又有什么功效呢？我们一起来了解一下。
营养价值:
含有挥发油和脂肪酸。脂肪酸的主要成分为岩芹酸、烯油酸和亚油酸等。
功效与作用:
孜然味辛、性温。散寒止痛；理气调中。主治脘腹冷痛；消化不良；寒疝腹痛；月经不调。
1、用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令肉质更加鲜美芳香，增加食欲。
2、孜然具醒脑通脉，降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，驱风止痛，对消化不良，胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。
3、用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。
4、孜然炒熟后研磨成粉，就着醋服下去，可帮助治疗心绞痛。
5、孜然炒熟后研磨成粉，温水送服，可帮助治疗胃寒。
食用方法：
孜然常被作为调料食用，多用于牛羊肉的制作。下面为大家简单介绍几种菜肴。
1、孜然牛肉
先将牛肉洗干净，并切成薄片，把水分沥干；加入料酒、淀粉、盐、糖拌匀，并 腌制10分钟以上；将红椒、洋葱切丝，生抽、甜面酱、料酒调汁；油倒入锅烧热，并将牛肉大火炒变色，盛出放碗里；再倒油入锅烧热，放入孜然炒香，再放入红椒和洋葱丝，炒出香味；倒入牛肉和调好的酱汁翻炒至熟；最后加入辣椒粉、孜然粉拌匀，并出锅。
2、孜然土豆
土豆清洗干净，老姜切成姜末，香菜择洗干净切碎；将洗净的土豆放入煮锅中，加入适量水，水量以没过土豆1cm为宜，调入盐1茶匙,大火者开后，继续煮约20分钟，至土豆熟软，捞出沥去水分，放置温凉；放凉后的土豆去掉外皮，切成2cm—3cm见方块状；炒锅中倒入油，中火加热至七成热，放入孜然粒煎炒10秒钟，之后放入切好的土豆块，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的盐1茶匙，翻炒10分钟，使土豆块入味；撤火前放入切好的香菜碎，翻炒均匀即可出锅。
3、孜然鸡翅
鸡翅洗净沥水，加姜片，生抽，老抽，盐，料酒，胡椒粉，蚝油腌制入味，最好能腌4小时以上，不行的话，把鸡翅剁开或者一面扎些小孔方便入味；热锅上油，油热后，放入鸡翅，煎至鸡翅两面金黄；加一小碗水，水量淹没鸡翅一半就行，盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右；大火收汁，撒上孜然粒，孜然粉，辣椒粉，熟白芝麻，炒至鸡翅表面彻底收干即可。
食用禁忌：
便秘、痔疮、阴虚火旺者慎食。
以上就是孜然的相关内容，希望对大家有所帮助。
胡椒可以和猪横俐一起煲吗？
猪横脷也叫猪胰，它具有健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色，去肝火的功效。最适合作为春夏时节的祛湿润燥汤品，胡椒可以和猪横俐一起煲，看个人的口味如何了
