冬天养生粥，冬天吃什么食物比较容易取暖？
羊肉
冬天吃什么药膳能御寒？
1、冬至虽然要注意补养阳气，但不可过补，首先辛辣刺激的食品不等于补阳气的食物，过食辛辣只会生阳动火，导致上火。补阳食品，如羊肉、鸽子肉、虾类、核桃仁、韭菜、枸杞子、鹌鹑蛋、鳝鱼等也有补阳作用。补充温阳的食物的同时，也得吃一些补充津液的食物，如荸荠、藕、梨、萝卜、白菜等。
2、药膳推荐：
羊肉炖萝卜
原料：白萝卜、红萝卜各200克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。
做法
1、将红萝卜、白萝卜去皮洗净切块，羊肉洗净切块，并于沸水中焯去血水备用。
2、沙锅放入清水，大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒，小火炖至六成熟，加入萝卜，焖至羊肉烂熟，调入精盐、味精即成。
功效：益气补虚、温中暖下。
各年龄人群有顽固性便秘者适合吃。
参归羊肉汤
原料：党参15克，枸杞子15克，当归10克，羊肉150克，生姜10克，大枣10枚。
益气养阴，主治脾胃气阴不足的胃脘、小腹冷痛、食欲较差等。
荔枝芋头莲子粥：干荔枝15枚，莲子15克，芋头100g、粳米150克。先将前2味洗净，芋头切块、粳米淘净，一同放入砂锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮成粥，出锅前可加入少量白糖调味。
有补肝健脾益肾的功效，失眠、脱发之人适合吃。
冬季煲什么粥给宝宝吃好？
冬天是孩子 成长比较快的一个季节，为了给孩子补充营养，也是为了应对秋燥干冷的气候。家长再给孩子安排饮食的时候要注意多给孩子做一些易消化又滋补水润的食物。那么喝粥就尤其重要的了，
粥里面可以加入各种食材，蔬菜、肉类还有五谷都是可以的，所以也就可以多方面的给孩子补充营养元素，从而有利于孩子健康成长，在这个寒冷的冬天少生病。
今天给打大家介绍六款适合孩子喝的营养粥，在这个冷冷的冬天给孩子多一些温暖吧。
皮蛋肉丝粥
食材准备：
大米 80克，皮蛋肠 1块，里脊肉 120克，香葱 4克，花椒粒 适量，生姜 1块，盐 3克
做法步骤；
（1）大米淘洗干净，皮蛋肠切丁，香葱洗净切碎。
（2）锅中注水烧开；
（3）放入淘洗的大米，开启小火煲5分钟；
（4）锅中放入里脊肉，花椒粒，姜片进行焯水；
（5）在重新用干净的清水，姜1片进行煮10分钟。
（6）捞出里脊肉顺着纹路撕成丝。
（7）大米已经煲至软烂，放入肉丝；
（8）放入皮蛋丁，盐，盖上锅盖煲5分钟或者10分钟。
（9）煲至米粥较有透明感，口感较粘稠，撒上香葱碎即可出锅。
百合薏米粥
食材准备：
食材：
百合 15克、薏米 10克、米 50克
做法步骤：
（1）百合薏米用水泡20分钟
（2）米备好
（3）泡好的百合薏米倒入焖烧锅里烧开
（4）煮大概10分钟后加入米煮开关火
（5）放入焖烧锅里把盖子盖上闷上1小时后就好了
（6）点缀了点枸杞
（7）盛出来就可以享受美食了。
菠菜猪肝粥
食材准备：
菠菜 3颗，姜 1片，猪肝 50克，蒜 1瓣，葱 1段
做法步骤：
（1）猪肝、菠菜、大米、小米、糯米备好，将洗干净的菠菜切成碎片。
（2）将猪肝洗净切成小丁，把葱段、姜片、蒜瓣都切成茉。
（3）切好的猪肝丁放点盐、料酒淹一下。
（4）再放入切好的葱姜蒜茉淹制，再放入切好的葱姜蒜茉淹制。
（5）粥煮到差不多的时候把淹好的猪肝放进去大火煮两分钟。
（6）切好的菠菜放入，出锅前放一点盐、香油、橄榄油（或耗油）就可以了。
黑芝麻核桃仁粥
食材准备：
大米 30克，糯米 20克，核桃仁 30克，黑芝麻 30克，冰糖 适量
做法步骤：
（1）大米和糯米用清水浸泡10分钟。
（2）锅中水烧开放入大米和糯米。
（3）大火煮开加盖小火炖煮，核桃芝麻炒香。
（4）然后用蒜臼捣碎，米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。
（5）再放入黑芝麻和核桃仁，搅拌均匀煮上2分钟关火。
山药糯米豆浆粥
主料：大米100克、糯米20克、豆浆500克、山药240克
配料：大枣三个、冰糖20克
做法步骤：
（1）大米和糯米清净泡一个小时左右。
（2）山药蒸熟。(如果嫌麻烦可以直接和粥一起煮，煮熟后将山药撵成泥。)
（3）蒸好的山药去皮碾成泥。
（4）蒸山药的时候另起锅水烧开，加入大米和糯米，大枣去核后加入，大火煮。
（5）米粒煮开花后加入豆浆、山药泥、冰糖，煮至粘稠即可。
鲜虾粥
食材准备：
主料：大米150g、新鲜虾200g、香菇适量、香菜1小把，姜
调料：食用油1汤匙、盐适量、胡椒粉1/2茶匙
做法步骤：
（1）大米洗净，加食用油1汤匙、加1/2茶匙的盐，充分搅拌均匀腌泡制半小时。香菇泡发;
（2）香菇泡发后，切成丝;香菜洗净，切碎;鲜虾从中间切成两片，取出虾肠加少姜丝，料酒，胡椒粉腌一下;
（3）锅内加水，放入腌泡好的大米，大火煮开后;
（4）加入香菇丝转小火慢慢熬至米粒绵软后;
（5）再转大火，加入处理好的鲜虾，煮至沙虾变色;加入适量盐、胡椒粉调味;熄火，撒入香菜碎。
五谷杂粮养生粥的几种做法？
五谷杂粮养生粥是由五谷杂粮熬煮出来的粥，是一种很好的养生营养粥。
五谷杂粮粥以五谷为基础，同时适当地加入红枣、花生、薏米、枸杞等食材，使煮出来的粥口味香甜同时富有营养，其富含多种微量元素是冬季养生暖身第一粥。可以根据自家情况，酌情自定，但不管怎样，还是建议薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、红枣、桂圆、粳米不要省。养胃的粥有哪些？
粥是老百姓餐桌上每天必不可少的食物，尤其是寒冷的冬天，一碗热乎乎的粥下肚后，胃暖暖的。中国人喝粥已经有千年的历史了，一碗粥承载了中国人对美好生活的向往和寄托，有粥喝，人们就能安居乐业，为生活而奋斗✊一[粥的概况]
粥和其他中国美食一样，由于地域和历史的原因，形成了花样繁多的做法，每种做法取材也不一样。全国各地的粥也基本都是就地取材，用的也都是自己产地的粮食为主要食材。像南方盛产稻米，粥都是以大米为主料。北方以小麦和杂粮为主，所以北方的粥基本是以麦仁或者杂粮为主料。
二[给大家推荐的临沂特色粥]
我的家乡山东临沂地处鲁南，与江苏省搭界。临沂既是小麦种植基地，也是水稻种植基地。我家的地就是种一季水稻，然后再种一季小麦。所以我们临沂南部的粥基本上是米粥和麦仁粥两种，今天给大家介绍的是一种我们临沂的特色美食粥—咸胡豆。
[一]为什么叫做咸胡豆呢？胡豆是我们临沂方言对粥的称呼，加上我推荐的这款粥最后还需要加盐调味，所以我们临沂人称为咸胡豆。咸胡豆是用生花生碎（也可以放黄豆钱子）、大米、麦仁或者燕麦粒为主料，青菜叶为辅料熬制的粥。味道香浓，非常好喝，下面我给大家介绍一下做法。
[二]咸胡豆的做法。一[所需要的食材]，燕麦粒，生花生，大米，茼蒿或者小白菜，盐。
二[具体制作方法]
1️⃣花生米用石臼捣碎，没有的话可以用料理机，也可以用刀剁，就是麻烦点。花生皮不要去。
2️⃣锅中放入足量水，先把花生碎和燕麦粒下锅，大火煮开转中小火慢熬。把花生酥和燕麦粒熬熟。此过程大约得半小时。
3️⃣燕麦煮开花熟透以后，下入少量的大米，再转大火继续熬。加大米的目的是为了让粥变的自然浓稠，增加粥的口感层次。大米煮熟的时间大约需要10到15分钟。
4️⃣所有主料熬熟以后，加入盐调味，不要加多，咸味就是有感觉的那种程度最好。然后把茼蒿或者其他小青菜剁碎，剁碎后放锅中，把菜末煮熟断生就可以了。
临沂人的早餐除了特色美食糁之外，就是咸胡豆了。咸胡豆由于花生的加入，味道非常香浓，是冬天临沂人必吃的美食。同时也具有暖胃养胃的功效。大家赶紧试一下吧。
总结：咸胡豆可以用花生碎，也可以用黄豆碎，当然两者一块放会更好喝。青菜可以用茼蒿、小白菜、菠菜、小油菜。大家可以根据个人口味自由选择。我是佳哥，来自山东省临沂市，地道临沂人。为你分享临沂美食与家常美食做法，欢迎大家留言交流美食经验，探讨美食做法。谢谢您的阅读。
