橄榄菜的营养价值，逢盛橄榄菜质量怎么样？
很不错
知名橄榄菜品牌，隶属于广东潮盛食品实业有限公司，主要从事酱菜系列产品的生产、经营的企业，拥有橄榄菜、酱腌菜、酱料、香辛料、橄榄枝饮料等产品，口感鲜香脆嫩、风味独到，畅销全国各地，远销海外多国。
逢盛橄榄菜选用潮汕本地芥菜及丰润鲜橄榄，采用传统腌制工艺，6道工序，6道质检，6道灭菌消毒的控制程序，以保证产品品质，可以直接下饭，或是搭配夹馍、煎炒、拌面等。
橄榄菜性？
橄榄菜属于弱碱性，用芥菜的叶子腌制而成的一种风味小菜，最好的吃法是配上白粥，下面一起来具体了解一下。
橄榄菜属于碱性食物，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。
大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。
橄榄菜的种植方法和时间？
橄榄种植在清明后进行(营养袋苗除冬季外，其他季节均可种植)。种植密度应根据土壤条件而定。一般亩种植20-30株为宜。种植前应开好穴并施足翠姆大量元素水溶肥。种植1-2年加强幼树管理，施肥掌握勤施薄施原则。以速效水肥为主。嫁接苗种植3-4年后，可开花结果。橄榄的定植时间一般为从谷雨至立夏较宜(3月份-5月份)。
橄榄树的种植及管理
在种植的时候要先从果实中取出种子，然后放置有阴凉处沙藏，一般是一层沙子一层种子，堆积4-5层左右。沙藏期间应保证湿度，不可太干燥。等到来年春季将种子放水里浸泡，最后播种即可。另外，在日常管理时要注意水分补充，并适当进行修剪。
一、种植
1、取种：当果实成熟后取出种子，一般是在种子变为赤炭色时采收。把他的鲜果和适量盐放到盆中，用人工的方式将肉核分离开，接着放到清水里面，浸泡7-8个小时后轻轻敲打取粒。
2、沙藏：种植前需要将其放到阴凉的环境进行河沙层积，种子与沙是1:3的比例，一层是河沙另一层是种子，堆积大概4-5层。在沙藏期间不可太干燥，湿度是手握且没有水滴出就行。
3、种植：等到第二年春季的2-3月份后，将种子放到温水里5-6个小时，这样能利于其发芽。之后，将种子播种到土中即可，建议用撒播法，最后将种子压进土中并覆土就可以了。
二、管理
1、水分：如果说当地的降雨量很小，那就要多给它浇水。如果说降雨量很大的话，那则需注意排水，以免积水导致根部腐烂。
2、修剪：在它生长期间应尽量保持株型均匀，及时修剪一些不健壮的枝条，不但有助于它生长，还能更好的促进果实生长。
吃橄榄菜对身体有什么好处和坏处？
好处就是开胃爽口，橄榄菜里面含有丰富的矿物质比如，碘，钙，等等矿物质元素，都是人体需要的。
坏处就是，橄榄菜毕竟加工过几年含有防腐剂和添加剂，，如果长期大量的吃跟定对身体有伤害。
蓬盛和简盛橄榄菜的区别？
橄榄菜的简盛和蓬盛其实是两种不同的制作方法，它们的区别在于橄榄菜的处理过程中是否添加了酒曲。
橄榄菜的简盛是将黄芽菜用盐腌制，晾晒至微干后撒上酒曲拌匀，再用新瓶或者干净罐子放置密闭位置进行发酵，搅动、翻面以利发酵。
蓬盛就是将橄榄菜腌制剪成均匀小段，晒到微干后，放入酱油、豆豉、姜、葱等调料中拌匀，用密闭的容器储藏，约1周左右即可食用。
因为橄榄菜的简盛和蓬盛有着不同的处理方法，所以在口感、香味和保存时间等方面都有所不同。
对于口感和香味的喜好需要根据个人口味来选择，而对于保存时间来说，橄榄菜的简盛可以保存得更久一些。
