丝瓜的营养价值，丝瓜一般几分钟就熟了？
丝瓜一般需要煮15分钟左右才能煮熟。可以将丝瓜切成块状后放入开水中进行煮制，等到丝瓜煮得较为柔软、光滑的时候即为煮熟。也可以冷水下锅中火煮15分钟左右即可。如果想要丝瓜口感更加软烂，可以适当延长熬煮它的时间，但注意不可过度熬煮，以免丝瓜营养成分流失。
哪些蔬菜比较有营养？
哪种蔬菜的营养价值最高？
要想身体健康，水果蔬菜是少不了的
我们最常见的当属 白菜 就拿大厨之作的开水白菜来说吧，您别小看这道菜，无论从营养还是手艺都堪称一绝，先说说白菜。
白菜中含有丰富的维生素，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果，白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
那么除了白菜还有什么蔬菜营养价值高呢？
举些例子：
1，西兰花：又名花椰菜，有白、有绿两种，白的我们经常叫它菜花，绿色的才叫它西兰花。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。西方人把菜花叫作“天赐的良药”和“穷人的医生”，可见其营养价值了吧。
2.四季豆，也叫扁豆，扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些扁豆有消暑、清品的作用，那冬天呢？扁豆焖面、干煸四季豆，也是家常不错的选择。
3.茄子：茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。
另外还有，胡萝卜，这就不用说了吧，都是到胡萝卜营养价值高，含有大量的胡萝卜素，维生素A，对保护视力还能起到一定的作用。
香菇、冬瓜、红薯、西红柿、灯笼椒等等，这些蔬菜都可以常吃。
现在都市人的生活压力大，常吃绿色蔬菜是最好的。希望这些蔬菜对你能有帮助，大厨之作祝您身体健康!
丝瓜和瓠子有什么区别？
瓠子和丝瓜不是同一种菜，丝瓜是一年生攀援藤本植物，喜温暖，耐热性，生长发育的适温为20-30℃，而瓠子是一年生攀援草本植物，喜高温，生长发育的适温为25-28℃，当温度在15℃以下或35℃以上时，容易生长发育不良。
1.外形不同:丝瓜茎枝粗糙,有棱沟,被微柔毛,卷须稍粗壮,被短柔毛,叶柄粗糙,有不明显的沟,几乎无毛,而瓠子全株密被软毛,有卷须,能匍匐地面或攀附生长,叶互生,叶片三角形或近圆形。
2.生长习性不同:丝瓜喜温暖,耐热性,生长发育的适温为20-30℃,而瓠子喜高温,生长发育的适温为25-28℃,当温度在15℃以下或35℃以上时,容易生长发育不良。
3.营养功效不同:丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还含有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等，而瓠子营养价值较低，含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素，提高免疫能力。
丝瓜有什么营养呢？
每到这个时期人总会感觉比较累和食欲不振，需要多吃一些促进消化的食品，改善腰膝酸软，使人感到精力旺盛。而丝瓜就是最好的选择之一。
它味甘，性凉，无毒，有清热利肠、凉血解毒、解暑热、消烦渴、祛风化痰等功效，绝对是夏日保健的佳品。那么就来看看，丝瓜都有哪些做法吧！
丝瓜大暑特供食谱
-丝瓜开洋浓汤-
用料
主料：丝瓜180克、开洋20克
辅料：橄榄油10毫升、家乐浓汤宝23克、盐4克、料酒10毫升
做法
1. 开洋泡洗干净，丝瓜准备
2. 把丝瓜去皮后削滚刀块加入2克盐拌匀腌出水分
3. 准备浓汤宝和葱花
4. 热锅倒油
5. 温油把开洋捞起加入煸炒出香味
6. 加入料酒
7. 倒入清水盖上大火烧开再烧5分钟
8. 加入浓汤宝
9. 煮开后加入丝瓜烧熟透
10. 尝试味道后再加盐调整
11. 撒上葱花上桌
-金银蒜粉丝蒸丝瓜-
用料
主料：丝瓜1根、粉丝1把
辅料：枸杞10粒
调料：食盐1茶匙、蒜1头、植物油少许
做法
1.丝瓜抛去皮(最好选用头尾大小较均匀的丝瓜)，蒜头拍碎，粉丝泡软
2.电饭煲烧热，倒入少许植物油，倒入一半的蒜蓉，炒至金黄，然后倒入另外一半蒜蓉略炒香，撒入一点点盐
3.装起即成金银蒜，备用
4.丝瓜斜刀切成长段，用勺子挖去少许瓜囊，挖掉的囊不用丢掉，直接放在碟子里一起蒸
5.每个瓜墩都放入少许剪碎的粉丝，适量的金银蒜，剩下多余的粉丝放在丝瓜周围
6.丝瓜上再轻轻撒入很少的盐
7.放入枸杞子点缀
8.电饭煲烧开水，放入丝瓜，蒸8分钟左右即可，如果讲究一点摆盘，可以另取碟子重新摆盘即可
-丝瓜烧油面筋-
用料
主料：丝瓜2根、油面筋8个
辅料：大蒜6瓣、枸杞子适量、盐2克、有机酱油3克、淀粉5克、凉白开150毫升、花生油适量
做法
1. 丝瓜洗净备用，大蒜剥皮待用
2. 将丝瓜轻轻刮去表面那层硬皮后切滚刀块，大蒜切片，枸杞子用温水泡20分钟
3. 平底锅内放适量的花生油，下蒜瓣炒出香味
4. 下丝瓜中火翻炒至丝瓜变色、变软
5. 加入约100ml的凉白开，下油面筋
6. 调入盐、生抽调味，用筷子将油面筋戳一戳让其更好的吸收汤汁的味道，中小火煮2-3分钟至油面筋变软入味
7. 加入水淀粉（淀粉加50ml的凉白开调匀），转大火收汁
8. 关火前放泡发后的枸杞子配色，关火出锅即可食用
-丝瓜炒老油条-
用料
主料：丝瓜两根、油条2根
调料：食盐1茶匙、姜1小块、蒜2瓣、植物油1汤匙
做法
1.小丝瓜两根，刨去外皮后，切成滚刀块，丝瓜很容易氧化，所以切好的丝瓜可以用淡盐水浸泡着备用
2.早餐吃剩的老油条，用剪刀剪成大小差不多的小段，备用
3.平底锅放少许植物油，烧热，放入油条，将切面朝下放，小火将切面煎至微黄，翻一面，将另一面的切面也煎黄，盛出备用
4.锅内放少许植物油，中高火，爆香姜蒜末，如果煎油条时放的油多就不用再放油了，只须一点点油就可以
5.锅内放入丝瓜略炒，接着放入油条，翻炒均匀，散入适量盐调味
-丝瓜蘑菇炒鸡蛋-
用料
主料：鸡蛋3个、丝瓜1根、蘑菇150克、黑木耳1小把
辅料：小葱末适量、油盐适量
做法
1. 准备好原材料
2. 鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐
3. 搅打均匀
4. 烧热锅， 放入少许油， 倒入鸡蛋液进去
5. 煎熟后铲成小块后盛出
6. 再锅中倒入适量的油， 下入丝瓜翻炒
7. 翻炒几下后加入蘑菇继续翻炒
8. 再放入黑木耳翻炒
9. 最后倒入炒好的鸡蛋
10.翻炒几下后加入盐调味
11.盛入碗中， 撒上小葱末
-丝瓜燕麦海鲜粥-
用料
主料：丝瓜200克、草虾8只、舞茸100克、蛤蜊10个、即食燕麦早餐30克、米饭一碗、水300毫升
辅料：姜泥2小勺、葱花适量、蒜头3-4瓣压泥、盐巴、胡椒盐适量
做法
1. 将白饭、即食燕麦及水放入内锅中，用汤匙搅散白饭
2. 接着加入姜末、蒜末、舞菇跟蛤蛎
3. 放入电锅中，外锅加一杯水按下电源
4. 待电源跳起后，加入切块的丝瓜、去壳的草虾，外锅再加入半杯水，按下电源，电源跳起后，洒上葱花及调味料拌匀即可享用
儿童吃丝瓜好处和坏处？
小孩适量吃丝瓜可以补充碳水化合物等营养物质，但是大量吃丝瓜容易导致营养不均衡等。
丝瓜具有一定的营养价值，丝瓜含有丰富的维生素，丝瓜中含有丰富的维生素C、B族维生素等人体必须维生素。还含有丰富的钙、磷、铁等人体必需矿物质，富含膳食纤维，以及皂甙等皂类物质。适量吃丝瓜可以补充以上营养物质，有利于小孩的身体健康，特别是其中的膳食纤维，可以促进肠道蠕动。
丝瓜营养密度较低，其中蛋白质、脂肪、碳水化合物等三大营养元素含量较低。如果小孩长期大量吃丝瓜，可能会导致饮食结构过于单一，营养补充不足，同时影响其他营养物质的摄入和吸收，不利于小孩的生长发育。
综上所述，适量吃丝瓜即可，同时搭配其他的食物，比如肉，蛋，奶，蔬菜，水果等保证营养均衡、合理、多样化。
