洋姜的营养价值，为什么女性要少吃洋姜？
为什么女性要少吃洋姜
并没有“女性要少吃洋姜”的说法。一般健康人都可以适量吃洋姜，尤其适合于肥胖者、糖尿病者、代谢综合征者，有助于减重和控制血糖。但对于营养不良者、消化功能减弱者等不宜吃洋姜。
洋姜属菊科多年生草本植物，也称鬼子姜、菊芋。中医认为洋姜性凉，味甘、微苦，具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。现代研究发现，洋姜含有丰富的膳食纤维，能够刺激胃酸分泌，加快肠胃的蠕动速度，具有排便通肠、缓解便秘的功效。洋姜含有的菊淀粉，可用于替代部分粮食作为主食食用，对于有减重需求的人群有一定的减重作用。洋姜提取的菊糖，对于血糖具有调节控制作用，可用于防治糖尿病。洋姜可以有多种吃法，如煮食、熬粥、腌制咸菜等。
本内容由北京中医药大学东直门医院 ICU 副主任医师 郭楠审核
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腌皮兰的方法？
在我们的生活中泡茶是一种极其常见且味道鲜美的农家小食，很多人会去超市购买一些泡菜放到家里用于食用。然而一些朋友在用苤蓝腌泡菜的时候犯了难，不知道苤腌泡菜要怎样做才能又脆又好吃。那么苤蓝怎么腌泡菜才能尝起来又脆又好吃呢？接下来就由我来介绍一下腌苤蓝泡菜又脆又好吃的方法吧。
第一步：
我们将买来的苤蓝洗净，然后用刀去皮后切成细丝，用细盐腌制约一天半之后再放入纱布中将其包起来，用洗衣机的脱水功能甩干水分。

第二步：
我们准备一些花生米，将花生米煮熟后捞出沥水，将酱油和醋烧开放凉以及切片蒜瓣、生姜以及新鲜辣椒。
第三步：
我们将甩干水分的苤蓝丝放在一个较大的干净容器里，放入之前切好的蒜片、生姜片、鲜辣椒丝和花生米进行拌匀。

第四步：
之后我们再加入白酒、味精以及白糖，再倒入放凉的酱油和醋进行搅匀，放入腌缸中腌制两天左右即可食用。
需要注意的是腌制苤蓝好吃最重要的秘诀就是甩干其上面的水分，这样才能让调料更好地入味，做出来的苤蓝才会泡菜又脆又好吃。
洋姜能生吃吗？
洋姜可以生吃，但是应注意清理干净，并且脾胃虚寒者不宜多吃。洋姜是可以进行生吃的，并不会对人体的健康造成伤害，不需要过于担心。洋姜味甘，性平，属于菊科多年生宿根性草本植物，其中含有大量的维生素、蛋白质、菊糖、纤维素、果糖以及钙、铁、磷等营养物质，食用价值和营养价值均比较高。
但是洋姜生吃之前应处理干净，最好焯一遍水，这样可以将洋姜携带的细菌以及微生物处理干净，食用更加安全。
洋姜怎么做才好吃？
准备食材：洋姜5斤，青红辣椒两斤，老姜一块，生抽，陈醋，白醋，精盐。
操作步骤：
1.首先将准备好的洋姜五斤，我们将其放在清水中洗掉表面的泥土。然后用削皮刀削掉它的外皮。放在干燥通风处，然后将其自然放干。
2.准备好的青红辣椒同样洗净，然后放在通风处将其自然放干。晾好的辣椒，将其切成辣椒圈放入碗中备用。
3.晾好的洋姜我们将其切成薄片，放在大盆中备用。大盆中一定要是无油无水的，切洋姜的时候刀上以及案板上也一定要是无油无水哦！
4.切好的青红尖椒放在洋姜里面，老姜切丁放入里面。然后在里面加入100克的精盐，生抽两勺，然后放入陈醋以及白醋各一半将洋姜淹没。
5.这时候所有的调料都已经放完了，然后用筷子将其搅拌均匀。一斤的洋姜配20克的精盐就可以了。大家如果不喜欢吃辣的话。可以不用放青红尖椒。然后再将其放在无油无水的罐子中，带上盖子等待腌制七天就可以了！
洋姜哪个地方产的最好？
洋姜在农村俗称“鬼子姜”，学名菊芋，菊科向日葵属多年生宿根草本，属于新能源植物，有个特别好的优点而就是能短期内分解土壤中的盐分。
洋姜的适应能力强洋姜不是我国本土植物，原产北美，后经欧洲传入我国。它适应能力极强，热带、温带及寒带均有分布，多种土壤类型类型都能种植。而且病虫害相对较少，抗逆性强。
洋姜抗寒、抗旱、耐盐碱，可以种在一些盐分较高的滩涂地里，经过几年的改造，地块儿是可以再种植其它庄稼的。
洋姜的种植洋姜主要采收的是它的地下块茎。其地下块茎在农村通常就是用来腌咸菜吃。
大面积种植的，通常是用来提取“菊粉”等一些天然制品的种植基地，通常有这样的企业带动，洋姜种植发展才快。根据相关报道，陕西、青海、甘肃等地有洋姜种植基地。
1、陕西商洛商州区大荆镇
这是一个洋姜种植大镇，这里大多数订单农业，看网络报道，洋姜种植发展好几年了，这里的产品大多售往一家天然做制品的森弗公司。
19年11月份，国内最大的数字化益生元(菊芋)制造中心在商洛落成。
截至目前，全镇已累计种植菊芋3470亩，年产量约5250吨，产值约630万元。——商洛市人民政府网2、青海柴达木盆地一带
洋姜防风固沙能力强，抗旱抗逆，是用于荒漠化治理的优质作物。在青海省农林科学院菊芋研发中心带领下，第一个集中连片的洋姜实验示范基地也青海这里建成。
另外看到甘肃清水县、湘西永州、龙山等地，也有相应的基地。这些地方的洋姜用作深加工，品质应该是不错的。
洋姜是属于小作物，种植面积整体不大，规模小，而且还比较分散。之上是综合网络相关报道写得，若有不到之处，欢迎探讨指教。（本文部分图片来源网络）
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