生菜的营养价值，11个月宝宝可以吃生菜吗？
生菜是可以给宝宝吃的，生菜里面的营养元素比较丰富，不仅含有较多的胡萝卜素，而且还有一定量的维生素b1、维生素b6，同时维生素c和维生素e的含量也比较多，适当的吃点生菜能够补充身体缺乏的微量元素，比如镁磷钙等，同时还可以补充大量的膳食纤维，促进肠道蠕动，帮助消化。
生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激细胞产生干扰素，抵抗病毒，这样就可以增强宝宝的身体抵抗力。
快菜和生菜的区别？
两者所属植物科类不太一样
快菜形似小白菜，但又比小白菜稍大，又像小一号的大白菜，可以归纳为早熟的大白菜。生育期为60天，虽然生长周期短，但营养价值与大白菜等同，白帮直筒合抱，叶色浅绿等特点，南北方均可种植。
生菜属菊目科植物，茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，茎枝白色。品类有结球生菜，皱叶生菜和直立生菜。营养含量丰富，含有大量维生素，膳食纤维和微量元素，加强蛋白质和脂肪消化与吸收。
200克生菜的热量？
很低因为生菜的主要成分是水分和纤维素，每100克生菜中的热量仅为14千卡左右。所以非常低，只有28千卡左右。此外，生菜还富含维生素C、维生素E、钾、钙等营养成分，对于保持身体健康有很好的帮助。在日常饮食中适量食用生菜是非常有益的。
吃生菜有什么好处？
（1）增进食欲：生菜乳状液中含有的醣、甘露醇、树脂、蛋白质和莴苣素等营养成分能刺激消化、增进食欲。
（2）有助于消除脂肪：生菜中含有较多的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，所以又叫减肥生菜。我们平时吃的连锁快餐中，往往都会在肉食里添加生菜，这样搭配经济实惠，也符合营养均衡原则。
（3）辅助治疗镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱：生菜茎叶中含有莴苣素，味道微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱等辅助功效。
（4）辅助利尿：生菜中还含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用。
（5）辅助抗病毒：生菜中含有抗病毒感染的干扰素诱生剂，它可作用于正常细胞的干扰诱因，产生抗病毒物质。但是，生菜中抗病毒的干扰素诱生剂在100℃的高温下就被破坏掉，所以，生菜生吃才会起到保健祛病的效果。
国际空间站上种植的太空生菜的营养价值如何？
几年前，宇航员第一次吃到了国际空间站（ISS）上种植的生菜。现在已经确定，“太空生菜”的营养价值至少与地球上生长的类似植物不相上下。在2014年至2016年之间，红长叶生菜"Outredgeous"植物在国际空间站上生长了33至56天，在美国宇航局的蔬菜生产系统（Veggie）零重力温室中生长。除其他外，该设置还包含LED种植灯和自动浇水系统。
当三名宇航员组成的小组每人食用了几片叶子时，其余的作物被冷冻以随后运回地球。肯尼迪航天中心的科学家在那里对它进行了化学和生物学分析，然后将其与该中心实验室在同一时期内种植的红长叶生菜Outredgeous进行了比较。“地球生菜”的生长条件与Veggie温室中的温度、二氧化碳水平和湿度相匹配。
总体而言，科学家发现地球和ISS植物的成分非常相似。然而，在某些情况下，太空生菜实际上富含钾、钠、磷、硫和锌等元素。它也含有较高水平的酚类物质，这些分子已被证明具有抗病毒、抗癌和抗炎的特性。
有趣的是，两组中存在于植物中的微生物的多样性和同一性相似–假设ISS生菜中所含生物的类型会减少。重要的是，在任何植物上都没有发现有害细菌（例如大肠杆菌或沙门氏菌）。因此，根据这些发现和其他发现，太空莴苣被认为是可以食用的（而且安全）。
该研究论文的合著者、肯尼迪航天中心的Gioia Massa博士说：“国际空间站正在作为未来长期任务的试验台，这些类型的作物生长试验正在帮助扩大可以在微重力下有效生长的候选物。未来的测试将研究其他类型的多叶作物以及胡椒和西红柿等果蔬，以帮助为宇航员的饮食提供补充的新鲜农产品。”
该论文最近发表在《植物科学前沿》杂志上。
