山核桃的营养价值，甘肃天水的山核桃怎么样？
甘肃天水的山核桃怎么样？让我来回答吧！
春节前我就在西瓜视频直播间买了3斤天水山核桃，在直播间主播介绍是深山无污染，自然环境中种植的生鲜核桃，看到主播剥好的核桃也很好，果断下单买了几斤尝试一下，物流也快，三天就收到了，特别是皮薄肉厚，油香味浓，大小虽然不均匀，但小的剥开也是肉厚饱满的，我就感觉这核桃可以，下次还是会回购天水产的核桃，不知朋友们是不是购买过？这是我个人亲自尝试过的，希望能帮到大家。
一次吃多少才好？
有“吃核桃补脑”这种说法，可能是因为“以形补形”--核桃仁的形状像人大脑。但是在现代营养学上是没有“以形补形”这种说法的，“吃核桃补脑”不准确。
在坚果里面核桃的营养价值是比较高的。它的多不饱和脂肪酸含量比较高，对大脑的发育有一定的好处。另外，作为植物来说，它的蛋白质含量还是比较高的，还有一些矿物质、维生素，这对促进孩子的发育也有一定的好处。这么来说核桃是一种比较好的坚果。
但是核桃的含油量也比较高，油脂含量50%左右。每天可以吃，但不可多吃。尤其老年人一天两个核桃左右就行了，不能吃太多。孕妇和青少年一天3个、5个核桃就好。核桃是一种好的食物，但是不要“神化”它，一个食物再好，也不能期待吃了它就能变聪明或是治病，关键还是要平衡膳食，食物多样化，“什么都吃一些，什么都不多吃”。
一天吃几个核桃好？
坚果类的食物，包括核桃在内，最好每天10g左右比较好。
10g核桃/坚果到底有多少？为此，我还真是较了一下真儿，因为怀二宝的时候特别注意饮食，坚果吃多少，我也是认真的执行者。
现在二宝两岁半了，小脑袋聪明，小嘴巴甜甜，小样子腻歪，大眼睛锃亮......无数美好，溢于言表......
把这归功在我认真吃坚果上，一点不为过。
10g核桃就这么多，每天喝六个核桃你好意思么？
10g瓜子就只有这么一丢丢，有称为证：
当你大把嗑瓜子的时候，已经远远偏离了膳食平和的基本原则
还有这些：
废了这么大的劲，就是为了能让你好好吃坚果哦~~~
作者：营养师姜丹 国家二级公共营养师
生核桃比熟核桃有营养吗？
生核桃和熟核桃，哪个的营养价值会比较高？其实呢，生核桃和熟核桃，只是在口感上有些不同。生核桃因为没有经过特殊的加工处理，因此在口感上稍微会有点干涩，而熟核桃口感则稍微好一点。因为生核桃里面的营养成分没有被破坏，所以从营养学的角度来讲，生核桃的营养价值会比较高。
吃核桃仁有什么好处？
每一味中药背后，都有一个美丽传说——跟药学博士从百草故事学百草功效。
那核桃仁有什么好处呢？我们还是先从核桃的故事说起——
一个核桃名称的美丽爱情故事传说相传，很久很久以前。
在云南彝族有一对儿叫阿古阿月的青年男女相爱了，他俩经常到一个叫“一线天”的悬崖边旁的一片桃树林里幽会。
阿古，善良、英俊、勤劳，是个孤儿。
阿月，貌若桃花，是山寨头人的女儿。
阿古，穷得连一间草屋都没有，却信誓旦旦地许愿给阿月，要在桃林里修建只属于他俩的爱情木屋。
但阿月的阿爹却坚决不同意他俩交往。
还把阿月承诺给另一个山寨头人的儿子。
就在阿月出嫁的前一天夜里，阿古阿月偷偷地跑到一线天的悬崖上，紧抱着跳下了悬崖旁的桃林里。
第二年夏天，人们发现那片桃林里结出的果子不像桃子，而是有着坚硬果壳的果子，把坚硬的壳儿砸开后，里面也不是桃，而是果仁（人），就像两个被分开的人一样紧紧的抱在一起，或像两只相拥的蝴蝶。
人们想到去年为爱跳崖的阿古阿月，认为这种果子是他俩的化身，相拥的果仁表示再也不会分开的阿瓜阿月，永远住在属于他们的坚硬的木屋子里面，人们为了纪念阿古阿月的爱情，就叫这总果子为“胡桃”，也叫“核（合）桃”。
上面是关于核桃名称的传说故事。
事实上，核桃是由汉朝出使西域的张骞引入我国的，在公元3世纪时期西晋人张华所著的《博物志》里记载：“张骞使西域还，乃得胡桃种”，说明胡桃在中国的种植都有2000多年历史了。
在相当长的一段时间内，胡桃一直是它的名字。
到了南北朝时期，社会动荡，战乱频发。各路枭雄纷纷登上历史舞台。其中，有个叫石勒的人，组织起自己的队伍，先后消灭北方多股势力，最后建立后赵政权，登上帝位。
因为石勒属于胡人，所以禁止人们说“胡”，所以就把“胡桃”改称“核桃”，同期被改名字的还有今天的黄瓜，那个时候叫“胡瓜”。
上面解读的是核桃名称的由来。
核桃与扁鹊的故事传说另一个关于核桃的美丽的传说，相传发生在春秋战国时期，与西王母和扁鹊有关。
相传，在那个时候的秦晋楚三个诸侯国之间，有一个小诸侯国，叫卢氏县。
因为地处三国之间，地理位置十分重要，为兵家必争之地。
卢氏县在春秋时代隶属于古虢国莘地，只是后来虢国灭亡，卢氏之地也是几度轮回，有时候归秦国，有时候归晋国，有时候归楚国，反正常年处于兵荒马乱之中。
有战乱，就有瘟疫，人们便四处寻找灵丹妙药，均不可得。
有一次，玉皇大帝巡游到卢氏，发现疫情，就让西王母到卢氏找能够消除疫情的医家。
相传西王母的圣果为寿桃，有蟠桃，也有核桃。
当时的神医扁鹊，正好也在卢氏。
面对民间疾苦，扁鹊当然义不容辞，就上山采药，然而消除瘟疫需要的灵芝、天麻、枣皮、金银花都采到了，就是核桃哪里也找不到。
后来扁鹊得知西王母正在瓮潭沟，西王母随身就带着核桃，于是扁鹊便马不停蹄前往瓮潭向西王母索要核桃。
当时，见了西王母，西王母却不愿把核桃给扁鹊直接拿去治病，而是让他当做种子，埋在瓮潭沟，经过西王母点化后，种子很快成长为大树，并结出了很多核桃。
扁鹊就用这树上的核桃作为药引子，配伍其他药治好了很多卢氏人，并最终消除了瘟疫。
吃核桃仁有什么好处？人们都说，“经常用脑，就吃核桃”，这利用的中医上的“以形补形”的最好应用，说的就是核桃的健脑益智的作用。
在中医上，核桃仁性味甘、涩，性温，归肾、肝、肺、大肠经。
明代李时珍在《本草纲目》里记载，核桃“补气养血，润燥化痰，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼”。
从营养学上，核桃含有较多的蛋白质和不饱和脂肪酸，是大脑细胞重要的代谢物质。核桃还含有丰富的维生素B和维生素C，亚麻油酸和钙磷铁等微量元素，是人体必须的营养物质。
总之，核桃中富含的营养成分确实比较的丰富，对于滋补身体是比较有效果的，能够有效缓解身体出现的一些不适。平时生活中我们可以经常吃一些核桃来补充营养，改善身体健康。但也要注意，核桃不要过量地食用，每天吃2到3个即可。
