草菇的营养价值，龙眼叶属于酸性还是碱性？
龙眼叶是酸性的。原因是龙眼叶所在的龙眼果实成熟后具有明显的酸味，而植物所产生的果实多会受到其生长环境的影响，因此可以认为龙眼叶所在的龙眼树喜欢生长在酸性的土壤中。另外，龙眼属于酸性食物，而植物中的酸基本都是来自于土壤，所以从这个角度上也可以证明龙眼叶是酸性的。值得一提的是，这里所说的酸性和碱性都是基于pH值的概念。pH小于7为酸性，大于7为碱性。如果需要确认龙眼叶的确切pH值，需要进行具体的实验研究。
针菜又叫什么菜？
晒干的黄花菜又叫针菜，原名叫萱草，古称“忘忧草”。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。黄花菜凉拌，爆炒，或者用来煲汤都是非常不错的选择。深受人喜爱。
八珍菌菇排骨汤最正宗的做法？
八珍菌菇排骨汤是一道美味健康的汤品，能够搭配多种菌菇和中草药，十分营养丰富。以下是一种较为传统的做法，希望对你有帮助：
材料：
- 排骨：500克
- 八珍菌菇（如银耳、花菇、香菇等）：适量
- 党参：适量
- 黄耆：适量
- 红枣：适量
- 枸杞：适量
- 姜块：几片
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将排骨洗净，放入锅中加水煮沸，焯水去血水后捞出备用。
2. 将八珍菌菇、党参、黄耆、红枣和姜块一同洗净备用。
3. 在另一个大锅中加入适量的清水，放入焯水后的排骨，再加入党参、黄耆、红枣和姜块。
4. 汤煮沸后撇去浮沫，然后转小火炖煮1小时，使排骨的营养充分释放。
5. 将八珍菌菇放入锅中，继续炖煮30分钟，直到排骨和菌菇变得酥烂。
6. 最后加入枸杞和适量的盐进行调味，煮沸一会儿即可。
这样，一道香味扑鼻的八珍菌菇排骨汤就做好了。你可以根据个人口味的喜好进行调整，比如增减草药的用量或添加其他调料。享用时可以撒上葱花作为装饰。祝您做菜愉快，希望这个做法能够满足您的需求！
吃了真的可以让人不抑郁吗？
这位网友您好！
要说吃什么东西能让人不抑郁，那可能千人就有千种说法。让不爱吃黄花菜的人吃黄花菜，不抑郁的人也会变抑郁吧？
首先，我们先来认识一下黄花菜。黄花菜，为百合科萱草属植物花蕾干制品的统称，是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。我国南北各地均有栽培，多分布于中国秦岭以南各地，吉林、广东与内蒙古草原亦有出产。黄花菜的食用部位是其花蕾，花蕾呈细长条状，呈黄色，有芳香气味，每年春、秋两季采收。
黄花菜的功效与作用：
黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经；有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效；主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。
1.健脑、抗衰老：黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
2.肌肤美容：常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。
3.降血压：另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。
4.防治肠道癌瘤：黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
似乎没有发现黄花菜有抗抑郁的功效，所以我们一定要擦亮双眼，不要相信一家之谈呀~~
其次，我们该如何挑选黄花菜呢？
优质黄花菜的特征：
(1)外观：色泽浅黄或金黄，质地新鲜无杂物，条身紧长均匀粗壮。
(2)手感：抓一把捏成团，手感柔软且有弹性，松手后每根黄花菜又能很快伸展开。
(3)味道：有爽快的清香气。
劣质黄花菜的特征：
(1)外观：色泽深黄略带微红，条身长短不一， 粗细不均，混有杂物，甚至色泽带黑，霉烂变质。
(2)手感：硬且易断，弹性差，含水量大
(3)气味：有烟味，硫磺味或霉味.用眼睛观察，正常的黄花菜颜色是金黄色或棕黄色的，而经过硫磺熏制后的黄花菜是嫩黄色，比正常的黄花菜颜色淡；正常的黄花菜颜色是均匀的，而熏制过的黄花菜的颜色是不均匀的。 用鼻子闻，正常的黄花菜应该具有黄花菜自身的香味，没有其他的气味，而熏制过的黄花菜有刺激性的气味。
最后，说一下黄花菜的储存方法：新鲜的黄花菜可焯水后过凉水，沥干，用保鲜袋包好后放入冷冻室长期保存。
还有就是，适宜人群是：一般人群均可食用。尤适宜孕妇、中老年人、过度劳累者。禁忌人群是：皮肤瘙痒症者、哮喘病者、平素痰多者、肠胃病患者忌食。
希望能够帮助到您！
干菇类品种？
1.花菇
花菇是一种比较特殊的香菇。是人为控制温度和湿度的条件之后长大的，花菇跟一般的香菇比起来，肉质更加的肥厚，而且吃起来清脆的爽口。花菇也可以风干之后制作成干货，想吃的时候直接用清水泡发了，之后就可以吃了。花菇干货保存时间很长，而且做法非常丰富，不管是炒着吃还是炖汤喝都是可以的。
2.茶树菇
茶树菇是生活中非常常见的一种菌菇类干货了，茶树菇中蛋白质的含量非常的高，能够达到20%，包括可以促进大脑发育的赖氨酸和精氨酸。而且人体所需要的多种氨基酸都能够在茶树菇中找到，挑选茶树菇的时候大家最好选择粗细一致的茶树菇，如果有霉味的话，就不要购买了。
3.猴头菌
猴头菌是一种营养价值非常高的养生保健食品，它其中的蛋白质含量要比普通的香菇高两倍，能够提高人体的免疫能力，还能够起到降低胃酸，提高消化功能。
