紫苏煮鸡蛋的功效与作用，挂豆腌制做法？
①：一定选新鲜的嫩豆，无虫眼的；最好刚从地里摘下的嫩豆，保留豆蒂；(如在市场购买不要选洒过水的，陈豆不选，老豆不要；否则泡出来成品不脆爽)
②：选好嫩豆，不能用水洗，先放在阳光下晒软；手抓感觉软就行了。备器材：可选择10cm口径的玻璃瓶、泼水陶罐、(5L塑料油瓶或10㎏海天大口辣酱瓶；说明一下，泡后尽快食用；不宜久储)选择大小5cm鹅蛋石若干洗净。
③：将晒好的豆角，扎成200g一小把；一层层地放入瓶罐中，根据豆角的量放入中粒粗盐；按1斤豆角一两盐放入，灌入清水用鹅卵石压实；水一定淹到豇豆使其不外露。再放入一两左右盐放入瓶罐口，用瓶盖密封好；或用塑料袋扎实。放入阴凉处，大约一周后就变色了；当不酸，想吃酸味，将瓶罐放入温暖处十几天就Ok了。
④：豆角腌泡好后，取一份后；并将瓶罐中压紧密封好，洗净切1一1.5cm小断，备干辣、蒜沫、白糖；锅中先倒入菜油(色拉油)烧热倒入豆断(配料)快速翻炒，立即盛盘；一盘又脆、又嫩、微酸的酸豆角成功了。此菜开胃、生津、特别下饭。
⑤：假如腌泡多了，吃不完别急；将酸豆角取出用开水汤煮一下，放在太阳晒干；下半年用五花肉红烧干豆角，风味一绝；不信你试一试。
良心推荐，这种方式在我地是传统泡制；一直延续下来，大家都喜欢吃。
鸡屎藤有哪些作用？
鸡屎藤是茜草科矢藤属多年生的草质藤本。
鸡屎藤又叫臭屎藤，雀儿藤，斑鸠饭，女青，牛皮冻，却苏，枸屁藤等。主要分布在江苏，广东，福建，四川，广西，云南，湖南，贵州，河南，浙江，江西等地。
鸡屎藤也是一种草药。具有除湿，消食，活血，止痛，祛风消肿等功效。鸡屎藤茎可以长到5米左右，叶片卵形或者是披针型，也有心形，叶片长4~9厘米，宽2~3厘米。花期在每年的5~6月份，开花，一簇一簇聚在一起，花序为圆锥花序，花冠为玫瑰红色和紫色。
鸡屎藤生命力顽强，适应性好，根系非常发达。常生长在荒山，草地，丘陵，林下，平地，灌丛中。鸡屎藤喜欢温热，潮湿的环境，土壤需要肥沃，湿润的砂质土壤最好。
苏子油最佳吃法和做法？
1、直接口服：人均日服用量5-10毫升，儿童减半，每次2.5-5毫升，每日1-2次
2、沾面包：将植物油盛入小碟中，拿面包或馒头沾上油，品尝初榨油的清香与滑润。
3、凉拌佐餐：在拌凉菜时放入少许调味或增加光泽。
4、烘焙：糕点制作过程中，代替氢化油或奶油做烘焙用油。
5、自制调和油：将营养油与日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～1：10的比例混合均匀，按日常习惯食用即可达到良好的补充和均衡营养的目的
紫苏叶怎么炒好吃？
紫苏叶是一种常用的中式调味料，可以用来烹饪和装饰菜肴。炒紫苏叶的方法如下：
材料：
- 紫苏叶 100 克
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将紫苏叶洗净，沥干水分备用。
2. 锅中加入少量食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 将紫苏叶放入锅中，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。
5. 直到紫苏叶变得脆嫩，呈现出深绿色，即可关火。
6. 将炒好的紫苏叶盛出，放在碗中即可享用。
炒紫苏叶时要注意火候，火不要太大，以免炒焦。同时，紫苏叶的味道比较浓烈，可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
王安石诗里说的春风送暖入屠苏是指紫苏吗？
这句诗出自王安石七绝《元日》，是这样写的：爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。从诗的标题看，王安石写的是“元日”景象。那么，“元日”是什么意思，与“春风送暖入屠苏”又有什么关系。或者说，“元日”怎么又和“紫苏”扯上关系了呢？
“元日”就是春节吗顾名思义，元日，就是第一日，古人说的“元旦”，新年的第一天。现在已公历纪年，“元日”就应当是一月一日。然而，在中国历史上，因为历法的不断改革，“元日”就不一定就是一月一日，或者是我们现在所称的“元旦”了。那么，“元日”是不是就是古代人的“春节”呢？
自夏朝以来，中国古代在相当长的时期内，大多以冬至月前后的月份为正月，也就是新一年的开始。公元前104年时，汉武帝下令改革历法。天文学家落下闳、邓平等人制订了《太初历》，将原来以十月为岁首改为以孟春正月为岁首，这便是一直沿用至清朝末年的阴历纪年。这样一来，正月初一就是“元日”了。
按照“过年”的概念，元日前一天交子时后就是新年的第一天，等于是过了一年。但是，“过年”与春节又是两回事。
中国古代大概是从汉代开始，使用阴阳合历，阴历以月相定月份，以太阳定年周期。于是，便出现了以阳历确定二十四节气，以二十四节气指导农时和传统节日的纪年法。其中，“立春”是二十四节气之首，春天的第一天。“春为岁首”，古代也有把立春这天作为一年的开始，即为“元旦”。
更为准确的说，阴历正月初一是每年的第一天，立春则是季节的第一天。但在民间民俗的用法上，仍然以立春为新年的第一天，比如，以干支纪年的属相就是以“立春”来划分的。按照干支纪年法，今年是庚子年，肖鼠，在2020年立春之后出生的人，其属相才是“鼠”。
“立春”是“节”，所以叫“春节”。从以上简述来看，“元日”与“春节”并不是同一天，最主要的原因，是“元日”以阴历纪年，是“正月初一”。“春节”则是以阳历纪年，是四季起始之日。由于采用阴阳合历，这才出现了两个“节日”。直到民国时期，袁世凯确定正月初一为“春节”，新中国则以公历一月一日为“元旦”，才是我们现在的“节日”概念。
北宋时期，最隆重的节日是“元日”。立春那天，主要是举行“开春”仪式，诸如“鞭打春牛”等，官府，乃至宫廷都要庆贺新春的开始，一年的农事就此忙起来了。《东京梦华录》中说：“立春前一日，开封府进春牛入禁中鞭春”。陶渊明在《归去来辞》中写道：“农人告余以春及，将有事乎西畴”，讲的也是立春开耕的事情。
所以，王安石这首七绝，写的是农历正月初一这一天的热闹场面，与现在的“春节”不是一回事。
屠苏是什么意思屠苏，是一种酒，而不是紫苏。但是，关于“屠苏”的来历，却似乎又疑似紫苏与之有一定的联系。
古代中国风俗于农历正月初一这天，要饮屠苏酒以避瘟疫。新的一年到来，即将进入万物复苏的季节，百毒百虫也将随之活跃，因而，饮此酒以避一年之瘟疫。这好比端阳节以雄黄、艾蒿趋避瘟疫一样，都是一种民间习俗。我们这里还保持着三月三这天，以地地菜煮鸡蛋来避瘟疫的传统。
那么，屠苏酒到底是一种什么样的酒，它是用什么原料制成的呢？
据说，屠苏酒是三国时期华佗所制，以大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药浸泡在酒中，大致就是现在所称的“药酒”。这个传说到底可不可信，还得考证东汉末年时，是不是有烧酒。若是没有，米酒恐怕是不能泡药酒的。据李时珍《本草纲目》的说法，烧酒工艺是元朝时期才传入中国的。但是，洪迈的《夷坚志》却说，南宋时期就有人以烧酒之法酿制酒精度比较高的烧酒了。
而且，有考古文献证明，烧酒在东汉时期就有了，酒精度到现在还可以测出有25度到35度。
因而，华佗制作药酒的可信度还是很高的。不过，从传说中的配方中，却没有“紫苏”这一味。是不是配方传抄有误，漏洞了紫苏呢？那就不得而知了。不过，可以肯定的是，屠苏不是紫苏。
唐代韩鄂在《岁华纪丽》中说，屠苏是一间草舍的名字，这个草舍中居住着一位名医。这个名医每年大年夜都要给各家各户送一包草药，嘱咐大家把药包投进井里，到元旦那天参入酒中，喝下去便能避疫。这个说法似乎更加合理，虽然东汉时期已经可以酿制烧酒，但却不是每家每户都消费得起。把浸泡过中药的井水掺进米酒中，却是可以做到的。
那么，那位神秘的医者在药包中到底包了哪几味中药，是不是包括了紫苏，也是一个永远都无法知道的谜。清代有人留下了屠苏的配方，其中是不是有紫苏，题主不妨自己去考证一番。
总而言之，屠苏不是紫苏，但是否与紫苏有关，这种药酒中是否含有紫苏，并不是重点。比如题主，认为屠苏酒中也有紫苏，也是完全可以的。反正都是传说，以一种文化的心态来对待，无不可。
文人雅士与“屠苏”从王安石的诗中，可以看出，屠苏酒不是春节饮用的，而是在“元日”这天喝。假若按照现在已正月初一为“春节”，在这一天喝屠苏，那就是春节这天“春风送暖入屠苏”了。
与王安石同时代的苏辙，也写过一首有关屠苏的诗。东坡先生这位小兄弟是这样说的：
年年最后饮屠酥，不觉年来七十余。 十二春秋新罢讲，五千道德适亲书。
木经霜雪根无蠹，船出风波载本虚。 自怪多年客箕颍，每因吾党赋归欤。
“除日”是农历十二月的最后一天，白天叫除日，夜晚便是除夕。苏辙的这首诗，与王安石所说的又不太一样，是在元日之前的一天喝屠苏酒。
苏辙在除日喝屠苏，得到了清代马之鹏的支持，在《除夕得庐字》诗中，马之鹏说"添年便惜年华减，饮罢屠苏转叹?。"
不过，南朝梁国宗懔在《荆楚岁时记》中讲到:"正月一日，长幼悉正衣冠，以次拜贺，进椒柏酒，饮桃汤，进屠苏酒……次第从小起。"这个时候，“元日”不仅要喝屠苏酒，而且，也喝椒柏酒、桃汤，都是些避瘟疫的饮料，或称其为健康饮料，大致也没什么问题。喝屠苏酒还分长幼顺序，从最小的孩子开始喝。
北宋郑望之曾写过一首《除夕》诗，很形象的描写了除夕喝屠苏酒的场面，一家人和睦相处，共度佳节的融融气氛跃然纸上：可是今年老也无，儿孙次第饮屠苏。一门骨肉知多少，日出高时到老夫。
郑望之是北宋遗老，在宋钦宗朝是比较坚定的主和派，屡遭李纲等人弹劾罢官，又多次复职，直到宋高宗绍兴年间，才以徽猷阁直学士致仕。写这首诗的时候，大概是其暮年了。虽然偏安一隅，此老得享天伦之乐，也是其乐无穷呢。
与郑望之不知亡国恨截然的不同的文天祥，也写过与屠苏酒有关的诗：
乾坤空落落，岁月去堂堂。末路惊风雨，穷边饱雪霜。
命随年欲尽，身与世俱忘。无复屠苏梦，挑灯夜未央。
这首诗写于元至元十八年（公元1281年）除夕，文天祥此时已被关押了三年。诗中，文忠烈自感囚徒生涯即将走到尽头的时候了，于是，在新年即将到来的时候，想起了屠苏酒，不知来年除夕是否还能再喝上一杯。文天祥在悲悯人生的同时，也以屠苏酒寄托了对国故家园的思念之情，读来也能使人品味到《过零丁洋》中的那种豁达、豪迈之情。
屠苏酒虽然不一定有“紫苏”，也不是古代意义上春节所喝的酒。但是，其中所包含的文化风情，却是相当丰富的。同时，也超越了文化民俗的范围，寄托着古仁人志士的人文情怀。
