菠萝蜜核的功效与作用，菠萝蜜核蒸多久？
1、菠萝蜜的核一般煮二十分钟上下就可以吃了，我们只需要把它倒进加了食用盐的冷水中煮就可以。
2、菠萝蜜核除开能够煮着吃以外，还能够用于熬汤，我们只需要在熬汤的情况下把洗干净的榴莲蜜蟠桃核倒进锅中一起炖就可以
女人吃菠萝蜜有什么好处？
菠萝蜜是一种营养价值非常丰富的水果，无论男女老少都可以吃，而且具有抗氧化、抗发炎、辅助降低血糖和提升免疫力的作用。但如果一定要强调女人吃菠萝蜜有什么好处的话，我觉得应该是有抗衰老的作用吧！
我们具体的来看一下菠萝蜜都富含哪些重要的营养成分。1、菠萝蜜多糖
多糖不是我们平常理解的单一糖类，而是一类混合物质。菠萝蜜果肉中的多糖包括：葡萄糖、乳糖、木糖、鼠李糖、阿拉伯糖以及半乳糖醛，这些糖除了葡萄糖以外的都是不产生热量，但是却具有抗氧化、提升免疫力的作用。
2、酚类化合物
菠萝蜜果肉中富含3种分类化合物，包括：黄酮类化合物、桂木生黄素以及氧化白藜芦醇，这些物质有显著的抗炎作用。
3、类胡萝卜素
菠萝蜜的果肉熟橙黄色的，这其中主要就是因为类胡萝卜素含量丰富。研究发现，在菠萝蜜果肉中就检测出高达18种的类胡萝卜素，其中β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质等含量极高。这些类胡萝卜素已经是公认的超级抗氧化剂，同时也具有保护视力健康的作用。
4、碳水化合物
菠萝蜜种子中碳水化合物含量相当高，其中淀粉含量高达77%，而且属于中等升糖指数淀粉，因此，菠萝蜜种子是可以用于糖尿病人当做主食来吃的。
5、皂甙物
研究发现，在菠萝蜜种子中皂甙活性成分含量非常高，因此能够有效预防神经性痉挛。
6、有机酸
菠萝蜜的种子中还含有有机酸成分，有助于平衡体内酸碱值；另外还能够刺激胃和胰腺，促进消化吸收，帮助肠道蠕动。
7、氨基酸
在菠萝蜜种子中包含20种氨基酸，几乎涵盖全面了，尤其是色氨酸的含量很显著。色氨酸是一种很好的神经传导物质，可以生成血清素，调节人体的情绪；同时还能产生褪黑素，具有预防衰老的作用。
从以上的内容可以看到，菠萝蜜不光是果肉好，种子也不能浪费的哦。每一个成熟菠萝蜜中，平均100~500粒的种子，而且颗粒都还比较大的。菠萝蜜种子看上去外形类似大块头的花生，也是外面有一层薄薄的衣，里面果实吃起来像板栗的口感。
这里也整理了一些简单的菠萝蜜种子的吃法，仅供参考。
1、煮熟直接吃。
打开需要用的锅，然后烧开一锅水（放入的水的多少根据需要煮的菠萝蜜核的多少来定）。放入洗干净的菠萝蜜的核。放入洗干净的菠萝蜜的核，同时放入少许的盐，一起用温火煮。大约煮到一刻钟左右的时间(喜欢吃比较软的可以煮的时间长点)，开锅把煮好的菠萝蜜的核盛起来，稍微凉一下就可以吃了。2、煲汤。
菠萝蜜的核也可以用来煲汤，这个是比较简单的。只需要在煲汤的时候把菠萝蜜核一起放进去就可以了，记住要把菠萝蜜的核洗干净，其他没有什么需要注意的，吃起来软软的，挺不错的。不仅味道鲜美，而且营养丰富。3、煮粥
将菠萝蜜的核与米都洗干净。煮米的时候同时放入菠萝蜜核（也可以根据自己的喜好，加入各种五谷杂粮一起煲粥）。最后再说下你关心的哪些人千万不能吃？虽然菠萝蜜属于热带水果，相对来说比榴莲还是稍微温和些，所以基本上所有人都是可以吃的。除了容易过敏的族群，吃菠萝蜜最好将果肉在淡盐水中浸泡几分钟再吃，这样不容易出现过敏情况。
另外菠萝蜜因为水分含量低，淀粉含量高，最好不与蜂蜜同吃。因为两者一同吃，可能会容易在肠道内发酵产生过多的气体，出现饱腹和胀气的不适。
菠萝蜜籽最佳吃法和禁忌？
目前没听过有什么禁忌
1、炒菠萝蜜核
菠萝蜜核可以炒着吃，在炒菠萝蜜籽的时候，需要先把菠萝蜜籽表面的黄色软膜取下来，再用清水把它洗净，然后把它放到锅中加适量清水煮，开锅后再煮15分钟左右，取出以后去掉水分。把炒锅放在火上加热烧干后，把菠萝蜜籽入锅，放适量食用盐炒熟，炒好以后取出去掉它的外壳就能吃。
2、煮粥
菠萝蜜核还能用来煮粥吃，再用菠萝蜜核煮粥的时候需要把菠萝蜜籽表面的外壳去掉，把它放在粥锅中，加上自己的需要，准备适量的中立食材，把他们头洗干净以后入锅加足量清水一起加热煮开，放少量白糖调味，调匀以后直接吃就可以。
菠萝蜜核的正确吃法？
1、盐水煮菠萝蜜的核。切开菠萝蜜后，将菠萝蜜的核单独弄下来，圆碌碌的果核清洗干净，然后将菠萝蜜的核放到锅里，并倒入适量的水，加上少许的盐，就开始煮，0分钟左右就可以关火了。最后再将菠萝蜜的核捞出来凉凉，这时候就可以吃了。
2、炒菠萝蜜的核
将菠萝蜜的核去掉上面的黄色的软膜，然后放到水里煮熟，并捞起来，用小火慢慢炒好，炒的时间可以自己掌握，当然要保证炒熟了。这时候可以剥掉菠萝蜜核外面的外壳，就像吃栗子一样。
3、菠萝蜜的核煲汤
同样也是将菠萝蜜的核清洗干净，然后在煲汤的时候，在汤里放入适量的菠萝蜜的核，等汤炖好之后，可以喝汤吃核。用菠萝蜜的核熬成的汤，不仅味道极为鲜美，而且营养价值也相当丰富。
菠萝蜜果仁的吃法？
1、菠萝蜜核仁炆鸡
光鸡半只(400克)、菠萝蜜核仁150克、芫荽适量。将光鸡洗净斩件,放入盐、油、红糖、生抽、生粉拌匀,腌15分钟。烧开一锅水,放入菠萝蜜的果核,同时放入少许的盐,煮熟。把煮好的果核捞起来,待凉后剥掉果核的白色外壳,成为核仁。起油锅,爆香蒜头,放入腌好的鸡块爆炒。再放入果仁,放些水,盖上锅盖炆煮5分钟即可上碟,再撒些芫荽装饰即成。
2、菠萝蜜核煲汤
将菠萝蜜核洗干净，然后在煲汤的时候，在汤里放入适量的菠萝蜜的核，等汤炖好之后，可以喝汤吃核。用菠萝蜜的核熬成的汤，不仅味道极为鲜美，而且营养价值也相当丰富。
吃菠萝蜜核的注意事项
1、吃菠萝蜜核前可以先把菠萝蜜核放进盐水中泡几分钟。这样不仅可以避免吃菠萝蜜核而产生过敏反应，还可以使果肉更加美味。
2、菠萝蜜核不可以与蜂蜜一起吃，因为两者一起吃的话，会引起肚子胀气等不良的症状。
3、菠萝蜜核性热，食用不宜过量，谨防吃多了会上火，引起长痘痘等现象。特别是老人和孩子一定要多加注意，不能多吃。而且，过量食用菠萝蜜核，可能会出现过敏反应。
