蝉蜕作用，醋泡黑豆有哪些功效？
醋泡黑豆传说中可以降压，我有一些患有高血压的朋友问过我这个问题，我专门就此查询了文献，也咨询了心内科的中西医专家，和朋友们分享一下：
醋和减肥、血糖的密切关系醋有助于控制餐后血糖，避免因为餐后血糖过高而促进脂肪合成，餐后血糖控制得好，意味着不容易发胖，而且餐后不容易困倦，体能感觉更好。
喝醋有可能会帮你减肥，而且最新研究发现，餐前5分钟喝30ml醋，可以提高肌肉利用葡萄糖的速度，对糖尿病人和肥胖者是非常有利的。
——暂没发现醋有降血压降血脂的功效。
黑豆--“植物蛋白之王”黑豆高蛋白、低热量，蛋白质含量高的黑豆可达48%，居豆类之首，素有“植物蛋白之王”的美誉。黑豆含有18种氨基酸，还有丰富的钾、钙、镁、B族维生素等营养物质，以及可溶性膳食纤维和异黄酮类保健物质，而且还有叶绿素和黑色素等花色苷类物质。
目前国内研究较多的，是在抗癌、抗氧化、降血糖、增强记忆力等方面，国外的研究也集中在抗肥胖、降血脂、抗癌和增强人的记忆、延缓衰老等方面。
醋泡黑豆的主要功效是降压？要多吃吗？文献：金利慧在《醋泡黑豆对高血压患者降压疗效观察》一文中，对60例高血压患者，随机分为2组，治疗组常规服用降压药，同时服用醋泡黑豆，每餐5粒，每日3次。对照组只服用降压药，随访3个月，对比患者血压。
结果醋泡黑豆联合降压药的组比单纯只服用降压药的对照组的血压指标差异明显。
结论：醋泡黑豆对高血压患者有降压作用。
但是此文中的只有60例，没看到大规模的人群调查，而且影响血压的因素很多，而且不知道是否去除了这些患者的饮食、运动情况等因素。
建议：如果您喜欢这个味道，而且在规律用药的同时，每天吃一些醋泡黑豆，也未尝不可，但不可太依赖醋泡黑豆降压。
醋泡黑豆怎么样才好吃？熊太银等在《醋泡黑豆加工工艺》研究中用正交试验和改良实验探索醋泡黑豆的最佳工艺参数，研制出适合大众口味的黑豆休闲食品。
结果表明：最佳工艺参数是，采用煮的熟化工艺，烘干时间为60 min，黑豆与浸泡液比例分别为黑豆与醋比例 3∶1，黑豆与酱油比例为 5∶1，黑豆与糖比例为 4∶1，并加入少量蜂蜜浸泡 2 d 以上。
如果您真的喜欢醋泡黑豆，可以按照这个配方试一下哈。
营养医师建议的降血压的饮食营养建议--得舒饮食全谷物（每天300~400g）多蔬果（蔬菜每天1000g，水果每天400g，可榨成果蔬汁）
低脂乳 健康肉
坚果豆 用好油
少钠盐 少加糖
参考文献：
[1]金利慧. 醋泡黑豆对高血压患者降压疗效观察[J]. 中国社区医师(医学专业),2013,15(06):52.
[2]熊太银,王文贤,张秋芳,冯月玲. 醋泡黑豆加工工艺[J]. 食品研究与开发,2010,31(07):104-107.
我们是勤奋的、靠谱的营养科普小分队，有疑问可以留言交流，欢迎关注我们哈！作者简介：
陈兰兰
南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士
国家二级公共营养师
广东医学微量元素学会理事
王兴国营养特训班5期学员
在健康管理行业从事营养师工作7年
蝉衣治什么病？
蝉蜕，中药名，为蝉科昆虫黑蚱羽化后的蜕壳。无臭，味淡。功能：宣散风热、透疹利咽、退翳明目、祛风止痉。
中文学名
蝉蜕
别称
蝉退、蝉衣、蝉壳、蚱蟟皮
入药部位
蝉蜕
为蝉科昆虫黑蚱羽化后的蜕壳。
性味
味甘、咸，性凉。
归经
归肺、肝经。
功效
疏散风热，利咽开音，透疹，明目退翳，息风止痉。
主治
用于风热感冒，温病初起，咽痛音哑，麻疹不透，风疹瘙痒，目赤翳障，急慢惊风，破伤风证，小儿夜啼不安。
相关配伍
1、与薄荷、牛蒡子、金银花、连翘等同用，可用于风热火毒上攻之咽喉红肿疼痛，声音嘶哑等症。
蝉蜕
2、与荆芥、防风、苦参等同用，可用于风湿浸淫肌肤血脉，皮肤瘙痒等症。
3、与菊花、白蒺藜、决明子、车前子等同用，可用于风热上攻或肝火上炎之目赤肿痛，翳膜遮睛等症。
4、与天麻、僵蚕、全蝎、天南星等同用，可用于破伤风证牙关紧闭，手足抽搐，角弓反张等症。
婵花的药用成分和功效？
蝉花，药用部分为菌类植物药麦角菌科真菌大蝉草的分生孢子阶段即蝉棒束孢菌及其寄主山蝉幼虫的干燥体。6~8月间，自土中挖出，去掉泥土，晒干。
大蝉草，蝉花由虫体与其前端长出的子座组成。子座1~2个，分枝或不分枝，长3~7厘米，褐色；头部膨大，其顶端渐细，长4~6毫米，直径6.5~7毫米，表面可见小点（子囊壳向外突出的孔口），柄部直径4~5毫米。虫体白色，体内布满白色菌丝。质脆，易折断。气微，味淡。
蝉棒束孢菌，蝉花由虫体与其头部长出的孢梗束组成。虫体长椭圆形，微弯曲，长约3厘米，直径1~4厘米，表面棕黄色，大部为灰色菌丝所包被，头部丛聚孢梗束。孢梗束分枝或不分枝，长1.6~6厘米，分结实部和柄部；结实部长椭圆形，椭圆形或纺锤形，长5~8毫米，直径2~3毫米，折色粉状，柄部直径1~2毫米，褐色至黑褐色。质脆，易折断，虫体内充满白色或类白色松软物质。气微香，味淡。
蝉花的功效与作用
1、蝉花能滋补身体
滋补身体是蝉花的重要功效之一，它里面含有多种氨基酸和天然多糖，另外甘露醇和多种微量元素存在，人们食用以后能保肾壮骨也能保护肝脏，抑制肿瘤，经常食用会提高身体素质，起到明显的滋补作用。
2、蝉花能镇静安神
蝉花对人类的神经系统作用明显，能起到镇静安神的功效，对人类的失眠有很明显的调理作用。另外蝉花的提取物还能用于人类的多种疼痛的治疗，特别是对烧伤和烫伤等刺激性原因引起的疼痛，缓解作用明显。
3、蝉花能提高身体免没力
蝉花中的多糖是一种可以加快体细胞代谢与再生的天然物质，它能减少病毒对人体细胞的伤害，同时也能提高人体吞噬细胞的活性，人们食用以后会让身体抗病能力明显增加，另外蝉花还能加快血液流动，软化血管，对高血压和高血脂也不错的预防和缓解作用。
蝉花的药用价值
疏散风热，透疹，熄风止痉，明目退翳；主治外感风热，发热，头昏，小儿惊风，目赤肿痛，咽痛，单板机疹初期，疹出不畅，翳膜遮睛，夜啼。
1、《纲目》：功同蝉蜕。又止疟。
2、《证类本草》：主小儿天吊，惊痫，夜啼，心悸。
蝉花的用法与用量
上为细末。一岁小儿每服0.25克；四至五岁，每服1.5克。食后蝉壳汤下。
蝉花的副作用
风湿性关节炎患者应减量服用，儿童，孕妇及哺乳期妇女、感冒发烧、脑出血人群不宜吃，有实火或邪胜者不宜用。
蝉花的食用方法
1、蝉花泡水
材料：蝉花
做法：取蝉花约2-3个，置入容器，用冷水将虫体泡软。去除外衣及虫体上的硬壳，保留虫体及菌丝体并洗净。注入清水适量，隔水蒸（或煮）约40分钟，蒸（或煮）出的汤汁即可食用。再次注入清水蒸（或煮）40分钟，汤汁可连同虫体、菌丝体一同食用。早晚各服一次。
2、蝉花老鸭汤
材料：蝉花5-8只，老公鸭半只，姜4-5片，料酒、盐少许。
做法：蝉花洗净沥干备用；老鸭洗净，切块、备用。将蝉花、老鸭、姜片一起放入砂锅内，掺加适量料酒净水，文火炖3小时以上，食用时加适量盐即可。
功能：滋阴清热，补肾益精。
3、蝉花土鸡汤
材料：蝉花5-8只，土鸡半只，红枣6颗，姜2片，料酒、盐少许。
做法：蝉花洗净沥干备用；土鸡洗净，切块、备用。将蝉花、土鸡、火腿片、姜片，加入适量净水，隔水慢火炖3-5小时，食用时加适量盐即可。
功能：壮阳补肾，填精益髓。
蝉花 chanhua。
【别名】
虫花、蝉菌蝉蛹草。
【英文名】
Cordyceps cicadae Shing。
【来源】
麦角菌科真菌大蝉草的子座及寄主尸体(菌核)。
【植物形态】
孢子梗束丛生，由蝉幼虫的前端发出，鲜时白色，高1.5~6厘米。柄分枝或不分枝，粗1`2毫米，有时基部联结，顶部分枝并有粉末状的分生孢子。分生孢子长方卵形，两端稍尖，6~9微米×;2~2.5微米，常含2个油滴。
【产地分布】
生于竹林或树林中，寄生于小蝉的幼虫体上。分布于浙江、四川、云南等地。
【采收加工】
于6~8月，在竹林或树林中采挖。挖出后去泥土，晒干。
【药材性状】
长椭圆形，微弯曲，长约3厘米，直径1~1.4厘米，形似蝉蜕。头部有数枚黑色或灰白色的孢梗束，长条形卷曲，分枝，长2~5厘米，质脆易断。虫体表面棕黄色，大部分为灰白色菌丝包被，折断后，可见充满粉色松软物质，气微香。
【性味归经】
性寒，味甘。归肝经。
【功效与作用】
清热祛风、镇惊明目、退翳透疹。属平肝息风药下属分类的平抑肝阳药。
【临床应用】
用量3~6克，煎服或入丸散;外用适量，煎水洗或研末调敷。用治小儿惊风、目赤肿痛、麻疹不透、惊痫、夜啼、心悸等。
【主要成分】
含虫草素、麦角碱等。目前多为民间药用，系统研究资料甚少。
蚕蜕的皮有用吗？
关于这个问题，蚕蜕的皮可以用于医学、美容、养生等方面。具体用途如下：
1. 医学用途：蚕蜕的皮含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质等营养成分，可以用于制备药物、保健品等。
2. 美容用途：蚕蜕的皮可以用于制作面膜、化妆品等美容产品，具有保湿、抗氧化、修复和滋养肌肤的作用。
3. 养生用途：蚕蜕的皮可以用于制作保健茶、酵素饮料等养生产品，具有调节身体机能、促进新陈代谢、增强免疫力的作用。
总之，蚕蜕的皮具有多种用途，可以充分利用其营养成分，对人们的健康和美容有很好的帮助。
金蝉都有哪些药用价值？
金蝉都有哪些药用价值。
说金蝉也许有很多人都不知道，说知了，大家是最熟悉不过了。知了，又叫知了猴，学名，金蝉。一到夏天知了就以土里钻出来，然后飞上树，靠吸入树皮汁液生长，一天知了知了地叫个不停，大阳越大，知了叫的越凶，叫得人人心神不宁。
知了生长期间会渐渐变老，知了壳呈黑色，每年都要脱壳一次，从头部开裂到背上呈一条直线裂口，知了就从裂口慢慢的爬出来。过几个小时知了由白转黑，开始 飞翔。
知了壳，学名蝉蜕。富含甲壳素、异黄质蝶呤、赤蝶呤和腺苷三磷酸酶，是一味常用中药。记得小时候经常捡知了壳卖钱买铅笔、橡皮、铅笔刀。现在药材公司都还在收购，二十块钱一斤，有多少就收多少。不过，现在农村采知了壳的人越来越少了，收购价格也比过去上涨了好几倍。
知了除可以食用外，蝉蜕还有较高的药用价值。据资料显示：蝉蜕，具有益精壮阳 、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌的功效。临床常用于外感风热、咽喉炎、咳嗽不止、音哑、风疹、目赤、破伤风、小儿夜哭、惊痫等。
身长在农村的你，小时候抓过知了吗？至今有没有吃过知了？欢迎大家一起都来说说看，让更多的人了解知了的美味和功效。[更多三农精彩内容，敬请关注：头条号《老娘舅说事》点赞、评论、转发、分享]
