粗粮养生，养生常喝小米粥有什么作用？
小米粥是由小米为主要食材熬制而成。小米古称“粟”，一年生草本植物，子实为圆形或椭圆形小粒。北方通称“谷子”，去皮后称“小米”。其为药食两用之品，味咸，性微寒，无毒，入脾胃肾经。《本草纲目》谓其“主养肾气，除脾胃中热，益气”，“用它煮成粥食用，对丹田有好处，可以补虚损，开肠胃”。现代营养学认为小米含有丰富的维生素和矿物质，有供能、保健作用，生活当中人们常用小米煮粥食用，非常好消化，而且能够有效地保护胃肠的健康。除了促消化的功效之外，小米粥功效与作用还包括：
1、健脾养胃，小米粥的营养价值非常高，而且熬制小米粥的上层会出现一层粥油或者叫米油，能够保护胃黏膜，能够促使胃黏膜免遭辛辣食物的刺激，适合一些慢性胃炎、胃溃疡等胃病患者食用；
2、促进消化，在谷类食物当中，小米的膳食纤维和维生素B族的含量应该是最高的，膳食纤维在进食之后能够吸水，并且促进胃酸的分泌，促进对食物的消化吸收，同时膳食纤维也能够促进肠道的蠕动，减少食物在肠道的停留时间，促进粪便的排出；
3、滋阴，小米具有滋阴的功效，因此在我国的北方有用小米粥加一点红糖给产妇进行调养的传统，帮助产妇恢复体力，同时小米中也含有大量的氨基酸，能够预防流产，还有很强的抗菌作用，对于女性的阴道炎症等疾病具有一定的防治功效；
4、补血，小米中含有大量的铁元素，是一种非常好的补铁食品，食用小米粥能够在一定程度上为机体补充铁剂，促进机体血红蛋白的合成，同时也促进血液的生成，防止缺铁性的贫血；
5、安眠，小米粥含有大量的氨基酸，其中的色氨酸具有调节睡眠的功效，而小米中的色氨酸含量是谷类的首位，食用小米粥能使人安然入睡，保证睡眠的质量；
6、明目，小米粥含有很多谷类不含有的维生素A，能够促进眼睛内视紫红质的合成，增强眼睛的暗适应能力，同时有明目的功效。
7、美容养颜，小米含有大量的维生素E，是大米的4倍，长期食用小米粥可有美容养颜的功效。
小米粥适合脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻、消化不良以及产后体虚者食用。小米虽然含有大量的蛋白质，但是蛋白质中的氨基酸组成不是很全面，其中赖氨酸的含量有点偏低，亮氨酸的含量却十分高，所以不能把小米粥长期的作为单一的主食来食用，应该注意和其他的主食和谷类进行搭配，避免营养缺乏。
注意，气滞者和体质偏虚寒者不宜食用，更不要长期食用。
哪里有讲五谷杂粮养生知识的？
喜马拉雅，懒人听书等许多软件里都有播讲五谷杂粮养生知识的。在这里我可以给朋友介绍一下五谷杂粮的营养知识。
五谷杂粮总体来说包括大米，小麦，小米，玉米，荞麦以及各种豆类。其中大米和小麦被称为细粮，而小米，玉米和各种豆类被称为粗粮，它们的营养成分大致包括:
大米，小麦小米中碳水化合物约占70——80%，蛋白质约占10%，脂肪约占1%。另外还含有较多的B类维生素。
玉米，荞麦以及各种豆类所含的碳水化合物比小麦大米略少一些，含量在50%左右，蛋白质含量小于10%，脂肪含量小于1%，b族维生素的含量略高于大米和小麦。
大米和小麦因为其碳水化合物，脂肪，蛋白质的含量最高，并且因为属性平和易于消化，不易对脾胃造成损伤，所以被作为人类的主食食用。需要说明的一点是，如今我们所吃的精米，白面，因为加工得过于精细，其大部分维生素b都被抛弃，所以维生素b类损失很多。
相对于大米小麦，玉米和各种豆类的碳水化合物，脂肪和蛋白质的含量稍低，但b类维生素完全被保留，所以我们在日常的饮食结构中。应注意补充玉米和各种豆类食物，以弥补大米面粉中维生素b类的缺乏。
在我们日常的饮食结构中，粗粮与细粮是需要搭配食用的。经过精细加工的大米和面粉，对我们的胃有很好的养护作用，能减少胃部疾病的发生，但吃细粮太多，会影响我们的排便功能，增加我们大肠的患病几率。所以，我们的饮食结构应该为，以细粮为主，然后再少量的搭配一些粗粮。这种饮食结构最为合理。补充粗粮的方式可以用各种豆类熬粥，也可以将玉米面及各种豆面掺在面粉里蒸馒头。
五谷杂粮是所有食物中含碳水化合物最高的一种食物，应该成为我们餐桌上的主食。五谷杂粮在营养方面所欠缺的是，其脂肪，蛋白质，矿物质和维生素C，维生素A的含量非常低，所以，在我们的饮食结构中应该适量补充肉蛋奶和蔬菜水果。
适合养生的食物？
环境、家族史和年龄都会影响你的寿命，但不乏研究支持饮食与长寿之间的密切联系。
这是一份最有营养的食物清单，建议添加到您的饮食中，以延长您的寿命并保护您的健康。 豆类、豌豆、小扁豆、花生和鹰嘴豆是纤维和植物性蛋白质的极好来源，可稳定血糖并抑制食欲。它们还有助于滋养健康的微生物群。 健康的肠道微生物群有助于调节炎症、降低血脂（胆固醇）和调节免疫功能，建议每周在你的饮食中至少包含五份豆类。 虽然鸡蛋的胆固醇含量很高，但研究表明它不会像饱和脂肪那样影响你的整体血液胆固醇。研究发现与鸡蛋摄入量低的人相比，鸡蛋摄入量高（每周大约七个）的人患中风的风险降低了 12% （每周少于两次）。 绿叶蔬菜，如菠菜、羽衣甘蓝和甜菜中富含叶酸，对细胞生长和红细胞形成至关重要。它们还富含有助于维持健康视力、骨骼、牙齿和皮肤的抗氧化剂胡萝卜素。 天然食物来源的叶酸有助于保护大脑功能。而胡萝卜素作为抗氧化剂，防止 DNA 衰变或细胞分解，降低罹患癌症和心脏病的风险。 坚持吃全种类的食物来补充叶酸，而不是补充剂。服用叶酸补充剂会增加患某些癌症的风险，尤其是结肠癌。 十字花科蔬菜如西兰花、花椰菜、球芽甘蓝和萝卜，支持身体的自然排毒过程。 我们的细胞（尤其是肝脏）内有解毒酶或化学系统，十字花科蔬菜中的活性物质能够增强这些酶的活性。 十字花科蔬菜对女性特别有益，它们有助于保持雌激素水平健康并阻止与激素相关的癌症，如乳腺癌、卵巢癌、子宫内膜癌等。建议每周至少在你的饭菜中加入五份十字花科蔬菜。 特级初榨橄榄油已被证明有助于保护心血管系统、减少炎症、降低血压和提高胰岛素敏感性。 野生鲑鱼、鲱鱼、鲭鱼和沙丁鱼等富含脂肪的鱼应该作为每周饮食的一部分。 研究表明鱼类有助于大脑健康，它们含有 omega-3 脂肪酸和 DHA（二十二碳六烯酸），滋养大脑并防止记忆力减退和抑郁。 红薯富含维生素A、钾和纤维。冲绳人比典型的日本人吃更少的米饭和更多的红薯，这种关键差异被认为是冲绳人比其他日本人寿命更长的原因。建议每周至少吃三到五份红薯，最好是代替其他淀粉类食物，如米饭、面包和冷麦片。 发酵食品为维持肠道健康提供了良好的细菌。随着年龄的增长，我们的肠道微生物群往往会失去有益细菌的多样性。多样化的肠道微生物群与抗肥胖作用相关，并且似乎可以防止感染和自身免疫性疾病。这可能是导致健康随着年龄增长而下降的机制之一。 多吃酸奶酸菜、泡菜、康普茶和其他益生菌食物，以维护你的消化系统平衡。理想情况下，希望每天至少食用一份发酵食品。 葱属食品如洋葱、大蒜、韭菜和青葱，不仅仅是为您的菜肴增添风味。还含有一种称为有机硫的化合物，它有助于身体的解毒过程。研究表明，洋葱和大蒜有助于降低患病风险。 享用一杯咖啡实际上对您的健康有益。大量研究已将咖啡消费与降低罹患癌症、心血管疾病、痴呆、肝病甚至糖尿病的风险联系起来。 茶富含抗氧化和抗炎的活性化合物，红茶与提高老年女性的骨密度有关，绿茶已被证明可以降低患乳腺癌和其他癌症的风险。避免过量摄入咖啡因，最佳方法是每天喝不超过两到三杯。 酸奶富含蛋白质，碳水化合物和糖含量低。一份170 克的脱脂酸奶含有高达 17 克的蛋白质，几乎是女性每日推荐摄入量的 40%，男性则约为 30%。 奇亚籽含有比任何其他种子更多的蛋白质，每 1 盎司分量高达 15 克。还富含有益心脏健康的 omega-3 脂肪酸，有助于支持大脑健康、减少腹部脂肪和促进皮肤健康。 李子等深色水果富含强大的抗氧化剂，可以对抗体内的自由基损伤。 牛油果富含维生素和矿物质，包括维生素 C、K、B、E 和 A，以及纤维和健康脂肪。它还含有大量的钾，甚至比香蕉还多。 钾通过平衡饮食中盐的负面影响来帮助降低血压，你吃的钾越多，你通过尿液流失的钠就越多。 覆盆子、草莓、黑莓和蓝莓等深色浆果，含有称为多酚的抗氧化剂，已被发现可减少全身炎症。建议每周吃三到五份浆果。 大麻种子营养丰富，为我们提供两种必需脂肪酸：亚油酸（omega-6）和α-亚麻酸（omega-3），它们 25% 的卡路里来自蛋白质。相比之下，奇亚籽和亚麻籽只有 16% ~18% 的蛋白质。 由 70% 或更多可可制成的黑巧克力的含糖量自然低于牛奶巧克力。黑巧克力也是镁（支持健康的免疫系统）和铁的良好来源。 适量食用（每天大约一到两汤匙）椰子油对心脏有益。椰子油中的饱和脂肪不同于动物来源的饱和脂肪，并且已被证明具有一些健康益处。椰子油也是维生素 E 的极好来源，因此它是极好的天然保湿剂。 姜黄以及活性成分姜黄素，已被证明可以预防心脏病、阿尔茨海默氏症和癌症，以及预防抑郁症和关节炎。 燕麦与降低血糖水平和胆固醇有关。 如果我们希望长期预防血糖飙升，这对我们的心脏会好得多，每天一碗燕麦片好方法。 蘑菇是一种极好的营养来源，尤其是维生素 D，它有助于保持骨骼健康。蘑菇也可以帮助你保持头脑清醒。无论您是生吃还是熟吃，蘑菇都具有健康的抗衰老功效。最好的养生方法是什么？
都市生活的快节奏，让人们每天都在为工作和生活而奔波，忙碌的身影充斥于城市的每一个角落。焦虑的情绪，衰退的记忆，丢失的睡眠，亚健康的身体，这样的我们该如何养生呢？张灿玾国医大师给我们树立了良好的榜样，一起看看吧！
养生是一个比较复杂的问题。它包括养形与养神两个方面，而养神尤为重要。因此养生应融入到我们的生活、工作和学习之中，凡事顺其自然，衣食温饱而足，适寒暑，节哀乐，劳逸适度，动静结合，再辅之以必要的锻炼身体的方法，则长生虽不可及，而长寿亦能有望。换句话说，既是“无养生”，又是“随处养生”，这主要体现在一种生活态度与习惯上。
1.勤于读书能养神
张教授认为，读书不仅是知识的积累，也是智慧的源泉，同时，也是养神的良策。作为一个现代人，要想解除诸般烦恼，莫过于求知，而读书是求知的重要途径之一。有了知识，就可以提高解决实际问题的本领，能够妥善解决生活、工作、学习中的各种矛盾，减少思想上一些不必要的烦恼，精神上自能得到一定的宽松和安慰，起到不养而养的作用。
2.多多培养爱好
张教授爱看戏，爱听音乐，并且学京胡、二胡、笙管、笛子、唢呐、小提琴、口琴以及锣鼓等多种乐器。除此之外，他还不断发展了多种爱好，如书法、绘画、诗词、篆刻等，均有涉猎。他不断利用这些爱好，使精神负担得到缓解，减少疲劳，使大脑得到适当休息。
3.顺应气候的变化
张教授在日常生活中十分注意气候变化，随时调整衣着，尤其注意保暖，如遇感冒，立即服药。所以，每当外出时，他必随身带着足够的衣物和防治感冒的药。
4.生活适度，不贪求
张教授饮食以清淡为主，五谷杂粮皆用，饮食以蔬菜为主。他青年时期虽饮酒，但不成癖。很少饮茶，以凉白开为主。不偏食，不贪食，不吃零食。衣着不求华美，只求四时可更换为足。在市内一般不搭车，坚持骑自行车，既可锻炼身体，又可以活动关节。住处不求豪华，只在工作方便。保持简朴，唯行俭约，既不丧志，又可养形。
5.学会忙里偷闲
张教授认为，人的精力与体力有限，要想以有限的体力与精力完成无限的事业，就需要合理安排、科学调节。他在青少年时期，农忙季节下田劳动，都带一本书，在休息时读。工作忙碌时，利用休息时间可读一点提神的书，阅读专业书劳累时，可以改换专业外的书。兴趣的交替，兴奋点的转移，日久自成习惯，既不劳累，又可学习。
6.能忍方能安
对于家庭琐事，张教授一贯采取“不痴不聋，不做家翁”的态度，不给自己徒增烦恼。在社会活动中，凡是非原则性的重大问题，也往往以忍让为上。所以，他从未有过人际关系过度紧张的情况。他认为，这样可以避免招致不必要的麻烦，造成身心不快，也是一种养生之法。
《资治通鉴》写道：“鄙谚有之‘不痴不聋，不为家翁’，儿女子闺房之言，何足听也？”意思是说，作为一家之主，对晚辈的过失要能装糊涂。此乃长寿之道啊！因此可见，要想长寿除了保持良好的生活习惯外，修养身心，宁心安神也非常重要。
关注膳食一度，共享健康美好人生。
40多岁怎么养生？
40岁以上的人，糖尿病、高血压、冠心病、高血脂等慢性病的发病风险都在增加，精力、体力也在逐渐下降，因此，健康养生要做到以下几点：
1、养成规律的生活习惯，不熬夜，每天晚上11点前要入睡，减少应酬，注意休息，劳逸结合。
2、饮食方面要保持均衡营养，每日所摄入的食物包括谷薯类、鱼虾、瘦肉、牛奶、鸡蛋、蔬菜水果等。限制高热量食物的摄入，如各种油炸食品、烧烤食物、甜食、加工肉类、腌制食品等，以免引起血脂、血压、血糖的升高。饮食规律，不暴饮暴食，每餐吃七八分饱。主食要粗细搭配，不能只吃精米精面，还要加入糙米、小米、玉米、燕麦等粗杂粮。每天要吃500克蔬菜。
3、控制体重，保持体重在理想范围内。坚持体育锻炼，每周进行5天、每天30分钟的有氧运动，如广场舞、太极拳、健美操、健身操、骑自行车、游泳、慢跑、快步走等。除了有氧运动外，还要进行力量练习，每周进行2～3次，注意同一个身体部位，不要连续两天都做力量练习。
4、40岁以上的人，由于上有小，下有老，面临着生活和工作上的很多的压力，精神经常处于紧张、焦虑、烦躁、易怒等状态中。要学会调整自己的心态，凡事尽力而为，不要过于在意结果，遇事看开一点，不斤斤计较，多感恩，多珍惜自己已经拥有的东西，心态慢慢就会平和下来，保持积极乐观的生活态度。
