炒黄豆的功效与作用，黄豆加凉水有什么反应？
黄豆加冷水，有什么反应？
答，黄豆加冷水泡一会儿就膨胀了。黄豆加工出来的食品很多，不管怎么加工食品都要先用水泡。比如说豆浆，豆腐脑，豆腐干，豆腐豆腐块，熏豆腐丝，熏豆腐块，酱豆腐做出来的成品很多，特别是在东北的市场上吃惯了什么地方的东西，就很想再去吃黄豆是营养价值很高的豆类。所以说黄豆加水加凉水泡了就会长大。
干炒黄豆为什么不能长期吃？
干炒黄豆不能长期吃原因是这些因子在干热条件下并不被分解。因此，吃了干炒豆后，这些抑制素会引起副作用，如肚子发胀，影响消化吸收功能。
农民种植的黄豆都用来做什么呢？
在农村，农民种植的黄豆用处可多了！种的多的话，首先是卖，就和别的粮食一样可以卖钱啊！
黄豆的营养价值非常的丰富！再有就是可以吃啊！吃可以分为几类，一、榨油吃。二、打面做面条吃(豆面掺和红薯干面擀面条下干菜，是我们当地从前的主食，到现在我们县城里还有这种特色的面条，叫做豆杂面条，4元一碗，很好吃的)。三、当菜吃。四、做牲畜饲料，给牲畜吃。
另外，黄豆还可以加做特殊的肥料。
其它的不多说了，就说第三类的当菜吃！黄豆的吃法太多了，要是详细的写，可能是要长篇大论的，这是回答问题，就简单的给你说说吧！1豆制品，这要专业人士去做，豆腐豆腐皮等。2豆浆豆脑。3毛豆。4青豆。5晒酱豆。6油炸酥脆黄豆。7干炒五香黄豆。8红闷五香黄豆。9红烧猪蹄黄豆。10红烧鸭肉黄豆。11黄豆炖猪蹄汤。12黄豆瓣丸子。13黄豆瓣面疙瘩。14黄豆芽。15黄豆酱油。16超市里很多的黄豆辣酱、豆瓣、鼓豆什么的。等等等等，还有很多！
以上列举黄豆的这些当菜吃的方法，我是都亲自做过吃过的，有想尝试着做着吃的，我可以告诉你具体怎么做的细节哦！呵呵😊！
单说豆腐！安徽淮南盛名豆腐，有盛名的豆腐宴，一桌几十个菜全由豆腐做成，有兴趣可以去品尝一下。
亲😊！现在知道农民种植的黄豆有什么用处了吗？
黄豆煮熟怎么炒好吃？
加入姜葱蒜青椒翻炒,放入臭豆子继续翻炒，倒入清水,翻炒几分钟即可出锅。炒臭干酱豆子就做好了青。尤其是黄豆,蛋白质高达40%,还含有丰富的钙、磷、钾、镁、锌等矿物质,对身体非常好。
黄豆叶子上的豆虫可以吃吗？
农村不少地方收购的豆虫和爬叉、蝗虫一样肯定是鲜美可口，营养丰富的，而且还是纯天然的绿色食品。
豆虫也叫豆参、豆蝉，是危害农作物黄豆枝叶的豆青虫，繁殖能力强，在豆科植物上最常见。而且防治很困难，喷洒农药会增加抗药性。据说豆虫只有长在黄豆地里吃黄豆叶子的才能食用，吃别的叶子的就不太好，绿油油的胖乎乎的，看着是很瘆人，体内的豆丹却是肥美可口，长老后它就会钻进土里去。
去年八九月份我回到了豫东平原黄泛区腹地的老家，又正值豆虫收购的盛期，每斤豆虫50元（据说今年每斤80元），运到城市里的高档餐馆就是一道美味佳肴。现在随着人们物质生活水平的提高，衣食住行都有了很大的变化！小时候的很多可怕的害虫如今都成了人们桌上的美味了，像爬叉（知了的幼虫）、蝗虫、洋辣子、蝇蛆等，当然还有豆虫！有商业头脑的人看到了商机后，每天早上定点大量收购，然后再送到全国各地。甚至有的政府部门当做扶贫致富的门路。如周口市太康县老冢镇与江苏客商合作实施了年产50亿条豆虫良种苗繁育与养殖示范基地建设项目。35至40天的时间，农民一亩地投入大约2000元，每亩可收豆虫130至150斤，每斤保底40到60元，从大豆种植到豆虫养殖的全过程都有专业人士现场进行技术指导，以确保农民群众顺利收回成本并创收致富！
在家务农的年轻人，更是不甘寂寞！每到晚上，他们头戴电瓶灯，拿点食物和水，骑个破自行车。（新的自行车、摩托车怕丢失）外出几公里甚至几十公里的豆田里逮豆虫。据说，灯光照到时，豆虫就会发出微弱的荧光。有的一直逮倒天亮。当然，也有出问题的，比如，有的不小心掉到农田的机井内，有的丢了自行车，逮豆时被当做小偷等等！逼的不少豆田主人整夜看着豆田，以免踩坏豆秧！他们说，日访夜访，逮豆虫的难防啊！
三百六十行，行行出状元。在家务农的青年朋友们，在勤劳致富的同时，不仅要实干还需要巧干啊，人工养殖豆虫、爬叉说不定会让你奔向小康呢！
