桑椹子的功效与作用-食用方法及禁忌，桑葚的保鲜方法？
保存方法一、密封
桑椹实在是不容易保存，一天不吃就很容易变质，新鲜的桑椹怎么保存?给鲜桑葚撒上一些食用盐，然后密封保存起来，放入冰箱里，也能够保存一段时间不变质，不过还是要尽早使用，以免影响口感。
保存方法二、冷藏
将桑葚放入保鲜盒内或用保鲜膜、保鲜纸包好后放入冰箱冷藏，这样可以降低氧的浓度，增加二氧化碳浓度，使桑葚处于休眠状态，从而延长保鲜时间，需要注意的是桑葚千万不要沾水。
桑树叶有什么妙用？
桑叶药用价值很高，同时也是药食同源的重要食材。
给大家介绍我的桑叶茶和桑麻丸的制作方法，家庭制作，有益健康。
桑叶茶：
我的桑叶茶的做法，是很多次实践改进来的，包括最初生桑叶晒干，后来蒸了晒干，单独炒制，甚至炒干都试过。最好的做法还是蒸揉炒晒这个方法。
沸水冲泡，茶汤最初嫩黄清澈，放置后变为深黄，入口绵滑，揉制的时候你会感觉到手很滑，滑，这才是桑叶的精髓。
口感清澈，没有混杂的味道，只有清香。
如果炒制过火，会有些许焦香，也是蛮好的味道。
有的朋友说苦，那是不存在的，人参热补，桑叶清补，甘味为补，尝到了桑叶的甘，才能体会到桑叶的清补。制作方法：洗净，去筋，切条，开锅后上锅蒸3到5分钟，根据量多少，然后取出晾凉，用手抓一把揉成团，挤出汁液但不要让汁液漏走，然后展开放锅里小火炒半干，最后晾干装密封即可。
桑麻丸：
首先要采收足够多无污染的桑叶。秋冬季节的霜桑叶最佳，春季嫩桑叶也有独特的作用。
清洗后，把桑叶放在太阳下晒干。我把两种桑叶掺在一起使用。桑叶晒干后非常轻，用打粉机制成粉，并过筛后留用。
黑芝麻需要九蒸九晒，不要怕麻烦。我采用的方法是蒸1个小时，晒两天。注意要选择一段无雨的晴朗天气制作最好。九蒸九晒后的黑芝麻会变轻，大概是原重量的六成。黑芝麻同样经过打粉机打成粉。九蒸九晒的黑芝麻打成粉明显油性降低了。
选用好的蜂蜜，小火熬到气泡细密以后，加入黑芝麻粉，搅拌均匀。放凉以后，加桑叶粉，进行搅拌揉和均匀。
最后团成9克左右的丸子，用蜡纸包起来。装瓶或者抽真空保存，随时服用就可以了。
桑葚是否补肾？
功效：排毒解毒 养颜 健脾养脾 治疗便秘 减肥 补肾 解暑
禁忌人群：体虚便溏者不宜食用桑葚，糖尿病患者忌食桑椹，儿童也不宜大量食用。
适宜人群：一般人群均可食用桑葚，桑葚尤其适合肝肾阴血不足者，少年发白者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者。
适宜体质：湿热质 特秉质 阴虚质 血瘀质
禁忌体质：气虚质 阳虚质
桑葚既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。
桑椹，又名桑果，早在两千多年前，桑椹就已是皇帝御用的补品。成熟的桑椹味甜汁多，酸甜适口，又被称为“民间圣果”。
桑葚的功效：
中医学认为，桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。桑椹入胃，能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。
现代医学认为，桑椹果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素（A、B1、B2、C）、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等营养物质。桑树特殊的生长环境决定了桑椹具有天然生长、无任何污染的特点，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”
桑葚的作用：
桑椹有改善皮肤的血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑椹是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑椹具有免疫促进作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高脂血症、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。
桑椹小偏方
◆ 鲜黑桑椹30～60克，水煎服，治疗风湿性关节疼痛。
◆ 桑椹40克，冰糖20克，用开水冲泡饮用。桑椹性寒生津，冰糖性平滋津，适用于肠道津液不足所致的大便干燥。
◆ 取新鲜熟透的桑椹500克，米酒1000毫升，浸泡1～2个月饮用，每日2次，每次1小杯，可用于贫血或关节炎的辅助治疗。
◆ 桑椹、蜂蜜各适量，将桑椹水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌匀饮服，每次10～15克，每日2～3次，可滋阴补血，适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目眩晕、女子月经不调、闭经等。
◆若患神经衰弱或习惯性便秘，用鲜桑葚1000克，煎煮2次，取煎液1000毫升，文火浓缩，以粘稠为度，加新鲜蜂蜜300克，再煮一沸停火，冷却后装瓶，每次服20毫升，温水送下，每日2~3次，尤其适宜于老年体弱，气血虚亏的患者。
◆新鲜熟透桑葚2500克，榨汁、熟地、玉竹、黄精各50克，天花粉淀粉100克，将熟地、玉竹、黄精先以水浸泡，文火煎至500毫升，入桑葚汁，再入天花粉，慢火收膏，每次服30毫升，每日3次，适用于糖尿病属肺胃燥热者。
桑葚吃多少合适？
桑葚每天吃10粒合适。
桑葚含有丰富的营养，一般建议每天摄入桑葚30-50g是理想的。桑椹相当于10粒左右。这也是一些桑葚食品的建议量。如果你想要更多，建议每天摄入60-100g，但注意不要过量。
桑果子怎么才能保存的久？
桑果子长时间保存方法
1、冷藏法桑葚常用的储存方法就是放入冰箱冷藏，不要洗，吃时再洗，把桑葚洗净分小包放入冰箱冷冻层，使其处于冰冻状态，食用时取出泡温水中解冻食用。
2、密封法桑葚如想存放更久一点，放冰箱前最好加工一下，可以在桑椹里撒上少许盐加上与桑葚相对比一半份量的白糖，放入容器中密封后再进行冷藏，这办法大概可以保存半个月。
3、保鲜法把桑椹放入保鲜盒内或用保鲜膜、保鲜纸包好后放入冰箱冷藏，这样可以降低桑葚接触氧气的浓度，增加二氧化碳浓度，使桑葚处于休眠状态，从而延长保鲜时间。
扩展资料：桑葚的功效
1、增强免疫力桑葚所含的大量水分、糖类、多种维生素、胡萝卜素、人体必需微量元素等能有效扩充人体血液容量，能迅速补充营养促进造血功能，增强机体免疫力。
2、促进消化桑葚含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收，健脾胃，增强肠蠕动。
3、乌发桑葚含大量的乌发素，能使头发变得黑而亮泽。
4、养肾桑葚与枸杞子或何首乌配用，可治肾虚、须发早白、眼目昏花等。贫血、慢性肝肾疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。桑葚所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂质在血管内沉积，防止血管硬化等。
