四季饮食养生保健,老人常吃什么对身体好?
老年人的饮食,须遵从以下原则进行搭配:
1. 营养丰富、均衡、全面。
2. 容易咀嚼、消化、吸收。
3. 口味轻重适宜,善用调味料。
4. 留意食物性价比及购买便捷度。
老年人的身体状况,已经不像年轻的时候那么强壮。日益衰微的身体,限制了活动能力、活动范围以及提升经济水平的能力,况且,许多老年人并没有很好的经济来源——这就是为何要格外留意食物性价比以及易购便捷度的原因。
老年人的牙齿,可能缺损、脱落或者遭受病痛,舌头上面的味蕾,也没有年轻时候那么敏感;可能有吞咽障碍,以及胃炎、肠炎、便秘等消化道疾病,这就是需要选择容易咀嚼、消化和吸收的食物,食材要容易制作,切成小块、条、丁、粒,食盐和烹饪油不可依据老年人的口味添加过量,推荐用适量辣椒、咖喱、香料、芥末、葱蒜姜等调味,做到色香味形艺俱全!
牛肉/动物蹄筋等不易撕咬咀嚼的食物、带有许多刺壳的鱼肉\蟹肉\板栗等、大块的食物、大颗粒状的食物、有强刺激性的食物,均不利于老年人安全、顺利地进食。
老年人对于钙、铁等营养素的消化吸收能力在下降,而对于钙、铁、维生素D等各类重要营养素的需求,却在上升!这就要求必须频繁安排营养素密度较高的食物,例如牛奶、鸡蛋、豆制品和瘦肉,各类日常蔬菜和水果,少量的坚果,减少精米精面、各类零食、腌制食物的摄入量。
推荐的老年人营养食谱:
早餐 坚果杂粮面包+蒸玉米+豆浆。
午餐 凉拌菠菜+板栗烧鸡+二米饭。
下午茶 木瓜西米露。
晚餐 凉拌三丝+瘦肉清蒸蘑菇+梨+八宝粥。
希望老人都能健健康康,颐养天年!
还记得你看过最让你印象深刻的小说么?
最深刻的啊……是《撒野》巫哲(现耽)
“我一脚踏空,我就要飞起来了
我向上是迷茫,我向下听见你说
这世界是空荡荡……”
这本书,有爱情有亲情有友情,但却又同于满大街的谈情说爱,是堕落小城市里的——两个少年的痛苦与挣扎,相遇与扶持,贪恋与选择!
两个少年,
一个一直在低暗世界里挣扎
一个沦落到那里却不肯放弃
两人相遇,火花即起。
他们之间,是意外。
“有些意外是意料之中,有些意外是意料之外,而你,就是我意料之外的意外。”
他们之间,是相恋。
“我很喜欢你,”顾飞说,“我会一直喜欢到你不再需要我喜欢你为止。”
“我要赢一壶酒 ,拿来娶你。”用玩笑的口吻,说出一句余生相伴的承诺……
他们之间,是扶持。
“对于蒋丞来说,相比在自己拼命付出了这么多最后一脚踏空,让他痛得无法呼吸不得不依靠维持着之前不变的生活节奏和方向继续前进才能稍微忘却的,是顾飞再一次闭上了眼,沉到了最深的黑暗里。
他整晚失眠,一闭上眼就会听到顾飞说,算了吧。
丞哥,算了吧。
算了吧。
不要再拉着我了。
算了吧。
再没有什么痛苦比眼睁睁地看着自己不顾一切想要一起的人松开自己的手更深刻和绝望了。”
“我不喜欢那个小破城市,也看不上钢厂那个破地方的人,”蒋丞说,“但我还是很舍不得那里,那个城市,那个钢厂,因为我在那儿把你挑出来了。”
“希望我们都能像对方一样勇敢。”
“丞哥无处不在。”
“没有谁的生活会一直完美,但无论什么时候,都要看着前方,满怀希望就会所向披靡。”
——————
你说一二三转身
你听被抹掉的慌张
我想抬头暖阳春草
你给我简单拥抱
我想踩碎了迷茫走过时光
睁开眼你就会听到
我想左肩有你
右肩微笑
我想在你眼里
撒野奔跑
我想一个眼神
就到老
……
(一不小心好像搞成了句子集(◦˙▽˙◦),但是我觉得,这寥寥几句话,其实就能与人共鸣了……请相信我,这本小说是真的好看!!!当然,不喜耽美的勿入哦!)
一天经历了四季的句子?
我们都很好,只是时间不凑巧。就像从春夏越过秋冬,从阴雨走过艳阳。我路过风,路过泥泞,走过四季,碰巧也遇见你。得不到便不怕失去。
我对你的心动,是河流走过四季,贯穿始终。
你正好陪我走过四季,春天开始冬天结束,会有回忆不会有期待,会有四季不会有你。
陪你走过四季,看过世间万物,赏析风花雪月,品味人生奥妙。未来可期,并不是风和日丽,长路漫漫,我依然在你身旁!
想和你走过四季,去世界上的每一个大街小巷。
乌龟一年四季饮食规律?
乌龟的生活与气候关系密切,每年4月初开始摄食;6一8月摄食活动达最高峰,增重速度最快;至10月气温逐渐下降后其来食量开始下降,当气温降到10摄氏度以下时,则停止摄食,进入冬眠期。所以喂食时应根据乌龟的生长特点来进行,一般要求做到如下几点:
(1)定时。春季和秋季气温较低,乌龟早晚不大活动,只在中午前后摄食,故宜在上午8一9时投喂饲料。从谷雨到秋分是乌龟摄食旺季,时值盛暑期,乌龟一般中午不活动,而多在下午17一19时活动觅食,故投食以在下午16一17时进行为宜。定时可使乌龟按时取食,获取较多的营养,并且还可保证饲料新鲜。
(2)定位。沿着水池岸边分段定位设置固定的投料点,投料点的食台要紧贴水面,便于乌龟咽水咬食。定位投喂饲料,目的是让乌龟养成习惯,方便其找到食物,同时便于观察乌龟的活动和检查摄食情况。
(3)定质。投喂的饲料应该保持新鲜,喂食过后,要及时清除剩残食物,以防饲料腐烂发臭,影响乌龟的食欲和污染水质。
(4)定量。饲料的投喂量视气温、水质、乌龟的食欲及其活动情况而定,以当食欲及其活动情况而定,以当餐稍有剩余为宜。一般每隔1一2天投食1次.
春天吃什么比较好?
一到春天,想吃野菜的心就蠢蠢欲动。
野菜界三巨头:荠菜、马兰头、香椿,都在春天苏醒。
坐标江南
1.荠菜
“最爱拿着锅铲,去地里挖荠菜了。”
荠菜,十字花科植物,非常特别的春天味道。
“行道迟迟,中心有违。不远伊迩,薄送我畿。谁谓荼苦,其甘如荠。宴尔新婚,如兄如弟。” 两千多年前的诗经中,就记录了我们老祖宗吃荠菜的历史。
荠菜也叫“报春菜”,春寒料峭之时,别的野菜还不见踪影,它就已经在田间地头播撒绿意了。新挖来的野荠菜焯水后,细细切了,和鲜肉拌成馅,面皮一包,便是常吃的荠菜饺子。郁郁葱葱的野意,就被收拢成温润鲜美的一握。
零星的油花,清脆的小葱浮在清汤上,敞口的瓷碗里,圆润饱满的饺子叠擂着,嫩绿的馅在白面皮下若隐若现。我仍然记得,第一次吃到新鲜的荠菜肉馄饨的时候,那种鲜美的滋味,带来的大大的满足感。这是春天的味道。
2.香椿头
“香椿头啊!香椿头炒鸡蛋,不要太好吃。”
香椿它在初春发芽,一年中,只有清明后谷雨前,是吃香椿的好时候。香椿的食用部分,是香椿树的嫩叶尖,被称为“树上蔬菜”。
香椿几寸长,叶柄呈紫红色,犹如玛瑙、翡翠。刚摘下来的香椿,有很浓郁的香味。可以做成各种菜肴。《农政全书》里记载:“其叶自发芽及嫩时,皆香甜,生熟盐腌皆可茹。”
香椿鸡蛋饼
香椿头最接地气的吃法,一定要算香椿头炒鸡蛋。将椿芽和蛋液拌匀,滑入油锅,哗啦一声,绿生生的香椿裹在黄色的蛋液里,香椿的气味则被热油激得淋漓尽致。仿佛它等了三个季节,只为和鸡蛋相爱一个春天。
再配一碗白饭,这春意盎然的一餐,拿什么山珍海味都不愿意换。
3.马兰头
“马兰头呀,炒豆腐好吃!”
马兰头是一种菊科植物,所以也被俗称为“田边菊”、“路边菊”。我们习惯加个“头”字来唤它,因为食用部位是未开花之前最嫩的叶子和茎,从名字上就能感受到它的鲜嫩。
吃马兰的最佳时期,是每年的清明前,马兰头冒出了嫩绿的芽儿,拿一把小剪子,一手捋叶,一手将嫩梢剪下。挑好的马兰装在小篮子里,细细地闻闻,会有种淡淡的菊香。
《随园食单》里的做法则是“摘取嫩者,醋合笋拌食,油腻后食之,可以醒脾”,能够最大限度激发其中的小清新气质。马兰头滋味翠嫩,将其剁碎拌以香干麻油,是绝佳的开胃小食。
西南叛逆口味(坐标:云南)
1.折耳根
“云南大理这边,折耳根就不用说了吧”
折耳根,又名鱼腥草,学名为“蕺(jí)菜”。主要集中在云南、四川、重庆、贵州、湖北等地。是一味中草药材,但更多还是作为食材,被南方地区广泛食用。
贵州多山,野生的折耳根多便多藏于山间阴湿的角落。当地人吃折耳根,主要是吃它的根茎。相对叶子来说,嚼起来会费些气力。
折耳根的吃法很多,烫火锅、串串,凉拌,炒菜,油碟里都会用到折耳根。还有人喜欢那折耳根泡水喝,觉得有清热去火的作用。最常见的吃法是凉拌。
新鲜的折耳根洗净,摘去老根,切成两指宽的长度,再根据个人口味加入盐、醋、煳辣椒、花椒面、姜蒜、芫荽等佐料拌匀。吃起来是干干脆脆、满口生津。
折耳根麻辣酸甜,细嚼之下,令人胃口大开,嫩脆扎实的口感,是众多野菜中最有性格的了。
安徽吃花人的呼唤(坐标:中部)
1.槐花,槐花
“在树上的槐花,可以蒸鸡蛋”
特指刺槐(洋槐)的花朵,非我国本土产的国槐的花朵,豆科植物。洋槐的花朵芳香怡人,花瓣口感松软,可以说是特别的花卉类蔬菜吧。
直接捋下来生吃的槐花,清香脆甜。如果要做槐花饭,那就要选将开未开的大花苞。淘洗干净,洒面粉混匀,上锅蒸半小时。起锅拌上白糖,就可以吃了。
槐花饭闻起来香,香起来素洁淡雅,吃起来细腻润口,配合软糯的大米,再合适不过。
松花江畔(坐标:东北)
1.榆钱
大家说了很多南方的野菜,其实北方也有很多值得期待的野菜,榆钱便是不得不提的。
看到榆钱儿,首先会想起程琳的《采榆钱》:“东家妞,西家娃,采回了榆钱过家家。一串串,一把把,童年时我也采过它……”
碧绿甜嫩、带有黏滑口感的榆钱儿是当季的“野味儿”。
采摘回来的榆钱,可以掺上玉米面、白面洒上精盐蒸成榆钱儿饭,也可以下到开水锅里做成咸粥,再或者用棒子面和榆钱儿一起做成窝头与贴饼子。
总之,榆钱儿也是这个时节最讨喜的“野味”。
从南到北,全国各地的吃野菜大潮已经开始啦。这口来自泥土,限时供应的风味,谁忍心错过?
想认识各种有意思的匠人、设计师?
围观传统手工艺?
看看东方新设计?
你那么有品位,一定会来东家玩。
欢迎关注东家·守艺人。