胡麻油的功效与作用，黄芥油是什么油？
黄芥油是由黄芥籽榨制而成黄芥 油料作物，属芥菜油菜类型。黄芥植株高大，株形分散，分株部位高，大分株常与主茎高度相同，主根发达，花黄色，籽粒小，有辛辣味，适应性广，耐旱耐瘠?W蚜：?土课?0～35%。具有质优、色亮、味美、食香、适口性好的特点。黄芥是主要油料作物之一，其次提供商品量较高。还有在调整作物布局，合理轮作倒茬，培肥土壤中占有重要地位。黄芥榨油后的油渣是牲畜和猪的好饲料，同时又是优质的有机肥料。
橄榄油好还是胡麻油好？
胡麻油好一些。
促进胎儿的大脑发育，能促进胎儿的视神经生长。有助于孕妈妈的产后恢复。而食恩胡麻油的α-亚麻酸为56.8%。医生建议，孕妈妈在怀孕四个月开始补充α-亚麻酸。同时他对于中老年人的三高和心脑血管疾病有很好的预防和保健的功效。对脑力工作者和青少年有健脑益智明目的作用，对于爱美的女士有美容养颜，延缓衰老的功效。
胡麻油有什么好？
植物油中，胡麻油的亚麻酸含量是最高的。亚麻酸在体内可以转化为EPA、DHA。这也是鱼油中的有效活性成分。胡麻油中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07％ 。此外，胡麻油中还含有维生素E、类黄酮以及钾、锌等矿物质营养元素。
胡麻油的吃法和禁忌？
首先说一下食用胡麻油的三大禁忌：
1.用胡麻油高温加热炒菜。胡麻油最主要的营养成份—α-亚麻酸是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然抗氧化剂，一旦被加热超过45度，营养成分就被破坏，温度越高、加热时间越长、α-亚麻酸被破坏得越严重。
2.开瓶后长期存放。冷榨胡麻油开瓶后，最好在两个月之内吃完，因为α-亚麻酸是怕氧气的，开瓶之后长期存放是会慢慢被氧化的，就会损失营养。
3.把胡麻油放在阳光照射的地方。α-亚麻酸是怕光的，因此储存时一定注意避光保存。

吃法：
低温烹饪：单独使用或与其它植物油调和烹饪，健康又美味。
巧拌凉菜：用胡麻油调凉菜、拌沙拉，美味升级。
靓汤调味：在煮熟的粥、汤中加入胡麻油，增色调鲜。
烘焙糕点：以胡麻油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人。
拌馅使用：做包子、饺子时用胡麻油拌馅，美味由内而外散发。

生饮服用：每天清晨口服一小匙（10ml左右即可），感受胡麻油的独特吃法，简单补充α-亚麻酸。
混合食用：在食用蜂蜜、果汁、面包等时加入胡麻油混合食用，时尚又营养。
巴德维疗法：将适量酸奶和胡麻油（约100ml酸奶配合10ml胡麻油）混合搅匀即可食用，轻松抗癌防癌。同时配合多吃含纤维素、维生素和矿物质丰富的蔬菜水果，更好发挥该疗法的功效。
什么牌子的胡麻油吃了好？
每种油对不同的人来说都不错，只是每种产品的工艺不同、特色不同、营养成分不同，也就满足不同需求，不过需长期食用效果才能显现，适合你的就是好产品。
南瓜籽油是有突出男性保健作用的健康营养油；橄榄油油酸含量丰富；核桃油脂肪酸组态近似母乳，容易消化、吸收；亚麻籽油（胡麻油）α-亚麻酸、维生素E、抗氧化物质丰富，长期食用有助预防心血管疾病，非常适合高血压患者食用；芝麻油氨基酸丰富，只能拌菜作火锅蘸料。
我个人喜欢用优贝健亚麻籽油，因为冷榨的营养保留全面，有有机码比较放心。线上线下都在走货，感觉大品牌。
