豇豆的营养价值，豆角属于酸性还是碱性？
豆角属于碱性食物。豆角是一种比较常见的蔬菜,富含蛋白质、胡萝卜素以及多种维生素和微量元素以及膳食纤维,有非常高的营养价值。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定。豆角是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。
豆角要煮多久才无毒？
豆角要煮20分钟以上才无毒
1豆角用水煮的话20分钟就能熟，如果用油煸炒，至少需要10分钟以上才能完全熟透，这样才没有毒。
2因为豆角含有一种皂素，这种物质是有毒性的，需要高温才能消灭这种毒素。豆角富含蛋白质胡萝卜素营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一。
豆角长肉吗？
不长。
豆角是不会长肉的，适当的吃一些并没有什么太大的影响，因为减肥的过程当中，各种的食物都是比较多的，各种的食物要搭配着来吃，不是说不可以吃某一种食物，或者是某一种食物就可以多吃一些，要做到少吃多餐，营养全面，多选择吃新鲜的蔬菜水果，肯定是有好处的，然后再进行一些体育锻炼。
痛风可以吃豇豆吗？
作为一名高尿酸血症导致痛风的患者，我的回答是，豇豆这类蔬菜，不会对尿酸产生影响，所以痛风患者可以放心吃豇豆。
随着痛风和高尿酸的患者队伍人数不断“扩编”，对于痛风和高尿酸患者如何控制饮食，可以吃什么，不能吃什么之类问题的讨论也是越来越“热闹”。
无论是痛风患者，还是高尿酸血症患者，都有一个共同的“敌人”，就是高尿酸，也有一个共同的“目标”，就是降低和稳定体内的尿酸浓度。
造成高尿酸的直接原因就是嘌呤代谢紊乱，尿酸的生成量增加和排泄量减少。如果想要降尿酸，就要减少尿酸的生成量和增加尿酸的排泄量。
因此，选择可以帮助痛风和高尿酸患者降尿酸的食物，有两个原则：①嘌呤含量的高低；②是否是碱性食物。
多吃嘌呤含量低的食物，减少嘌呤的摄入量，减少生成尿酸的“原料”，从而降低尿酸的生成量，减少尿酸的“入存”量。
多吃碱性食物，促进尿酸的排泄，让更多的尿酸被尿液带出体外，加大尿酸的“出库”量。
这“一减一增”，就能够降低体内的尿酸浓度。
根据这两个原则，我们来看一下豇豆，每100克豇豆的嘌呤含量是48毫克，属于低嘌呤食物；豇豆是蔬菜，属于碱性食物。符合要求，豇豆是适合痛风患者食用的一种食物。
从营养学上讲，豇豆含有丰富的维生素B和维生素C， 维生素B族可以帮助消化，促进食欲，而维生素C能促进抗体的合成，提供人体的免疫力。豇豆还可以提供易于消化的优质植物蛋白质，适量的碳水化合物等。特别是豇豆含有的磷脂可以促进胰岛素的分泌，是糖尿病病人的理想食物。
而中医则认为豇豆具有和五脏、生精髓、止消渴和理中益气、健胃补肾的功效。
划重点：可以帮助痛风和高尿酸血症患者降尿酸的食物是①低嘌呤的食物；②碱性食物。豇豆不仅完全符合这两个要求，营养还很丰富，适合痛风和高尿酸血症患者食用。啰里啰嗦写了一堆，希望对你有些帮助。
我是长乐未央，祝朋友们尿酸降，痛风停，身体健康。
长豆角的功效与作用有哪些？
长豆角是它一种营养价值很高的食物，含有丰富的维生素b、维生素c和一些植物蛋白。长豆角的主要功能调节消化系统，改善人的胸闷等症状。还能促进身体抗体的形成，提高人体的免疫力。另外长豆角在中医角度还有益气和中、健脾补肾、调营卫的作用。
