醋泡鸡蛋的功效,倒入米醋24小时后鸡蛋变化原因

白醋泡蛋可能让蛋壳变松变没有的基本原理便是蛋壳里边带有许多的碳酸氢钙，白米醋里边带有冰醋酸，当这二者在一起的情况下，蛋壳的碳酸氢钙与白米醋中的冰醋酸便会产生化学变化，产生二氧化碳就挥发了。

生鸡蛋放到白米醋里边酸软，是由于蛋壳里边有碳酸氢钙，白米醋里边有冰醋酸，二者相逢以后便会产生化学变化，渐渐地的蛋壳就变没了。

加白醋以后，过一段时间后，鸡蛋壳表面附着很多细小的气泡。

（因为鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，白醋里含有酸，碳酸钙与酸反应生成二氧化碳气体）。

2、过2-3天，鸡蛋壳表面变软，有细小的碎裂。此时可以有两种做法：

（1）用水冲洗鸡蛋，并用手轻搓鸡蛋壳表面，使蛋壳全部脱离鸡蛋壳，这样得到一个软鸡蛋（一层白色半透明的薄膜包这蛋清和蛋黄）

（2）换一些醋（为了使蛋壳反应的速度加快），这样大约过15天（隔2-3天换一次醋），蛋壳可以反应完。

鸡蛋能不能蘸醋

材料

鸡蛋6颗，盐1大匙，水果醋1瓶

做法

1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净；取另一盆注满冷水备用。

2.作法1的鸡蛋轻轻放入钢锅，加水至盖过鸡蛋为准，再加入盐，以大火煮沸腾后，转为中火煮8分钟捞起，马上浸泡作法1的冷水至冷却并使用汤匙将蛋壳均匀敲裂。

3.取一密封罐放入作法2的白煮蛋加入水果醋盖紧盖子，浸泡2天以上即可食用。

今天，我用电脑查资料，发现网上都在说鸡蛋泡在醋中就会变软、有弹性，我觉得很不可思议，便想：“既然网上都说鸡蛋会变软，它会变软吗？”于是，我去买了1个鸡蛋和1瓶醋。

1、1号杯鸡蛋下部冒泡，2号杯鸡蛋大部分冒泡，3号杯鸡蛋全部再冒泡，大碗里的鸡蛋没有变化。玻璃杯里的醋也冒泡。鸡蛋都比较硬。

2、1号杯鸡蛋下部有些变黄，醋上有一些泡泡，2号杯鸡蛋半沉半浮，醋上面出现了很多泡泡，3号杯的鸡蛋上部有些变红，醋上冒了很多泡泡，大碗的鸡蛋没有变化。但是没有变软。泡在醋里的鸡蛋有些变软。

3、1号杯的鸡蛋有些变大，醋没有变化。2号杯的鸡蛋的上面出现了白色的泡沫，鸡蛋把杯子的一半都占了，醋没有变化，3号杯的鸡蛋大的把杯子的杯口占了，醋没有变化。大碗的鸡蛋没有变化。

将一个盆子内装上水，然后放入一个鸡蛋，你会发现鸡蛋自然而然的沉了进去。这是简单的物理知识，但是也有办法使鸡蛋漂浮起来：

首先可以往装了水的盆子里面倒入盐，一点一点倒，慢慢地鸡蛋就漂浮起来了，原理是加入盐使水的密度变大，最后盐足够多的时候，水的密度就超过鸡蛋了，按照物理学常识，鸡蛋就能够浮起来。

或者换一种思路，可以用醋泡鸡蛋降低鸡蛋密度，鸡蛋就能漂浮起来了。

扩展资料：

浮沉条件是物理名词，指的是浸没在液体中的物体，受到两个力：竖直向下的重力和竖直向上的浮力，这两个力的大小决定了物体在液体中的运动状态。根据物体所受浮力与重力的大小的不同，物体的浮沉存在三种情况。