春季养生保健食谱,除了香椿炒鸡蛋还有什么好吃的做法

1、春季养生保健食谱，除了香椿炒鸡蛋还有什么好吃的做法？

用料主料南极磷虾150克香椿150克猪肉馅200克面粉300克辅料葱姜适量老抽5克生抽10克盐适量鸡精2克料酒5克胡椒粉3克花生油50克菠菜叶1把香椿磷虾翠玉饺子的做法1.

备齐所有的食材；香椿、南极磷虾提前解冻、备好猪肉馅

用自来水冲洗香椿

锅内倒入适量清水煮沸后、加一勺盐、把冲洗干净的香椿进行焯水

焯好的香椿沥干水份后用刀去掉香椿头

再把香椿用刀切成碎末备用

猪肉馅里加入生抽、老抽和料酒

加入适量盐和鸡精、胡椒粉调味

把肉馅顺时针搅拌上劲后、加入花生油搅拌均匀

加入解冻后的磷虾和切碎的葱姜末搅拌均匀

再加入切碎的香椿末

搅拌均匀即可备用

菠菜汁洗净后用料理机榨汁后过滤倒入面粉中

慢慢将面团揉至光滑细腻的状态后醒发半个小时

醒发好的面团揉成长条后、用手揪成大小一致的剂子

摁扁后擀成圆形薄面皮

面皮中加入适量的馅料

包成自己喜欢的模样即可

把所有的饺子包好后

锅中倒入适量清水煮沸后、一个个放入锅中

大火煮沸后点少许清水反复3次、直至看见所有的饺子漂浮在水面上即可关火

出锅喽、咬上一口、用语言形容不出它的味道、只能说我又吃撑了、人间美味哟……

好看又好吃

2、适合小孩的养生食谱有哪些？

春分刚过，天气也开始回暖，但依旧是多雨潮湿的天气，很多小孩这个时候身体抵抗力都相对较弱，精神欠佳，食欲不振，很容易因此感冒或感染病毒。所以，注意养生，提高免疫力很重要。

适合小孩春季养生的食谱有哪些？

一、小米南瓜粥

做法：1、将糯米、小米、红枣洗净待用。南瓜洗净、去皮、切小块。

2、板栗煮熟、去皮，压碎成泥。将淘好的糯米、小米、红枣和南瓜放入锅里，大火烧开后改小火，煮一小时左右。起锅前放入板栗泥，拌匀即可食用。

南瓜可保护胃肠道粘膜免受刺激，促进胃肠蠕动和消化。红枣含有丰富的维生素C、维生素E、铁，可补脾和胃，益气生津。板栗含有丰富的B族维生素和维生素C，具有养胃健脾的作用。

二、苹果杏仁豆腐羹

做法：苹果去皮去核切小块，豆腐切块，启动机器，结束后加盐搅拌

常吃苹果、豆腐可增加免疫力，促进代谢保护肝脏，有利于儿童发育。

三、荠菜粥

做法：先将粳米100克倒入锅内，加水煮沸，再加上新鲜的荠菜100克，同煮作粥，早、晚随量食用。

荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，营养丰富，味道甘美。荠菜还有防治春季常见病的作用。

四、干贝芦笋

做法：芦笋收拾干净，切去老根，热水焯一下，沥干备用； 热锅倒油，放入姜片、葱段爆香，放入芦笋翻炒至碧绿时，再加入红椒丝，继续翻炒1～2分钟，加盐；在出锅前均匀淋入水淀粉或蚝油增加光亮感。

干贝富含各种营养成分，蛋白质远高于鸡肉、牛肉，矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。而芦笋可调节机体代谢，提高身体免疫力。

除了上述食谱，还可以多吃富含蛋白质、维生素C、维生素E的食物还提高免疫力。常见的食物有乳制品，豆制品，红肉，橙子，菠菜，西蓝花，芹菜等等。也可以通过搭配蛋白粉一起食用，例如汤臣倍健的蛋白粉，双蛋白配方，能更好的为人体补充蛋白质，提高免疫力。

想给小孩补充营养却不知道怎么补？试试上面几个食谱吧。

3、春季破壁机养生食谱？

破壁机是现在家庭比较常见的。可以做。各种美食。早晨可以做豆浆。五杂粮粥。红枣薏米红豆粥绿豆莲子粥都是很不错的春季。饮品非常适合春季和因为春天干燥，人容易上火。

4、牛蛙怎么做好吃？

用料

牛蛙一斤；土豆适量；莴苣少许；香菜少许；干辣椒少许；葱姜少许；大蒜少许；干淀粉少许；盐适量；白胡椒粉少许；川湘辣酱少许；花椒少许；料酒少许；生抽少许；糖少许

做法

牛蛙请摊主活杀后去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块

土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片

牛蛙放入碗里，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟

热锅中放入足量油，至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用

腌好的牛蛙拍些干淀粉，将其放入油锅炸至微黄捞出备用

锅中倒去多余的油，留少许底油，放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香

将一大勺川湘牛肉辣酱或者其他辣酱下锅炒香，放入莴笋和土豆略微翻炒

加入适量料酒、生抽、糖调味，将炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均匀后，撒入香菜段即可

红烧牛蛙

用料

姜水；牛蛙；料酒；盐；蒜末；红青椒片；酒；糖；酱油

做法

将牛蛙洗净剁成小块，放料酒，盐，姜水腌一会儿

热锅放油，6，7成热时，放入蒜末煸香

倒入牛蛙，红青椒片，加酒，糖，酱油，快炒

等肉白香飘时就可以上桌喽

泡椒牛蛙

用料

高汤精；牛蛙两只；莴笋一根；芹菜两根；长泡椒；小米椒；生姜；胡椒粉；淀粉；盐；食用油；料酒；白糖

做法

菜场宰杀好的牛蛙，清水清净，斩成小块，用盐、胡椒粉、淀粉、料酒上浆码味。

莴笋切成滚刀块，芹菜切段。

小米椒、泡红辣椒成节，生姜切成姜米。

莴笋下开水焯水。

锅内倒入适量的食用油，烧至五六成热，倒入牛蛙滑至断生，倒出锅待用。

将锅子洗干净后倒入一点点的食用油，放入姜米、泡椒、白糖煸出香味后，倒入焯好的莴笋和芹菜，稍稍翻炒，如果不够咸再加适量的盐。

然后倒入一点点开水，加一点高汤精，煮开后倒入滑好牛蛙，稍加烧煮既可以出锅了。

爆炒牛蛙

用料

牛蛙2只；辣椒2～3个；洋葱一个；大蒜一根；生姜三小片；蒜子2瓣；干辣椒适量；黄酒；生抽；老抽；盐；糖；黑胡椒；花椒

做法

牛蛙洗干净切块，两只大的够小两口吃两顿了，加黄酒两勺，盐一勺腌制半个小时左右。

青椒（也可加入红椒更好看）洋葱切片，大蒜，生姜，干辣椒切小块备用。

腌制好的牛蛙会出水，还有多余的黄酒，用篮子滤干备用。

热火倒油，开小火，依次放入生姜，蒜子，干辣椒，大蒜段，洋葱煸出香味。

大火倒入牛蛙快速翻炒至牛蛙肉质发白，加入一匙黄酒，两匙生抽继续翻炒至牛蛙染上生抽颜色。

加入大蒜段，辣椒，盐，糖，胡椒粉，花椒粉继续大火爆炒一分钟。因为之前放了生抽黄酒，所以不用加水。

最后放入适量老抽调色，翻炒片刻即可出锅。有香菜叶可撒少许更美观。

鲜锅牛蛙

用料

牛蛙3-4斤；料酒一勺；油120克；姜五片；香菜两根；淀粉适量；豆瓣酱适量；香料花椒.八角.三奈.香叶.香果；嫩姜3两；小米辣适量

做法

先把材料准备好

把切好的牛蛙放入淀粉、料酒、盐腌制5-8分钟，然后油温烧成9成温放入牛蛙酥油锅10分钟左右捞出

接着把准备好的花椒、八角、三奈、香叶、香料、后放入豆瓣酱翻炒出香味在把小米辣倒入锅中小火慢慢炒

放入水烧沸腾接着放牛蛙烧至5分钟左右再放一点鸡精提味。把准备好的嫩姜倒入烧一分钟左右，起锅放一点香菜

水煮牛蛙

用料

牛蛙350g；生菜150g；大葱10克；大蒜（白皮）10克；姜5克；辣椒(红、尖、干)5克；料酒15克；盐4克；酱油15克；鸡精2克

做法

先将牛蛙洗剥赶紧，剁好

牛蛙再用香辣粉拌匀，腌放15分钟

把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出

继续放油，然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味

加一大碗水，再放入煸好的牛蛙

依次放料酒、盐、酱油，等快熟时

放入生菜叶，加点鸡精即可出锅

泡椒牛蛙

用料

牛蛙2只；泡椒3两；葱姜蒜适量；油2两；红油适量；鸡精味精适量；香菜几根；蛋清1个；鸡汁2钱

做法

杀好去皮，剁成小块，用鸡精味精，盐，嫩肉粉，蛋清，生粉僵好备用

锅内下油，4成热，滑下油，至散，捞出，锅内留少许油。

葱姜蒜，下锅炸至出香，放入一两泡椒水，再放半勺老汤，加入鸡汁，鸡精味精，泡椒三两，烧开，

下入牛蛙，大火烧2分钟

勾流水欠出锅

放上香菜，衬托颜色

干锅牛蛙

用料

牛蛙2只（约两斤）；土豆、西芹、莴苣、莲藕各1只（根）；香菜若干；红辣椒（干的、新鲜的）若干；花椒、香叶若干；盐、糖、白胡椒、料酒、生抽若干；面粉、生粉若干；郫县豆瓣酱（豆豉酱）若干；蒜头、生姜若干

做法

牛蛙洗净、切块，用厨房纸吸干水分，加入盐、糖、白胡椒、料酒拌匀，冷藏静置15分钟；

所有蔬菜洗净沥干，切片切块切条待用；

干辣椒、鲜辣椒切段，蒜头压扁，生姜切片待用；

准备面粉和生粉，混合均匀，比例为1:1；

起油锅，油略多些，将滚好粉的牛蛙一块块放入锅内煎至全部金黄，取出放在吸油纸上，待全部煎完待用；

另起干净油锅，油温六七分时放入蒜头、姜片、干辣椒、花椒煸香，倒入土豆片煸炒至约七分熟，倒入藕片、莴苣、西芹块及新鲜辣椒翻炒，加入香叶，少许郫县豆瓣酱（或豆豉酱）继续翻炒；

待蔬菜基本熟了时倒入牛蛙块，加入少许生抽及砂糖翻炒均匀，约两分钟左右起锅盛出，加入香菜碎拌匀。

人人都会的酸汤牛蛙

用料

牛蛙5只；莴笋2根；土豆1个；泡椒适量；料酒适量；蒜适量；蒜苗2根；玉米淀粉适量；生姜1块；盐适量；老抽适量

做法

在菜场买的牛蛙，让老板帮忙去除内脏和剥皮。

牛蛙清洗干净，改刀成小块儿。

莴笋和土豆去皮，改刀成小块儿。

准备适量的蒜和生姜。

泡椒切成小段。

把改刀过的牛蛙放入碗中，加入适量料酒和盐。放置15分钟。

锅中倒油，放置的牛蛙去除多余的料酒，油热下锅翻炒。

待牛蛙炒出多余的水份，放到一边，另一边放少许油，下蒜，姜，泡椒，炒出香味，然后和牛蛙一起翻炒。加入少许料酒，老抽，鸡精，盐。继续翻炒上色。

然后放入切好的莴笋和土豆一起翻炒。

然后加入水，没过牛蛙即可。盖上锅盖，待水开转中小火继续收汁。

玉米淀粉加水调成汤汁，倒入锅中，稍微翻炒。

中小火炖20分钟。最后加入蒜苗即可。

香辣牛蛙

用料

郫县红油豆瓣酱少许；牛蛙数只；葱头半个；辣椒少许；葱花少许；姜片少许；冰糖一小块；胡椒粉少许；生抽少许；料酒少许；盐适量

做法

把蛙洗净，放到案板上，这个是背面

这个是正面，已经开过膛了

先从腰部切断，上部分我一般就横一刀，竖二刀，切成小块

下部分就中间来一刀断成两半后，再在膝盖处切一刀即可。如果觉得块大我觉的顶多在大腿中间再切一刀就好了。吃哇主要就出腿，所以选腿粗腿大的准没错

切好块的蛙。我记得我做了至少10只的样子

把切好的蛙倒入一个大一点的碗中，放入少许盐，胡椒粉，料酒腌制10分钟，一个是去腥，一个是入味

准备好葱花，姜片，干辣椒剪成断，冰糖一小块

倒入适量的油，小火放入冰糖和辣椒，煸香后转中火，下入葱姜，还有郫县红油豆瓣酱，炒出红油

转大火，倒入蛙，翻炒数下后，下入葱头一起翻炒，倒入适量的生抽，和盐继续翻炒数下后出锅装盘

椒盐牛蛙

用料

牛蛙两只（约1000克）；姜丝少许；料酒适量；蛋清两只；葱末少许；盐适量；蒜末两瓣；椒盐粉适量（视个人口味）；干红辣椒两根；淀粉适量

做法

牛蛙洗净切块。（大小均匀，顺着牛蛙骨架切，比较好切，也好看）

用水清洗一下，沥干水分。

姜丝，葱粒，料酒，盐加入，搅拌均匀，腌制15分钟。

取蛋清，搅匀。

蛋清与牛蛙充分拌匀。

大火热锅，入油，起纹路后改中火。（虽然家里有平底锅，可爸爸还是偏爱传统的大铁锅和铁铲，这锅在我们家二十多年了）

牛蛙裹淀粉。

牛蛙入锅，炸至浅黄色，出锅。（家庭厨房油不会放太多，但油没过牛蛙更好吃，所以可以分批次炸）

全部捞起，待完全冷却后，第二次入锅再炸。（这步很重要！！！一定要冷却后二次再炸，这样牛蛙会非常脆嫩）

第二遍入锅，中火炸透，起锅。

倒出大部分油，将蒜末，姜末，葱粒，干辣椒粒倒入锅中煸炒。

倒入牛蛙充分煸炒。

起锅，撒上椒盐粉，充份搅匀。

美味

泡椒牛蛙

用料

牛蛙500克；油麦菜200克；青蒜100克；泡红辣椒；干红辣椒；花椒；姜适量；蒜适量；郫县豆瓣酱；料酒；生抽；盐；鸡精；白胡椒粉

做法

牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净，斩成块，用盐、胡椒粉、料酒码味

油麦菜、青蒜分别洗净切段（蒜头蒜叶分开），姜和蒜切片

油麦菜入加少许盐和油的开水锅中氽烫一下，便捞起，放入盆中垫底

炒锅下油烧至七成热，放入姜蒜和青蒜头煸香，加入郫县豆瓣酱、泡红辣椒炒出红油后，再加入花椒、干辣椒炒出味

将牛蛙下锅，翻炒一分钟后，沿锅边浇一圈料酒增香

加生抽，继续翻炒，出香味后，加少量水，盖上锅盖

开锅后，再煮两三分钟，加盐、鸡精调味，撒青蒜叶即可出锅，边汤倒入放了油麦菜的盆中

5、在家最容易做的美食是什么？

我是北方人，喜欢做鸡蛋面和水饺。

鸡蛋面关键是和面、醒发、擀皮、切丝

加2个生鸡蛋

用筷子搅拌均匀

边加水边搅拌，至不粘手为止

用手在面板上揉成团

盖上毛巾醒发30分钟左右

用擀面杖擀成圆圆的大薄饼，过程中避免粘擀面杖，可适量加些干面粉

将薄饼对折

用菜刀切成丝或宽条，粗细看个人喜好

加些干面粉

散开，避免面条粘成团

煮熟后，加些青菜粉丝猪肉片做成的有汤水的菜，美味即成

水饺的话，我一般买现成的水饺皮，自己做些猪肉或牛肉馅，喜欢包些纯肉水饺、芹菜牛肉水饺、白菜猪肉水饺，以及菠菜鸡蛋素饺、白菜豆腐粉丝水饺。