红萝卜的功效与作用，熟地黄和黄精的功效是什么？
黄精一味带着仙气的药
我们先来说说黄精，要说黄精应该是一味很仙的药，为什么这么说呢？最初黄精是道家服用的食品，因为人们认为久服成仙。是一种帮助修炼的仙药。《神仙芝草经》这样记述：“黄精宽中益气，使五脏调良，肌肉充盛，骨髓坚强，其力增倍，多年不老，颜色鲜明，发白更黑，齿落更生”。葛洪也曾说过，“昔人以本品得坤吐之气，获天地之精，故名”。古人认为黄精是收了自然界灵气的。《九华山志》记载了唐朝新罗王子终日以黄精为食，九十九岁而坐化成佛，人称地藏菩萨的故事。在古人长期实践中，黄精被证实确有延年益寿的价值，服食黄精比道教的历史更要长。黄精可食用，盛产黄精的地方，人们都直接拿它来蒸着吃。你们说这位药食同源的药是不是很仙呢？
鸡头精
黄精确实是一味药食两用的好东西，黄精又名仙人余粮，野仙姜等，为百合科植物。品种有大黄精、鸡头黄精、姜形。这三种以鸡头黄精为最好。黄精药性平和，不温不燥，既升脾气又补脾阴，又补肺生津、益肾补精，补气养血，尤其对老年人是一味较理想的补养之品。姜形黄精我国著名中医焦树德老先生每天都喝10克黄精水，80多岁的时候还眼睛特别好。一般人用的黄精基本是生品，或生吃、清炖、浸酒。生黄精有一定的滋腻性，有碍脾胃运化。生黄精侧重于养阴生津。而生黄精经过九蒸九晒后就去掉了原来的涩味和刺咽喉感，减少了滋腻之性。九制黄精味甘性平，滋肾润肺，健脾益肾，可以延年益寿。九制黄精可以直接吃，每天早上可食一两左右，然后喝一小杯温开水，长期服用。道家养生辟谷，吃的就是九制黄精。
服用黄精也是有禁忌的
中寒泄泻、肠胃不好、咳嗽痰多是禁服黄精的。虽然有禁忌，但是对症下药以及遵医嘱就没有问题了。
下面我们再来说说熟地
熟地；微温，滋肾补血、益髓填精，乌须黑发。可以治肾虚骨肉和头晕遗精，以及妇女月经不调等血虚症，它能治阴血不足引起的白头发。它归肝、肾经。是补血药养阴药。生地是地里挖出来的也一种根，掰开来里面的颜色是黄色的，所以叫地黄。把生地煮熟了叫熟地。生地黄甘寒质润凉血稍逊但长于养心肾之阴。在中医中属心、肝、肾经。而熟地经过黄酒拌闷、晒蒸等过程，其性质发生了变化，由寒转为温，归属肝肾经。熟地
熟地为什么能补血填精呢？
肾有肾阴，肾阳，一个属水一个属火，水火济济。熟地肉质厚，熟地色黑黏腻，味道浓重，吸纳收藏的力量很大，其它的补肾药比如阳起石、补骨脂等，只补不收。熟地最大的特点就是收。把肾气收藏，慢慢用。阴虚的人用熟地一段时间，都逐渐会变胖一点。熟地和黄精一样，需九蒸九晒才能发挥最佳药效。
生地
服熟地仍有许多禁忌
一、服食忌萝卜、葱白、韭白、忌服菜菔、蒜、诸血、菜菔子降气，三白新窜走气，影响地黄的滋补作用。诸血恐滋腻太过，故宜忌之。
二、脾虚痰多气郁之人慎服
三、伤寒之病，邪从外入，宜疏散而不宜滋补。
黑辣椒有哪些营养价值？
你好，很高兴回答这个问题。
一般都说食物的味道是五味“酸、甘、苦、辛、咸”，在我国喜欢的吃辣的人很多，但也有很多人由于肠胃不适应、不喜欢或者疾病限制，不能吃辣。不能尝辣着实会与很多美食无缘了，尤其到了喜欢吃辣的四川。其实我国有辣椒也不过是近500年的事，大约16世纪明朝时辣椒传入我国，中国古代，主要是用茱萸、花椒、芥来感觉辣味，并称之为“辛”。
黑辣椒的营养价值：黑辣椒也属于黑色食品的一种，含有多种维生素、胡萝卜素、钙、铁等矿物质以及辣椒素等。能够加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，对皮肤有保健作用；富含维生素C（每百克辣椒维生素C含量能够打到198毫克），具有降低胆固醇，控制心脏病和冠状动脉硬化等功用。很多人有一个常识错误，认为感冒、咳嗽以后要吃的清淡，其实恰恰相反，此时吃辣椒是大有益处的，它可以使呼吸道通畅，减轻症状。此外，辣椒还能杀死或抑制胃腹中的寄生虫。
黑辣椒的种植：一、种子处理1、晒种选择
将种子平铺晾晒1-2天，选择优质种子。
2、种子浸种消毒
采用温汤浸种，将种子置于冷水中浸泡2个小时，再放入50-55℃的温水中浸泡15分钟，期间不断搅拌以防烫伤种子。后再置于清水中浸泡8小时，捞出并置于1000倍高锰酸钾溶液中30分钟，捞出冲洗干净后即可开始进行催芽。
3、催芽
将种子放入25-30℃环境下催芽，经常清水浸洗并翻动种子包，保持种子湿润，待60%种子出芽露白后便可选择晴天进行播种。
4、播种
播种实践一般为2月下旬至3月上旬（各地区种植时间根据当地气候条件而定），苗床浇足底水，把浸好种子用草木灰或细土混均后撒种，使种子均匀撒在苗床上。用细土盖种1厘米的厚度为宜，盖上地膜，搭上小拱棚，进行双膜覆盖。
二、苗期管理1、覆土与间苗
当有20%辣椒苗出土时，揭去地膜，覆土一次促脱帽。待苗出齐后，进行第一次间苗，结合间苗第二次覆土，防止床面产生裂缝，减少水分的蒸发，促进根系生长。当幼苗长出3-4片真叶时进行第二次间苗，待6片真叶时再间苗一次，使植株距离3-4厘米。
2、浇水与追肥
播种前浇足底水后苗期可少浇水或不浇水。若需浇水，则选择在晴天上午。定植前，需控制浇水，进行蹲苗。在苗床较肥沃时，一般不需要追肥。如果苗子瘦弱，则可根外追肥。
三、适时定植一般在气温稳定在16℃以上，辣椒幼苗达7-8片叶时开始定植。定植田一般选择前作非茄科的水稻田或较肥沃的旱地。上一年收获后放干，深翻晒干熟化。施足底肥，一般有机肥2000—3000公斤，复合肥50公斤。定植前7天整地，开沟作厢，厢面宽1米，平整细碎，每厢栽2行，开边沟，厢沟宽20厘米，深20厘米。选择晴天下午定植，中等肥力田块株行距50×60厘米，亩窝数2500窝，定植后及时浇定根水，缓苗后再用腐熟稀薄的人畜粪水提。
四、除草松土辣椒栽种后要根据杂草生长情况，不定期除草，剪去病枝、枯枝等。根据田块状况做松土处理，保持水的透性良好。高温期间，及时进行消毒处理，避免出现病虫危害。
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胡萝卜升糖指数高吗？
不高，少量吃胡萝卜，不会对血糖有大的影响。
胡萝卜的血糖生成指数是71，它的碳水化合物含量是10.2%。
因此100克胡萝卜的血糖负荷是：
10.2*71/100=7.242。
这是相当低的。
因为胡萝卜含有碳水较多，可以用它来替代部分精米精面，以延缓餐后血糖的升幅。
对于高血糖人士来说，基本任何一种水果和蔬菜，都要比米面要好。
精制米面唯一的好吃，就是饱腹，它们的大部分有益身体的营养素，都在加工的过程中，被剔除了。
胡萝卜，与萝卜外形相似，但种属较远——前者是伞形科，后者属于十字花科。
胡萝卜含有异常丰富的胡萝卜素，每百克含胡萝卜素4010微克，大约可满足成年人维生素A每日40%—50%的需要量。
胡萝卜素可在人体内转化为维生素A，起到提升免疫力、改善暗视觉、抑制肿瘤的作用。
每百克胡萝卜，含有热量46千卡，蛋白质1.4克，脂肪0.2克，膳食纤维1.3克，维生素C16毫克。
在所有的天然食物中，胡萝卜素的α—胡萝卜素是最高的。美国疾控中心长达十四年的研究发现，血液中的胡萝卜素含量越高，健康长寿的可能性就越高！
胡萝卜素是脂溶性维生素，推荐在烹饪胡萝卜素的时候，搭配油脂或者肉类，不提倡素食胡萝卜。
常见的胡萝卜菜肴：
凉拌三丝，清炒胡萝卜，胡萝卜炖羊肉，胡萝卜肉片。
糖友吃胡萝卜比较多，需要减主食的量，这样才能控制好血糖。
胡萝卜和白萝卜谁的营养价值更高？
★白萝卜
——冬吃萝卜保安康
别名\莱菔、罗服。
性味\性凉，味辛、甘。
归经\归脾、肺经。
优势营养素\芥子油、淀粉酶、木质素、维生素、矿物质等。
养生功效
①开胃消失:白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
②增强机体免疫力:白萝卜含有丰富的维生素C和矿物质锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
③防癌抗癌:白萝卜含有木质赤，能提高巨噬癌细胞的活力。此外，白萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有很好的抗癌防癌的作用。
1、选购时以叶片新鲜不枯萎，外表洁净光滑，无裂痕，无须根，用手指轻弹，有清脆声的白萝卜为佳。
2、白萝卜既可炒，煮、凉拌及当做水果生吃，还可以腌制成泡菜，酱菜。
3、白萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者，脾胃虚寒者不宜多食。
宜食人群:①肺热痰多者。②三高患者。③积食者。
忌食人群:①阴盛偏寒性体质者。②胃肠疾病患者。
★胡萝卜
——餐桌上的“小人参”
别名\黄萝卜、葫芦菔、丁香萝卜。
性味\性平，味甘。
归经\归脾、肺经。
优势营养素\果酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素等。
养生功放
① 降糖、降脂、降压:胡萝卜含有降糖物质——果酸，是糖尿病患者的良好食品。其所含的山柰酚、果胶酸钙等成分还能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因此也是高血压，高血脂患者的食疗佳品。
②除低便秘和痔疮的发病类:胡萝卜中含有丰富的膳食纤维，可增强肠道的蠕动，促进排便，降低便秘及痔疮的患病率。
1、选购胡萝卜时，宜选形状坚实、表皮浓橙色，表面光滑的。
2、胡萝卜久藏而不会失其风味。在贮藏胡萝卜时，应先把残留的绿茎、叶除净，然后用纸巾包裹，再放进冰箱冷藏，可保存约1个月。
3、冷藏胡萝卜时忌与苹果同放，因为苹果中散发的乙烯容易使胡萝卜变味。
4、胡萝卜不宜过食，过食会引起黄皮病。
宜食人群:一般人皆可食用。
忌食人群:脾胃虚寒者。
★白萝卜主泻，胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
白萝卜和胡萝卜都是营养价值非常高的一种蔬菜，非要比出优胜的话，经上述粗略对比，胡萝卜营养价值优于白萝卜。
浅识拙见，仅供大家参考，指正！瑾小厨感谢您的阅读，关注和主持，感恩大家！🙏❤🌹
醋泡黑豆有哪些功效？
醋泡黑豆传说中可以降压，我有一些患有高血压的朋友问过我这个问题，我专门就此查询了文献，也咨询了心内科的中西医专家，和朋友们分享一下：
醋和减肥、血糖的密切关系醋有助于控制餐后血糖，避免因为餐后血糖过高而促进脂肪合成，餐后血糖控制得好，意味着不容易发胖，而且餐后不容易困倦，体能感觉更好。
喝醋有可能会帮你减肥，而且最新研究发现，餐前5分钟喝30ml醋，可以提高肌肉利用葡萄糖的速度，对糖尿病人和肥胖者是非常有利的。
——暂没发现醋有降血压降血脂的功效。
黑豆--“植物蛋白之王”黑豆高蛋白、低热量，蛋白质含量高的黑豆可达48%，居豆类之首，素有“植物蛋白之王”的美誉。黑豆含有18种氨基酸，还有丰富的钾、钙、镁、B族维生素等营养物质，以及可溶性膳食纤维和异黄酮类保健物质，而且还有叶绿素和黑色素等花色苷类物质。
目前国内研究较多的，是在抗癌、抗氧化、降血糖、增强记忆力等方面，国外的研究也集中在抗肥胖、降血脂、抗癌和增强人的记忆、延缓衰老等方面。
醋泡黑豆的主要功效是降压？要多吃吗？文献：金利慧在《醋泡黑豆对高血压患者降压疗效观察》一文中，对60例高血压患者，随机分为2组，治疗组常规服用降压药，同时服用醋泡黑豆，每餐5粒，每日3次。对照组只服用降压药，随访3个月，对比患者血压。
结果醋泡黑豆联合降压药的组比单纯只服用降压药的对照组的血压指标差异明显。
结论：醋泡黑豆对高血压患者有降压作用。
但是此文中的只有60例，没看到大规模的人群调查，而且影响血压的因素很多，而且不知道是否去除了这些患者的饮食、运动情况等因素。
建议：如果您喜欢这个味道，而且在规律用药的同时，每天吃一些醋泡黑豆，也未尝不可，但不可太依赖醋泡黑豆降压。
醋泡黑豆怎么样才好吃？熊太银等在《醋泡黑豆加工工艺》研究中用正交试验和改良实验探索醋泡黑豆的最佳工艺参数，研制出适合大众口味的黑豆休闲食品。
结果表明：最佳工艺参数是，采用煮的熟化工艺，烘干时间为60 min，黑豆与浸泡液比例分别为黑豆与醋比例 3∶1，黑豆与酱油比例为 5∶1，黑豆与糖比例为 4∶1，并加入少量蜂蜜浸泡 2 d 以上。
如果您真的喜欢醋泡黑豆，可以按照这个配方试一下哈。
营养医师建议的降血压的饮食营养建议--得舒饮食全谷物（每天300~400g）多蔬果（蔬菜每天1000g，水果每天400g，可榨成果蔬汁）
低脂乳 健康肉
坚果豆 用好油
少钠盐 少加糖
参考文献：
[1]金利慧. 醋泡黑豆对高血压患者降压疗效观察[J]. 中国社区医师(医学专业),2013,15(06):52.
[2]熊太银,王文贤,张秋芳,冯月玲. 醋泡黑豆加工工艺[J]. 食品研究与开发,2010,31(07):104-107.
我们是勤奋的、靠谱的营养科普小分队，有疑问可以留言交流，欢迎关注我们哈！作者简介：
陈兰兰
南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士
国家二级公共营养师
广东医学微量元素学会理事
王兴国营养特训班5期学员
在健康管理行业从事营养师工作7年
