信阳毛尖功效，百年名茶信阳毛尖？
目前，信阳有茶园100万亩，实际可供采摘的仅有60万－65万亩分布虽然比较集中，但多为农户分散经营，很大程度上制约了土地，资本、科技等要素作用的充分发挥。
同时，茶叶生产专业技术人才偏少，许多依托大型茶叶生产加工企业的种茶户，由于自己不会炒茶，加之加工企业到6月份就停止收购鲜叶，茶户一年只能采摘一个月多的春茶，靠出售鲜叶获益，夏、秋茶无法采摘，导致每亩茶园收益相应减少。信阳市的茶叶产品中大部分仍为散形茶，其中，直接以“信阳毛尖”冠名的茶约占62％，炒青，烘青和蒸青绿茶等“小包装荼”约占33％左右，金刚碧绿、仰天雪绿，灵山剑锋，申林薮北、申林玉露等地方新名茶约占5％左右。在茶食品，茶饮料、茶保健品等深度开发和综合利用方面尚属空白，产品科技含量不高，附加值低，特别是一些县区仅生产高档春茶、夏、秋茶生产很少，茶树鲜叶资源没有得到充分利用。
虽然河南省和信阳地方政府相继出台了诸如《信阳毛尖证明商标管理办法》，《信阳毛尖茶原产地标记管理规定》等标准法规，然而，这些标准和政策却得不到有效执行，处在一种比较尴尬的地位。在信阳毛尖生产与运销过程中，标准不统一，产品包装混乱，品质不一、等级划分不规范等现象普遍存在。同时，信阳毛尖营销渠道的选择疏于管理，市场上多存在散户经营的茶叶店，以致信阳毛尖品质难以得到很好的保证。
同时，信阳毛尖的市场管理也极其混乱。目前，市场上充斥着各种品牌的信阳毛尖，各种毛尖都冠以信阳毛尖的美名，甚至假冒的信阳毛尖都标注有“信阳毛尖注册证明商标”和“信阳毛尖原产地标记”，以致消费者难以辨别真伪，使得信阳毛尖的市场信誉和形象遭到极大损坏，企业和茶农名茶保护意识淡薄，过于注重经济利益的实现，而忽略了更为重要的信阳毛尖品牌建设；同时，政府的作用主要倾向于引导信阳毛尖走向市场和发扬信阳毛尖茶叶品牌，但市场监管力度不足，从而也导致了信阳毛尖市场秩序混乱的局面难以得到有效治理。
有机会欢迎大家到信阳旅行，品尝茶农自制的大山茶。
哪些信阳毛尖品牌好？
信阳毛尖品牌多之甚多，我们就应该从茶本身开始入手！
1.品牌认知
首先，我认为一个新人想喝好茶，就必须把知识学好，需有一颗执着的心，那就是坚持寻一款好茶，茶无分贵贱，只界心意！新手在购茶之时建议先了解一下信阳的茶知识及茶俗，这样可以更好的认知。我一直认为信阳毛尖以手工茶为上品，从看观到香味都是最接近传统，其次是半机械（人工提香）。在如今已是机械制茶的时代，据了解信阳本地的茶企很大一部分都是收购茶农已经炒制好的干茶，他们比起茶农也就多了有机认证、无农药残留、QS这些，对于我们而言无疑是增加更多冤枉钱，但我还是建议小白购买品牌茶，以为信阳毛尖的乱象，一个小白需两三年时间才能了解真正的信阳毛尖。
2.绿茶中的奇葩
说起信阳毛尖很多人都会说，那不就是绿茶吗？这样解释也对，其实信阳毛尖属于绿茶中最奇葩的一类茶，他的茶汤跟做工有很大区别！下面分析一下：
小浑淡
这类茶汤属于杀青火候小，从杀青机出来的鲜茶摸在手里没有刺手的感觉，经过回生发粘进入下到工序揉捻，重点是揉捻时间短，压深浅。所以泡出来的茶汤色看着比较浑浊，茶毛也比较多，味道比较清谈。
注：此类属品牌茶，因需走向更大的市场，制茶过程对茶破碎度较小，是一种好看、口味清淡的茶。
2.香浓清
这类茶汤属于杀青火候大，从杀青机出来的鲜茶摸在手里有刺手的感觉，经过回生发粘进入下到工序揉捻，重点是揉捻时间长，压深重。所以泡出来的茶汤色看着比较清，茶毛也经脱毛，味道适中。
注：此类属中端茶，市场需求比较大，制茶过程对茶破碎度较大，是一种口味、汤色最好的一位。
3.半手工茶
这类茶汤属于杀青火候大，从杀青机出来的鲜茶摸在手里有刺手的感觉，经过回生发粘进入下到工序揉捻，没有所谓生锅、熟锅直接进入抓条，手工提香（拉烘）。
注：此类属中高端茶，市场需求小，制茶过程对茶破碎度较大，是一种口味、汤色、感官最好的一位。
4.手工茶
这类茶汤属于杀青火候大，从手工把生锅到熟锅再到人工提香（拉烘）
注：此类属高端茶，市场量少需经过熟人指引到茶农家选购。
以上四类四种制茶工艺也证明了信阳毛尖制茶工艺的精益求精也是随着市场而转变。
3.寻茶寻情
提起喝茶这件事，大多的茶友都会想起信阳的美景，没错！信阳是一座非常宜居的小都市，很多茶客初入信阳第一感是到了另一个天堂。这里是遍山的茶园与鱼米之乡，它也是区分南北方的分界线。从西南端茶王之乡与红色土地到东南端人口大县与中原第一侨乡，它一直是饱受世人爱戴。
上面我为大家分析了四类茶，第一种是和茶店的交流，需要自己懂一些才方可选购；第二种是和茶农的交流，只需要和茶农打成一片，其它你懂的；第三种还是和茶农交流，但你要用足够时间和耐心寻茶；第四种跟老茶农吃住一起虚心学习，然后做个得道高徒出山。（哈哈，开个玩笑！寻个茶还不至于出山。）
信阳毛尖适合什么人喝？
首先信阳毛尖属于绿茶，绿茶的适宜人群是很普遍的，一般大众都可以饮用。成年人不管是男女，都可以饮用，不仅可以提神消疲，同时还能减肥消脂，健胃消食等作用。
体寒的人肠胃一般不好，不适宜喝信阳毛尖，除此之外，肝肾疲弱的老人或者是病人，以及孕产婴，或者是胃肠严重损伤的人最好少喝信阳毛尖，女性生理期也不要喝高浓的信阳毛尖
关于毛尖的说法正确的是？
毛尖属于绿茶，毛尖是中国十大茶叶之一，味道清甜后味回甘，深受人们的喜爱。
毛尖的保健功效非常多，有丰富的蛋白质、生物碱、氨基酸、有机酸等物质，对人体十分有益，能生津解渴、提神醒脑、去除油腻，还能减肥排毒，降低血压，降低血脂。
毛尖茶中的一氨基丁酸对于血管壁松弛十分有效，对于高血压患者来说，经常饮用毛尖好处很多，不过毛尖市场如今鱼龙混杂，还是要认真挑选。
喝信阳毛尖好还是龙井茶好？
这就像萝卜青菜各有所爱，西湖龙井和信阳毛尖都是中国名茶，各有各的特色。
杭州西湖景美、人美、茶也美。西湖龙井茶产于杭州西湖龙井村周围的群山中，故名西湖龙井，西湖龙井属于绿茶类，历史悠久，有1200多年的历史。西湖龙井素以"色绿、香郁、味甘、形美"四绝称著。“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红”把西湖龙井描述得惟妙惟肖。叶片细嫩，又扁又平，光滑、挺直、芽叶匀称，形态小巧玲珑，拿在手里轻飘飘的感觉。茶叶色泽为黄绿色，茶汤呈浅浅的黄绿，明亮清澈，茶汤淡而有味，滋味清爽，甘甜、香气清新淡雅，冲泡后的叶底呈黄绿色，能看出很小很嫩的叶芽。西湖龙井品种分了1~8级，较好一点的有狮(狮峰山)、龙(龙井)、云(五云山)、虎（虎跑)、梅(梅家坞)等字号产品，以【狮峰龙井】为最佳。劣质的西湖龙井没有清香味，一般是青草味，而且手感不光滑。信阳毛尖产自河南信阳车云山。信阳毛尖始于清朝，信阳毛尖属于绿茶类，有“绿茶之王”之称。信阳毛尖具有"细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿"的独特风格，耐冲泡。呈鱼钩状或针状，尖尖细细，挺直，多白毫，颜色翠绿，冲泡时遇水即沉，茶汤淡淡的绿色，清澈明亮，清香浓郁，滋味甘醇，有独特的竹枝杂质，叶底颜色嫩绿，细嫩较完整。信阳毛尖的驰名产地是五云、两潭、一山、一寨、一寺。即车云、集云、云雾、天云、连云等五座山、黑龙潭、白龙潭、震雷山、何家寨、灵山寺。劣质信阳毛尖通常卷曲形，叶片发黄，茶叶无竹枝杂质，没有回甘，且不耐冲泡。
