春季养生粥,立春后为何重在养肝

1、春季养生粥，立春后为何重在养肝？

立春是中医学中的一个重要节气，在这个节气的到来之后，人们通常会重点关注养肝。

根据中医学的理论，人体的肝脏是关键的排毒器官，它负责维护体内的代谢平衡。如果肝脏不能有效地清除体内的毒素，就容易导致身体健康出现问题。

因此，在立春后，人们通常会关注养肝。方法包括多喝水、保证充足的睡眠、饮食健康、进行适当的锻炼等。

此外，还有一些中草药可以帮助改善肝脏功能，但是应该在医生的建议下使用。总的来说，重视肝脏健康对于保持整体身体健康非常重要。

2、为什么有些现代人越来越注重养生？

生活条件改善了，人们追求的不再是吃饱吃好，而是要活得有质量。

3、饮食上还需要注意什么？

高血压者，除了要控制盐以外，下面这几种食物要远离少吃！（附个年龄血压对照表）

1、辣椒

高血压饮食首要规律就是要求清淡饮食，因此高血压患者不能吃油腻和辛辣的食物，尤其不能食用辣椒。

辣椒属于热性食物，倘若高血压患者有发热、便秘、疼痛等症状，食用辣椒后会加重症状，抵消降压药物起到的疗效。

2、动物内脏

高胆固醇饮食是高血压患者的大禁忌，因此要控制食用过多高胆固醇食物，如动物内脏、鱼籽、虾、蟹黄、墨鱼等。而且高血压患者要少吃动物脂肪、不食动物内脏等。

3、酒精

如果每天饮酒的酒精含量少于46克，血压升高危险增加35%；如果超过46克，危险性增加73%。大量、长期饮酒，容易诱发动脉硬化，加重高血压。

已经有高血压的患者，能不喝就不喝。如果必须喝酒时，应为少量，最好饮用酒精含量少的葡萄酒，一次不超过100-120毫升（2-3两）。

4、奶油、巧克力

譬如奶油、碳酸饮料、巧克力等，这些食物人吃了不但会发胖，还会引起高血压并发症。

5、鸡汤

鸡汤的营养价值很高，而多喝鸡汤又会使胆固醇和血压增高。因此，鸡汤不能盲目地作为病人的营养品，特别是患有高血压的人，不宜喝鸡汤。否则只会进一步加重病情，对身体有害无益。

高血压宜吃的食物

高血压患者要尽量避免上面提到的食物，那么，哪些食物对高血压者有益呢？一起来看看！

1、苏子油——降低血脂、调节临界性血压、预防糖尿病

世界卫生组织研究发现，全世界普遍缺乏欧米伽3多不饱和脂肪酸的摄入，而欧米伽6摄入过多，欧米伽3和欧米伽6摄入比例不均衡，尤其是缺乏欧米伽3，是导致肥胖、高血脂、高血压、心脏病、糖尿病等慢性病的重要因素。欧米伽3在人体代谢调节中起到重要的作用，如果能够让欧米伽3和欧米伽6摄入均衡，就能降低三高的发生。

苏子油含有约65%的欧米伽3，是欧米伽3含量最高的食物。能够够清理血液垃圾，降压降脂，预防心脑血管疾病，调整临界性高血压，预防糖尿病同时对智力和视力都十分有益，可帮助老年人预防老年痴呆。

2、黎王草——促消化，降三高

黎王草，是一种中草药，味甘、辛、微苦、性平，入肝、肾经。现在在印度尼西亚及海南、广东等地区，黎王草的叶被用来作为抗癌药物来食用。研究发现，其有效物质黄酮类化合物，可抑制血小板聚集、抗心肌梗死、降血压、降血糖、降血脂、抗心律失常，可改善心脑血管疾病。用黎王草嫩叶炒制做的黎王草茶调理三高。

3、蒲公英桂花茶——改善胆固醇

用蒲公英叶+龙井绿茶+桂花一起做茶包泡水喝，蒲公英有去火消炎，清肝利胆，降低血脂降低血压的作用，绿茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇含量，还能减少脂肪细胞堆积。桂花的温性中和了蒲公英的寒性，胃寒的人士也可饮用。饮后有通气和胃的作用。很适合胃功能较弱的老年人饮用。三者一起有降脂降压和去火消炎的作用。

4、山楂——能软化血管、降低血脂

山楂，具有软化血管的作用，对于改善血液环境，净化血液，降低血脂都有很大的帮助！日常吃山楂，特别是新鲜山楂，对于改善血液环境，有很大的帮助！

4、在家适合怎么做早餐？

由于在国外生活了三十多年，出国的时候没有现在这样发达，很多国内的食品买不到，所以养成了自己动手丰衣足食的习惯。早餐当然都是自己做，很多原材料也是自己种的，特别是春季会经常到野外採一些野菜回来料理的。如今孩子们也都自立了，我们又回到了初来日本时的样子。这是我们二月份一个星期的早餐记录

十五的汤圆

今年没有出去采购，利用家里有的黑白芝麻和花生，适当加了糖和猪油，用搅拌机打的馅。先把馅摊平用塑料薄膜包好，冷冻到半硬，拿出来切等份，握成球，再冻硬，这样好包。南瓜泥和的皮，煮好的汤圆加了秋天泡的桂花，花开两日后摘下直接一层糖一层桂花腌的，桂花的香味一点没有浪费，太香甜了，煮元宵的汤都被我浇上桂花酱喝光了。

酸菜包子也是用南瓜泥和的面，和朋友一起种地收获的南瓜够我家一年和各种面食用，冰箱里一年四季都有冻南瓜泥。酸菜是年前激的，蒸包子那天隔壁邻居送来了几棵白菜，烫了一下，又放进空了的酸菜缸里，今年的酸菜味道不错。

紫菜卷烤年糕

过年剩下的年糕，用烤面包的小烤箱烤到表面膨起，有焦黄的颜色，沾上酱油，用紫菜卷起来，简单能量高，非常适合作为早餐的主食。

副食：

土豆霜：土豆去皮煮熟后倒掉水，开大火烧一会，盖上盖摇动锅，让里面的土豆滚动，使一部分土豆泥变成霜状，盐胡椒粉调味。

油煎抱子甘蓝：抱子甘蓝营养丰富，维生素C和k含量高，现在正当季。去年八月撒的种子，现在在人民公社的菜地里也是硕果累累。用油煎焦，盐胡椒调味，简单的做法，味道却是超级棒。

自家制糖醋蒜：自己种的大蒜，收回来后马上泡的。糖醋蒜得用新鲜大蒜做，才能皮薄肉嫩。

自家产迷你番茄：这是上个月收拾架子时摘的，这个冬季暖和，西红柿直到一月还挂在院子里。

核桃红枣羹：核桃前一天晚上用开水泡后去皮，和去核红枣、淘过的米一起泡水，早起用搅拌机打碎，熬，喜欢甜的可放红糖调味。

大阪烧风味土豆饼

土豆切细丝，洋葱切丝，山药磨碎，都放到盆里，加鸡蛋，面粉(我是和米粉各半)拌匀，油锅煎熟，浇奶黄醬和大阪烧酱，最后撒鰹丝。

印度奶茶：平底锅里加水烧水开后放入人数份量的红茶煮一分钟，放肉桂粉、豆蔻粉、牛奶、糖，生姜磨碎加入，盖盖，烧开关火焖几分钟，滗除渣滓喝。

懒人粥

前一天做的山药蛋米饭，剩下不多，加水、夏天朋友给的冻黏玉米粒，和红薯块煮成粥，这样煮粥节省时间，放的红薯多把整锅粥都染甜了。就酸菜包子，还有酱油煮小鱼，韩国泡菜拌新洋葱香菜。春天多吃些这样甘辛发散的食物，舒舒肝气，今年春天太郁闷了。肉丝炒羊栖菜胡萝卜炸豆腐丝

天然酵母南瓜发糕

发糕里加了小麦麸，所以这次的颜色不是很鲜艳，用的是自家制天然酵母，发酵时间长，吃饭前还看了一眼，没想到吃一顿饭的功夫就发大了，蒸出来后中间有点塌。也可以用普通的酵母做，我是300g的面粉，加了一个鸡蛋、南瓜泥、小麦麸、20g植物油，搅拌成泥稀状，直接装入18寸的模子里直接发酵到满，大火蒸30分钟。

黄米就剩一点，粥都没熬稠，小米粥我是要加山药和枸杞的。去年收获的大蒜最后剩下的几粒发了长长的芽，干脆放杯里水养了，半个月功夫长这么高，剪下来炒了鸡蛋。吃不完的大蒜都做了糖醋蒜和黑蒜，据说大蒜能对付新型冠状肺炎，今年家里没别的，就有大蒜。

艾草煎鸡蛋

二月的艾草刚发芽非常嫩，摘洗干净，加鸡蛋两面煎熟。面包是豆沙包和加葡萄干的突然酵母面包，黑蒜和红枣生姜红糖茶。

大阪烧

有报道说石莼（あおさ）可以促进抑制冠状肺炎病毒成分物质的分泌。买菜的时候，顺便买了石莼粉，早餐的大阪烧头一次撒了这么多。不说不知道，仔细找竟然还有加石莼的纳豆卖，据说纳豆也抗病。感觉有些干燥，熬了银耳汤补津液。

5、有哪些容易做又好吃的？

每天不重样，一周七天的早餐简单、营养。

早餐吃啥？包子、油条、大饼？都不想吃怎么办？学做早餐推荐下面这几款，一周不重样哦！

香菇蒸蛋羹

1、干香菇泡发，用刀切成丁；

2、鸡蛋3个，打散后放入香菇丁，泡香菇的水（鸡蛋和水比例约1:2），盐，味精，糖，拌匀；

3、水烧开后，把碗放蒸架上，上面倒扣一盘子，中小火蒸10分钟；

4、开盖，撒上葱花，再蒸5分钟5、取出，浇上一点生抽，芝麻油即可。

黄瓜鸡蛋饼

1.黄瓜切丁，用料理机打成泥汁，拌入面粉，加入盐，成为糊状;

2.电饼铛烧热，舀一勺黄瓜面糊，均匀摊开，稍微凝固，磕一个鸡蛋拨匀;

3.盖上盖，饼和鸡蛋成型卷起。

青菜鸡蛋汤面

1.准备材料。

2.锅中热油,小火先煎一个荷包蛋。

3.荷包蛋煎好后盛出。

4.锅内的底油,将蒜末爆香后入适量水。

5.水开后放入面条。

6.煮至面条变软至熟,加盐和鸡精调味,可以放少许的生抽,也可以起到提鲜的作用。

7.最后加入青菜,片刻后即可开吃,别忘了加上鸡蛋哦。

玉米鸡蛋饼

1.玉米粉、面粉放入碗中，加入鸡蛋、葱花、盐和胡椒粉搅拌均匀上劲

2.平底锅稍倒一点油倒入面糊摊成薄饼

3.一面定型后再翻面

4.继续煎至两面金黄饼熟即好，吃食切块。

花生牛奶

1、生花生仁用清水浸泡一夜，建议保留花生红衣；

2、将浸泡后的花生仁放入搅拌机内，加入水，充分搅打均匀

3、将花生汁过滤出备用，花生渣倒回搅拌机，加牛奶，再次搅打均匀

4、再过滤一遍，把花生牛奶和花生汁倒在一起；

5、煮沸，加糖即可，也可稍放凉后加入蜂蜜。

小米红枣粥

1.小米用清水淘洗干净，砂锅里倒入足够清水，倒入淘洗好的小米大火煮开后，改小火。

2.红枣、枸杞用温水浸泡洗净，干红枣洗净后，竖着切片去掉枣核。

3.把切好的红枣片倒入小米粥中，小火炖30分钟至米粥粘稠，最后撒上洗净的枸杞，文火炖10分钟即可。

杂蔬瘦肉粥

1.大米洗净，用清水浸泡15分钟。

2.锅中水烧开放入泡过的米大火煮开加盖小火炖煮。

3.将胡萝卜、青菜、香菇切小粒，肉切丝备用。

4.肉用淀粉和料酒搅匀。

5.粥煮到微烂时倒入胡萝卜丁和香菇，煮10分钟。

6.再放肉丝进去煮5分钟。

7.最后放青菜，搅拌均匀再煮2分钟即可。

葱油饼

准备食材：

油酥

低筋小麦粉60克

玉米油30克

青葱2根

盐2勺

五香粉2勺

饼皮

中筋面粉200克

盐2克

沸水100克

冷水35克

详细做法：

第一步：青葱的选择上最好选择小葱而不是型号比较大的青葱，看着一样其实味道相差很多。

第二步：把低粉放入碗中，加入少许盐及五香粉搅拌搅拌。把油加热后倒入并放入葱碎搅拌搅拌放置一边备用。

第三步：把面粉倒入搅拌桶里，并加入少许盐先倒入沸水搅揉成絮，再依照面粉的吸水性加入适量的冷水。

第四步：把面团搅揉成光滑的面团后放置十五分钟，再分切成几个等份。

第五步：把面团揉圆擀开，其中一头薄一点。

第六步：再把油酥涂抹在饼皮上卷起来。

第七步：密合封口后小搓成长条以其中一头为点，盘卷起来并密合尾部。

第八步：深烤盘上轻微的刷上一层油预热之后把饼放入双面煎至菊花点微焦黄就可以了。

第九步：一个美味葱香十足的饼就做好了。

凉拌酸辣馄炖

炎炎夏天又不喜热汤的，试着凉拌来吃，酸酸辣辣特爽口，夏天这样吃馄饨吧!

食材

馄炖、洋葱、蒜、香菜、辣椒粉、陈醋、盐、生抽、白胡椒粉、鸡粉。

做法

1选择自己喜欢的馄饨馅，包出自己喜欢吃的馄饨，或者超市买回来

2锅中烧水，水开后下入馄饨煮至飘起，再加入一碗凉水再次煮开

3将馄饨捞出装入碗中

4另准备一个碗将洋葱、蒜、香菜切碎放入碗中，加入半勺盐、半勺鸡粉、半勺白胡椒粉、1勺辣椒粉，淋热油拌匀

5再加入2勺生抽、1勺陈醋搅拌均匀倒入馄饨中，拌匀开吃

这个比例简单就能调出爆好吃的万能凉拌酱汁,用来拌面条、饺子、凉菜都可以

请输入图片描述

青菜鸡蛋汤面

| 食材 |

面条200g、青菜50g、鸡蛋1个、油

盐、蒜末、葱、鸡精、生抽

| 步骤 |

1、准备材料。

2、锅中热油,小火先煎一个荷包蛋。

3、荷包蛋煎好后盛出。

4、锅内的底油,将蒜末爆香后入适量水。

5、水开后放入面条。

6、煮至面条变软至熟,加盐和鸡精调味,可以放少许的生抽,也可以起到提鲜的作用。

7、最后加入青菜,片刻后即可开吃,别忘了加上鸡蛋哦。

葱油拌面

主料

手擀面250g

辅料

元葱半个

小葱3颗

调料

精盐1g

一品鲜15g

香醋5克

香油适量

葱油拌面的做法步骤

1.手擀面250克。

2.元葱切丝，小葱白切丝，葱叶切葱花。

3.来调一碗料汁。精盐1克，一品鲜酱油15克，香醋6克，白糖.香油少许调匀至糖溶化。

4.面条开水下锅，煮开后加点凉水，再次煮开，反复三次，沥出过凉水。

5.锅中加油，下入元葱小葱丝小火煸至微微好黄发干。

6.面条盛入碗中，上面倒入调好的汁水，撒上小葱花。

7.浇上葱油，元葱和小葱丝摆在上面，一起吃更能增加葱香的浓郁。

8.简单好做，非常好吃，夏季吃葱油拌面真挺爽。

小窍门&温馨提示

1.煮面时可以在水里加一点油防粘。

2.煮面时点入凉水能更快的煮熟。

葱油一定要够热，浇的时候能听见滋啦的声音。

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