海鲈鱼的营养价值，为什么说海鲈是营养价值最高的鱼类？
这样煎鲈鱼外酥里嫩肉质细腻 更有全蛋糊的调配方法
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朋友送了几条海钓的鲜鲈鱼，趁新鲜，做了道家常煎鲈鱼。这种最简单的烹饪方法，是源自对食材的自信，现在已经很少能吃到这种野生的海鲈鱼了。
鲈鱼，鱼肉细腻、味道鲜美，说起鲈鱼，便想起了莼鲈之思的典故：张翰，字季鹰，西晋文学家，吴郡吴江(今江苏苏州)人。齐王司马冏执政时期，征召张翰为洛阳大司马东曹掾。张翰有一日见秋风起，想到故乡吴郡的菰菜、莼羹、鲈鱼脍，说道：“人生最重要的是能够适合自己的想法，怎么能够为了名位而跑到千里之外来当官呢。”于是向齐王辞官，说道：“我十分想念家乡的莼菜、花鲈，想辞官回家品莼羹、吃鲈鱼脍。”于是，齐王就恩准了张翰的请辞。如果有一天，你也在外，远离家乡，也可以这样请假，我十分想念家乡的煎鲈鱼了。
家常煎鲈鱼
主料：鲈鱼1条，约750克
配料：葱姜、鸡蛋、面粉、干淀粉
调料：植物油、盐、胡椒粉、料酒、白糖、鸡粉、花椒
制作过程：
1、把鲈鱼去除内脏、鳞片、腮，冲洗干净。
2、把洗净的鲈鱼加入适量盐、料酒、葱丝、姜丝、胡椒粉、白糖、鸡粉、花椒粒腌制30分钟左右。
3、把鸡蛋、面粉、干淀粉调成均匀细腻的稀全蛋糊备用。
4、在鲈鱼表面拍一薄层干面粉，然后挂一薄层稀全蛋糊。
5、锅内倒入适量植物油，烧至四五成热时，下入挂好糊的鲈鱼，两面煎至金黄色。
6、把煎好的鲈鱼盛盘，这道家常煎鲈鱼就完成了。
7、菜品特点：外酥里嫩、肉质细腻、味道鲜美。
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海鲈鱼和海鲈鱼区别？
1.区别 海鲈鱼和鲈鱼的区别在于两者是包含的关系,即在鲈鱼的品种中,就包含了海鲈鱼。
2.海鲈鱼简介
一般可以将海鲈鱼分为白鲈与黑鲈,白鲈的背部颜色一般为青灰色,腹部比较白,在体侧有不规则的黑色斑点,黑鲈的颜色则比较黑,整体颜色一般呈深黑灰色,黑色斑点通常不明显。
海鲈鱼的肉质通常比较鲜美,而且富含丰富的蛋白质,因此深受消费者的喜爱。
鲈鱼和鲫鱼哪个营养好？
鲫鱼与鲈鱼都有非常高的营养价值，如果二者相比的话，那么鲈鱼的营养价值会比鲫鱼更高一些。
鲈鱼和与鲫鱼从养生健康观念说，都具有健脾益胃，利尿消肿的功效，二者的营养价值非常丰富，也有很多药用价值，菜肴做法有番茄黄骨鱼汤，红烧鲈鱼，油泼鲜鱼。
豆瓣炖鲫鱼，豉香蒸黄颡鱼，番茄豆腐黄颡鱼汤，黄颡鱼炖鲫鱼，清汤鲈鱼，黄颡鱼煮蒿草。
凌波鱼和海鲈鱼哪个好？
凌波鱼和海鲈鱼相比，还是凌波鱼比较好，有以下几个原因:
一，海鲈鱼是海水鱼，而凌波鱼是淡水鱼，市面上的海鲈鱼都是冻鱼，并不新鲜
二，海鲈鱼的鱼腥味比较重，鱼肉口感不怎么好，而且海鲈鱼鱼刺比较多
三，海鲈鱼是肉食类动物，跟凌波鱼相比，更容易堆积有害物质
海鲈鱼饵料哪种最好？
海鲈鱼可以用多种饵料来诱捕，但要选用最好的饵料，可以考虑以下几种：
1. 蚯蚓：蚯蚓是通常的海鲈鱼饵料之一，也是最容易获取的。将蚯蚓放入浅海水中，引起海鲈鱼的注意，通过缓慢移动鱼竿来引诱海鲈鱼咬钩。
2. 活饵：使用新鲜的小鱼或虾子等小型水生生物作为饵料，可以轻松地诱捕海鲈鱼，因为活饵运动会使海鲈鱼更容易被吸引。
3. 人造诱饵：钓鱼人可以使用人造饵料来捕捉海鲈鱼，这些饵料通常是制成与海鲈鱼常食用的鱼肉或虾肉相似的形状和颜色，这种诱饵类似于塑料鱼钩或人造鱼。
综上所述，不同的情况和钓鱼人的经验不同会影响选择饵料的选择。建议你探索不同的饵料，通过钓鱼的实践来确定哪种饵料最适合你的需求。
