食用橄榄油的作用，食用橄榄油为什么那么贵？
橄榄油的价格是由其品质所决定的。橄榄油品质的好坏和它的产地、气候、品种、加工工艺等因素所决定的。
橄榄油是所有食用油中营养价值最高、成分结构最合理的一种油，被称为“人类健康之油”。其中对人体极为有益并且极易被人体吸收单不饱和脂肪酸含量最高，达 80%以上；人体不能合成的必需脂肪酸— ω -3和 ω -6的比率为1：4，是唯一与人体机理平衡、健康长寿所需比率相一致的天然食品；此外，橄榄油还含有多种维生素、矿物质和抗氧化剂等对人体有益成分。橄榄油的营养和保健作用是其他食用油所无法比拟的。
橄榄油的妙用？
妙用如下
1、洗发前护发
在埃及时代就开始有人以橄榄油作为护发品使用，只要将橄榄油用微波炉或热水稍微加热，轻轻的在头皮或发尾按摩，静置约 10-20 分钟左右，在接着进行后面的洗发程序即可。
2、唇部去角质
将一匙粗颗粒的糖加入橄榄油中搅拌均匀后，就是最天然的唇部去角质用品了，如果喜欢的话，还可以再添加少许柠檬汁，有助于老废角质的代谢，除了嘴唇之外，可以将量和比例加大，用来全身去角质也很不错。
3、眼部卸妆
许多人认为油类的卸妆品会促使粉刺产生，这其实是错误的概念，会导致粉刺的主因是来自于清洁不够彻底，橄榄油能将防水、抗晕类的彩妆充分吸附，并达到深层卸妆的工作，而且在卸妆的同时还能够滋润脆弱的肌肤，记得在卸完妆后，再利用 PH 平衡的洗脸产品清洁干净即可!
4、耳垢清洁护理
如果你有耳垢堆积的困扰，可以每隔 3-4 天睡觉前，在耳朵里滴入少许的橄榄油，对于清洁护理有不错的效果。
5、光泽护发油
不需要另外花钱买护发油了，市面上大部分的产品都添加了化学香料，对人体有害。洗完头发后在发尾轻抹上几滴的橄榄油，就是最天然又无添加的护发品，你会发现头发呈现出自然的光泽，不纠结、好梳理。
6、除毛泡
除毛时，除毛泡刚好用完了?没关系，只要涂上薄薄的橄榄油就可以了!它是最天然的润滑剂，除毛的同时又有润泽效果，非常适合拿来替代除毛泡呢!
7、天然修复霜
如果你崇尚的是天然疗法，可以利用橄榄油、薰衣草、茶树、金盏花制成 DIY 抗菌软膏，作日常修复之用，既天然又实惠。
8、指缘修复
想要加快指甲生长的朋友，不妨用橄榄油在指缘边按摩，它可以使指甲强韧，并且让你的指甲边变得柔软。如果你愿意的话，也可以把手指伸进装有橄榄油的小锅子中浸泡，给指甲来个橄榄油 SPA 一下。
9、湿疹修复
橄榄油最为知名的就是它的保湿润泽功能，所以如果你是干性皮肤，这会是非常天然的润泽品，减缓各类皮肤病的症状。
10、尿布疹修复
婴儿的肌肤敏感又脆弱，担心市面上的产品添有太多的化学成分，不如就拿橄榄油替代吧，它能有效滋润宝贝们的小屁屁，预防尿布疹以及其他不适。
披萨中用橄榄油的作用？
1、增加香甜的口感
2、增加披萨的营养 橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂 。 它在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果，通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。
天天美食橄榄油的用处？
保护心血管。美容养颜。通便排毒，保护肠胃。
橄榄油怎么吃？
1.
生食橄榄油
橄榄油，它是一种食用油，是可以被人们所生食的，而且生食橄榄油，对身体的好处还是很多的。橄榄油含有丰富的维生素及多种微量元素，食用之后，可以起到呵护肠胃的作用。常喝酒的人们，可以在喝酒之前适量的吃一点儿橄榄油，这样可以减少酒精对肠胃的伤害。
2.
凉拌
凉拌的方法，不管是素菜还是荤菜，都可以直接倒入适量的橄榄油，搅拌均匀之后进行食用。这样凉拌食材，吃起来的味道更可口，而且还会使食材的颜色变得更加的鲜亮，把橄榄油的营养成份更好的带给人体。
3.
涂面包
人们在早上吃面包的时候，可以把面包给切成片状，然后放到烤炉中烤两分钟，取出来涂抹上橄榄油，蜂蜜，就可以进行食用，而且食用起来的口感很不错，还能给身体带来非常好的维生素。
4.
拌沙拉
很多想要减肥的朋友们，都很喜欢吃沙拉，沙拉的营养并不是很全面，若是长期的食用，是很容易造成营养不良的后果。而人们在沙拉中加入一些橄榄油，则可以改善这样的情况。做法也比较简单，只需要将喜欢的蔬菜还有水果清洗干净，然后再和着橄榄油，和一些沙拉调味料搅拌均匀，就可以进行食用了。
